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想一想一颗卷心菜会重达几乎100磅，或者一根胡萝卜的长度相当于一根牛鞭，一个南瓜大到需要用铲车来搬动它！
在有声望的竞赛和巨大的现金奖的鼓励下，园林工人现在正努力种植巨型蔬菜——从周长60多厘米的洋葱头到重达10公斤的甜瓜。蔬菜种植人找到了某种技术，能使植物比平常的体积大10倍。
二十世纪初，人们曾想象有个一吨重的土豆。今天，巨型蔬菜已成事实。俄克拉何马州埃德蒙特的戈登·格雷厄姆创造并保持了世界最大西红柿的纪录。他的西红柿重达7磅又12盎司，比他自己的脑袋还要大！英国的伯纳德·莱弗里已获得巨型蔬菜的多项世界纪录，如他种的西葫芦。但西葫芦是被禁止参加比赛的，而莱弗里却从他的劳动中得到了乐趣。
当种子发芽时，它会生出一个往下生长的根和一个往上生长的茎。根知道往那个方向长，因为根尖有一个小小的囊状机体。这个机体就像一小袋石头，石头的重力把根拉向下面，而简单地说，根是按重力下落的方向生长的。
与此同时，植物的茎往上长并开了花。雌花由昆虫、鸟甚至风来授粉。授粉或受精后的细胞然后移到花的后面，开始生长成蔬菜，但如果只靠种子的本身力量，巨型蔬菜种子将只能生长成比一般稍大一点的蔬菜。真正巨型蔬菜的长成还要靠特殊的栽培技术。
这里是纽约州，世界南瓜基金会的创立人雷·沃特曼，正掌握种植巨型南瓜的技术。为了促进成员们的知识，基金会要求他们取得一个令人难易相信的目标。
雷·沃特曼：“经过10多年的艰苦竞争，我们现在正在寻找一个重达1000磅的南瓜，这是半吨重的蔬菜怪物。”
这是严肃的事业。基金会将给首位获得半吨重南瓜种植人奖励五万美元！
沃特曼说种植的技巧是在每根藤上摘除多余的南瓜。在一根藤上只留下3个或4个南瓜，这样植物有更多能量使南瓜变成巨型。种植人员也需确定南瓜在生长过程中勿与杆脱离。南瓜有可能压断藤，这样就会腐烂并使种子散落。为了防止这种事情的发生，种植人必须整理藤，勿使它缠结在一起。这些南瓜一天能长30磅，所以沃特曼要等着到最后一分钟才将
巨型南瓜从藤上摘下并运去参加竞赛。美国纽约州科林斯的竞赛大会吸引了美国新英格兰和加拿大的所有南瓜种植人。大量南瓜一个一个地放在电子磅秤上过磅。一个南瓜重达829磅！但是它被拒绝参加南瓜系列竞赛，因为它的颜色不够黄。这种瓜叫西葫芦。
几年前，沃特曼提出的种植半吨重南瓜的愿望最终被纽约州的内森和波拉·扎伊尔实现了。奖金呢？当然是五万美元！
从巨大的南瓜到卷心菜，全世界种植人正在努力生产越来越大的蔬菜。由于使用了遗体因子的合理组合和栽培技术，小小的种子就会生长出巨型蔬菜。
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