◇ 1月1日起，甲胺磷等5种高毒有机磷农药在国内全面禁销禁用。
◇ 1月5日，全国三十一个城市“食品放心工程综合评价”工作全面启动。
◇ 1月21日，卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告，暂停销售和使用广东佰易药业有限公司生产的静注人免疫球蛋白。
◇ 1月，公安部发布了最新修订的《机动车驾驶证申领和使用规定》，严格执法成为新规最明显的特征。
◇ 温家宝总理2月4号专程到吉林省人民医院，了解新型农村合作医疗情况，并提出医疗卫生体制改革的五项原则，倡导建立良好医患关系。
◇ 2月7日，《2007年无公害农产品工作要点》发布，提出加快产地认定和产品认证步伐、依法实施标志管理等5大工作要点。
◇ 2月15日，农业部农产品质量安全中心会同中国绿色食品发展中心联合印发了《无公害农产品、绿色食品质量安全突发事件应急预案》。
◇ 2月20日，卫生部发出关于加强领导、完善机制、全面推进卫生应急工作的通知。
◇ 3月12日，“全国城镇消费维权状况调查”情况通报会在京召开。
◇ 3月，海南省香蕉感染了“巴拿马病毒”，这是一种香蕉生产过程中产生的病害，只对香蕉本身有危害，但是一些媒体的不当报道使“香蕉有毒”的谣言流传开，误导消费者以为吃香蕉易患癌症。
◇ 4月1日，公安部《机动车驾驶证申领和使用规定》（91号令）实施，规定有醉酒驾车记录的司机，将不得申请增驾大型客车。
◇ 4月17日，弗吉尼亚理工大学的特大枪击案凶手身份被查明，为韩国学生赵承辉，而非早前《芝加哥太阳报》所称为中国留学生，成为跨国假新闻。
◇ 4月23日，中共中央政治局就我国农业标准化和食品安全问题进行了第四十一次集体学习，听取了有关专家对我国农业标准化和食品安全问题的讲解。
◇ 4月，公安部发布了《服务群众十六项措施》，这些措施分别于7月1日和9月1日之后分两批实施。
◇ 经调查，《廉政瞭望》杂志社王发坤所发《河南新郑市原副市长李兆才出狱后卖烧烤》一文未经调查核实系为杜撰。
◇ 5月8日，农业部印发《全面推进“农产品标识计划”的实施意见》，在全国范围内实施“农产品标识计划”，力争用5年左右的时间，实现全国农产品标识覆盖率达到70%以上。
◇ 5月17日，国家农产品质量安全风险评估专家委员会成立，开展农产品质量安全风险评估工作。
◇ 5月21日至22日，国际消费品安全会议在京召举行。
◇ 5月24日，从国家质检总局、国家认监委联合举办的新闻发布会上获悉，从6月1日起，凡列入强制性产品认证目录内的玩具产品，未获得强制性产品认证证书和未加施中国强制性认证标志的，不得出厂、销售、进口或在其他经营活动中使用。
◇ 6月15日，农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心联合召开全国无公害农产品绿色食品工作会议，提出发展“三品”要以保障消费安全为基本目标，坚持“三位一体、整体推进”的思路，大力发展无公害农产品，加快发展绿色食品，因地制宜发展有机食品。
◇ 6月20日，温家宝总理签署国务院第381号令，公布《城市生活无着落的流浪乞讨人员救助管理办法》，自8月1日施行。1982年5月国务院发布的《城市流浪乞讨人员收容遣送办法》同时作废。
◇ 7月19日，某网记者发出题为《六岁女童遭毒打吐血六块脊椎被打断》的不实报道。
◇ 7月25日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究加强产品质量和食品安全工作。审议并原则通过《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（草案）》。
◇ 7月25日，国家食品药品监督管理局办公室发布关于规范医疗器械生产企业质量管理体系考核报告有关事宜的通知。
◇ 7月26日，国务院总理温家宝签署第503号国务院令，公布《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，并自公布之日起施行。
◇ 7月27日，全国质量工作会议在北京召开。中共中央政治局常委、国务院总理温家宝出席会议并讲话。
◇ 7月，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》要求，我国将建立食品等生产经营者违法行为记录制度。
◇ 8月3日，奥运食品安全追溯系统已建成，并将在今年8月的“好运北京”体育赛事中启用。
◇ 8月，全球最大的玩具公司美国美泰公司以中国制造商生产的产品涂料含铅量超标为由，召回96.7万件产品。随后，美泰在一个月内三次宣布召回中国制造的玩具。中美双方对此展开联合调查。
◇ 8月12日，制造“纸箱馅包子”假新闻的北京电视台“临时人员”訾北佳，以损害商品声誉罪被北京市第二中级人民法院判处有期徒刑1年，并处罚金1000元。
◇ 8月14日，由国家认监委主办的“APEC（亚太经济合作组织） HACCP（危害分析与关键控制点）标准与认证培训班”在北京举办。
◇ 8月17日，国务院新闻办公室发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书。
◇ 8月23日，国务院召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议，宣布在全国范围内开展为期４个月的产品质量和食品安全专项整治。
◇ 8月29日，重庆市公安局针对重庆制售非法报刊特大团伙网络案正式立案调查。
◇ 为确保赛事的食品安全，北京市食品安全办制定了《好运北京体育赛事食品安全监控及运行方案》，为2008年奥运会食品安全保障工作积累经验。
◇ 9月份，广州市公安局交警支队、中国保监会广东监管局、广东省保险行业协会联合召开新闻通报会，就交通小事故“快处快赔”进行通报，与会各方同时公布六大新举措，以平息争议、提高“快处快赔”采用率。
◇ 9月5日，农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心制定了《无公害农产品、绿色食品、有机食品专项检查工作实施方案》，在全国范围内启动“三品”专项检查工作。
◇ 9月9日，农业部办公厅下发《关于开展农业投入品专项治理行动保障农产品质量安全的通知》，集中组织开展农业投入品专项治理行动。
◇ 9月12日，美泰有限公司全球业务行政副总裁迪汤姆在接受国家质检总局局长李长江接见时表示，美泰公司近期几次召回的玩具绝大部分是由于美方设计缺陷所致，而不是中国制造商的问题，美泰愿为召回负全面责任，并就召回事件为中国制造造成的损失向中方致歉。
◇ 9月12日，《中国质量认证》更名为《中国认证认可》揭牌仪式在北京举行。
◇ 9月15日，7支“中国质量万里行活动”出征团队在北京钓鱼台国宾馆接过出征旗帜，拉开了2007年中国质量万里行活动的帷幕。
◇ 10月1日，《物权法》正式实施，《物权法》是一部确认财产、利用财产和保护财产的基本法律，是调整财产关系的重要法律，关系到我国的基本经济制度和广大人民的切身利益。
◇ 10月8日，国务院产品质量和食品安全领导小组办公室召开第四次会议，总结了专项整治以来取得的成效，明确了10月份专项整治工作的重点任务。
◇ 10月17日，十七大代表、国家质检总局局长李长江应十七大新闻中心邀请，接受中外记者联合采访。李长江详细阐述了中国政府加强产品质量监管的具体措施，就中国产品质量状况、专项整治工作、内地供港澳食品安全等问题回答了中外记者的提问。
◇ 10月22日，全国农药监督管理网络联动系统正式启动。
◇ 10月26日，全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会议在山东省潍坊市召开。
◇ 10月28日，由国家质检总局与东盟秘书处联合举办的为期2天的首届中国-东盟质检部长会议在广西南宁圆满落下帷幕。
◇ 10月30日，《农产品质量安全检测机构考核办法》经农业部第十三次常务会议审议通过，自2008年1月12日起施行。
◇ 国务院总理温家宝10月31日主持召开国务院常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》。
◇ 11月5日，国务院产品质量和食品安全领导小组办公室召开第五次会议，总结了近阶段专项整治取得的成效，明确了下一阶段专项整治工作的重点任务。
◇ 11月7日，中国社会科学院发表正式声明，称中科院从未发布过 “全国主要城市白领工资标准”，也没有对其进行过有关研究工作。
◇ 11月15日，农业部在京成立全国动物卫生风险评估专家委员会。
◇ 11月22日，汽车召回制度实施三周年总结暨产品召回制度研讨会在京召开。
◇ 11月25日，来自中国食品行业近１３０家企业代表作出承诺：严格遵守法律法规，安全生产，诚信经营；树立和强化食品安全的第一责任人意识，履行第一责任人义务。
◇ 11月26日至27日，由中国国家质检总局发起并与中国卫生部和世界卫生组织（WHO）联合主办的国际食品安全高层论坛在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。
◇ 11月28日，我国首次公开发布了资产评估准则体系，并同时颁布了包括8项新准则在内的15项资产评估准则。
◇ 11月28、29日，2007中国国际钻石高峰论坛及钻石交易管理工作会议在上海举行。
◇ 12月3日，国家质检总局发布并实施《进出境农产品和食品质量安全突发事件应急处置预案》。
◇ 12月初，《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》等五项国家标准审定会在中国计量科学研究院举行。
◇ 12月12日~13日，中美两国举行第三次战略经济对话，在产品质量和食品安全领域，双方承诺扩大对话和信息共享，增强法律、政策、计划和鼓励措施的基础，对食品、药品、医疗产品和消费品出口实施有效的政府监督。
◇ 12月16日，农业部颁布规范农药登记管理的6项新规定。
◇ 12月21日，国家粮食局发布关于开展全国粮食质量安全专项整治行动检查验收工作的通知。
◇ 12月22日，全国农产品质量安全专项整治12个100％的目标全部实现，全国共查处案件14517起，取缔无证照企业360家，吊销证照企业128家。
◇ 12月29日，中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第三十一次会议通过了《中华人民共和国国境卫生检疫法》，予以公布并自公布之日起施行。
◇ 12月31日，国务院办公厅关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知。通知称从2008年6月1日起，在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋(以下简称超薄塑料购物袋)。
◇ 12月，保监会在北京召开公证会调整交强险费率；12月底，调整后的交强险费率正式发布。
