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寻找最好的香梨——库尔勒游记 【自由感觉sz】

央视国际 www.cctv.com  2005年08月26日 17:42 来源:CCTV.com

  新疆是一个瓜果之乡,在南疆吃过了无数的葡萄,哈密瓜后。在还未到库尔勒之前就已经开始了向往,向往那里据说是全世界最好的梨子。

  ——眺望的城市

  "库尔勒"是维语,意为"眺望"。这里因盛产香梨,又称为了梨城。

  库尔勒市座在天山南麓的新疆腹心地带,孔雀河三角洲上。它北倚天山一脉的库鲁克山和霍拉山,南临世界第二大沙漠--塔克拉玛干。

  库尔勒市是华夏第一州--巴音郭楞蒙古自治州的首府,“巴音郭楞”是蒙语,意为“富裕的河谷”。

  巴州的面积可有英国的两倍之大。

  这里有了机场,有了铁路,这里是南北疆交通枢纽,这里驻有新疆生产建设兵团农二师的师部、还有著名的塔指--塔里木石油勘探开发指挥部。

  东汉之后库尔勒区域属焉耆国地,唐代后期这里是高昌回鹘汗国的辖境,宋代归属于西辽。元代时则属于蒙古大汗国。

  古代“丝绸之路”的中道就贯穿在库尔勒境内.

  ——土尔扈特蒙古族

  清代土尔扈特蒙古,这个曾游牧至伏尔加河中下游长达一个半世纪达到部落。

  这个信奉黄教的部落因不堪忍受沙俄的压迫,于1771年1月在部落首领渥巴锡汗的率领下,共十六万人起义东归。途中历经沙俄及哥萨克军队的无数次围堵,遭受了沙漠和疾病的严酷,行程万里,终于在同年七月抵达了祖国边境。经伊犁到巴音布鲁克,等最后到达库尔勒时,全族仅剩下了六万人。

  这段两个世纪前的回归之举,是一段可歌可泣的、充满了死亡,光荣与梦想的史诗般篇章。

  回家后的土尔扈特人以及他们的后人,现在都还生活在库尔勒的巴音布鲁克草原上。

  现在在库尔勒还可以看到《御制土尔扈特全部归顺记》的文字。

  ——新兴的城市

  走过了戈壁滩,层层挺拔整齐的白杨树屏障后就是库尔勒了。

  库尔勒毗邻的塔克拉玛干沙漠蕴藏着丰富的石油天然气资源。这里可是全国四大气区和六大油田之一。

  随着塔里木石油的开发,库尔勒相关于石油、天然气行业的产值已占到总值的60%。

  库尔勒已经超过了克拉玛依市,成为了全疆第二大中心城市,这座南疆最大的城市可是一个相当干净和漂亮的新兴城市,据说也是”全国卫生城市",城市的绿化覆盖率已经超过了30%。那里可有六百名辛勤的清洁工人每天随时清扫着这座城市。

  一切都主要来自于黑的石油和白的棉花,甚至连城市的标志性雕塑上都是以金色的棉桃和银色的油管来抽象的表现了这两个主题。

  有兴在一个机缘中乘车转了这里的石油基地,圈起的院墙中,耸立的高层建筑,大片的绿化带,先进的子校,都是如此的远离南疆这个民族主题,却是如此的贴近于内地的城市。

  孔雀河从城市中蜿蜒穿过,宽阔的河面,碧绿和激流的河水,还有滔滔的水声为整个城市伴奏。

  河边的几座清真寺建筑就把城市划成了维族的老城,汉族的新城两个部分。

  新城以“金三角”为中心,汉式的建筑,繁华的步行街,喧闹的夜市,诸多的摊贩,风行的河南口音。甚至连戴着花帽,裹着头巾的穆斯林都很少看到。一切使我已无法再找到南疆的感觉。

  ——老城大清真寺

  库尔勒老城的大清真寺,是在1987年重建的。

  百年的古榆树后是迎街的高大门楼,星月的标志高悬在25米高的门楼上。

  据说它的门楼比喀什的大清真寺还要高大,分为七层的门楼与周围是一色的土黄。

  其整体规模宏伟,宽敞整洁,装饰华丽,建筑风格以拼砖为主,据说砖块就有36种拼法,远远多于了喀什的24种拼法。

  不过怎样数,我都无法确认是如何的三十六种。

  门楼上每层都有房间若干,是为阿訇、大毛拉等人休憩之用的。

  猪殿堂和院内据说可容纳七千人同时做礼拜的。殿堂内有冷风机,其上高悬着吊灯、吊扇。四壁绘有维吾尔风格的彩色图案,还书写了许多《古兰经》中的文字。

  ——库尔勒的“梨后”

  库尔勒的香梨可是最负盛名的。在维语中它叫“奶西姆提”。

  库尔勒的香梨因口质极上,含糖量高、皮薄肉脆、汁多渣少,香味浓郁、耐储藏等性能,在解放前就在全世界一千多种梨子的国际评选中获得了“梨后”的称号。在国内果品评比中库尔勒的香梨也曾多次夺魁,被称为“果中之王”。

  据说《西游记》中的猪八戒偷吃的人参果便是香梨的演绎。

  九月份正是香梨成熟的季节,窃喜自己的运气好。可当夜找遍了市中心的水果摊贩,除去外地的苹果梨,荡山梨,竟然没有找到一个香梨。

  问曰,正在收购季节,最好的香梨都出口了,其他都正在果农和批发商处待价而售的。

  吃不到香梨,心中好不遗憾。

  ——香梨的传说

  很久以前,古焉耆国王在铁门关键了一座美丽的行宫,并培植了一座果园,内有“酸梨”树。

  一天,国王的女儿左赫拉作了一个梦,她梦见沙漠里有一种“瀚海梨”,非常香甜。

  梦醒后,她非常想得到这种梨树。国王就说:“谁能找来公主左赫拉要的梨树,我就赏给他500个金币!” 大臣的儿子塔依尔早就迷上了美丽的公主。为了找到梨树,塔依尔闯入了大沙漠。

  在沙漠中,塔依尔跋涉了很久,在快要走不动时,一股香气扑鼻而来。这样塔依尔找到了公主梦见的“瀚海梨”。

  国王说:“塔依尔,你很能干。现在你去领500个金币吧!”

  塔依尔说:“我不要金币。让我管理您的果园吧! 我要亲手把这些小梨树栽活,让它结出甜美的果实。”

  公主左赫拉很关心这些小梨树,她经常到果园里帮助给小梨树浇水、锄草、捉虫子。随着小梨树的一天天长大,左赫拉和塔依尔的感情日益加深。最后,随着梨子的成熟,他们俩的爱情也成熟了。

  可是不幸的事情发生了。原来,“瀚海梨”生长在瀚海(即塔克拉玛干沙漠)中一个游牧部落的领地内,部落的酋长知道这件事后,非常恼怒。

  于是,酋长派人埋伏在铁门关的峡谷里,干掉了将回家准备婚事的塔依尔,将尸首扔进了河里。

  公主左赫拉知道后,痛不欲生,决心以身殉情,毅然从铁门关的河崖上跳了下去,腾的河里飞出了一对孔雀,在天空中盘了一圈后向东南方飞走了。 

  公主死后,国王就把她和塔依尔的遗物埋在铁门关的山崖上,并将左赫拉殉情的那条河称为孔雀河。

  不久,国王就南下杀死了那个酋长及部落里的所有人。随着此部落的灭亡,瀚海梨也在原产地消亡了。

  ——铁门关

  看过了香梨和铁门关的传说,街头拦上了一部三轮车,就让它把我拉向那铁门关。

  铁门关位于库尔勒市郊北的八公里左右处,其紧扼孔雀河上游陡峭峡谷的出口。这里可曾是古代“丝绸之路”中道的咽喉要地。

  晋代曾在这里设关,因其位置的险固,故被称为铁门关。后人也叫它为"遮留谷"。铁门关位列为中国古代二十六名关之一。

  天下第一关是山海关,而”天下最后一关“据说就是这铁门关了。

  铁门关被形容为"两山夹峙,一线中通,路倚奇石,侧临深涧,水流澎湃"

  西汉张骞衔命出使西域曾路经铁门关,班超也曾饮马于铁门关旁的孔雀河。

  过去在南端出口处设有吊桥和铁门关楼,并有兵卒把守。

  其自古以来就是兵家必争之地,阿古柏就是在听说铁门关被清军攻破后就自杀身亡的。

  铁门关旁的绝壁上现在还留有民国年间雕刻的"襟山带河"四个隶书大字。

  唐代诗人岑参登铁门关后曾赋诗一首"铁关天西涯,极目少行客,关旁一小吏,终日对石壁,桥跨千刃危,路盘两崖窄。试登西楼望,一望头欲白"。

  在寂静中看着前人的提诗,很苍凉的一种感觉。

  1966年随着铁门关水电站的建成和新公路的修通,千年古道也被废弃了。全长15公里的铁门关峡谷也少有人再走。

  1989年这里重建了铁门关楼。上面有王震将军86年书写的关名。

  我去的时候,游客们都乘车开进了铁门关水电站的大路。

  寂静的古道就只剩下了我一个人,滔滔的孔雀河水就从旁边的山谷中流过。

  一条土路两边被天山支脉的库鲁克山和霍拉山所夹,高高的寂静的大山伴随着孔雀河。

  一个人顺着铁门关峡谷走了下去,举目是连绵的山,低头是滚滚的河。

  河的对岸就是水泥的路,还有电站栽的垂柳,可这边却是荒芜的一片。

  前面终于见到就生长在水中的大树,开始佩服于它的生命力了。

  峰回路转,不经意转到了铁门关的后山。

  见到了一个小农庄,也误入了一个小小的”世外桃源“。

  农庄被藏在了山谷中的一片绿色中,背山靠水,有引水于孔雀河的鱼塘,有结满了已带红晕香梨的果树,有结果串串的葡萄架,有红的,黄的牡丹,还有一种其他地方根本无法见到了大黄向日葵花。

  据说花是主人培育了二十年了。

  一座小吊桥架在了孔雀河上,河边栽着垂柳,馒头柳,地里还种有绿的西瓜,黄的哈密瓜,红的辣椒,黄的高粱。

  主人可是一位七十多岁的山东老汉。在河边搭的有蓬,铺的有毯,自称喜欢喝点酒后躺在河边支的小床上。

  这一片领地就只有他和其聘用的两个小工,那边还有猪圈,养的有狗,还有羊。

  在绿色的田园中漫步,和老汉一起在葡萄架下聊天,品尝着是整个库尔勒最好的香梨。

  真让我有点乐不思蜀的感觉了。

  ——最好的香梨

  到了铁门关,才知道产于其后山的香梨才是最好的香梨。

  其个头比较大、皮黄色亮、肉细无渣、汁多甘甜。

  最好来自于三个原因,一是因为铁门关远离尘世,隐藏在崇山峻岭中土地肥沃的孔雀河岸边。

  这里梨树高大、枝繁叶茂,野蜂受粉,人称“世外梨园”;

  二是因为铁门关是库尔勒香梨的原始产地,是瀚海梨的第一个落脚点;

  三是因为人们的行为因素,因为“库尔勒香梨的传说”早已家喻户晓。

  品尝这里的瀚海梨时,可不能将它切开,因为库尔勒香犁是爱情的象征。

  如何识别正宗的库尔勒香梨呢?

  “香梨的传说”也就是识别的依据:第一是库尔勒香梨个头较小,因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,缺水,因此个头比其他品种的梨子要小,无“分梨”之必要;第二个标志是库尔勒香梨的表皮带点红色,因为从瀚海梨到库尔勒香梨,曾付出了血的代价;第三则是库尔勒香梨无渣、汁多,味道香甜, 因为库尔勒香梨象征着香甜的爱情。

  此外香梨还分公母,细看母梨下部凹进去,味道应该更好一些。

  吃了一个,吃了两个,足足吃了四个,甚至今天我的午餐就是世外梨园中的香梨和葡萄了。

  ——铁门关水库

  满足的吃饱了香梨,徒步越过了果园,越过路上的栅栏,走出铁门关峡谷,走过前面孔雀河的水泥桥。

  一直向前就可以走到铁门关水电站的大坝了。

  走上去,两边是高高的山,中间是宽阔的水面,这里可以找到高峡出平湖的感觉,这里可也是孔雀河第一坝的,坝顶风很大。

  下面发完电的泻水渠中可以感受到被约束和征服后的孔雀河水雷霆万钧的力度。

  “银山峡口风似箭,铁门关西月如练”,想来,这里的夜晚一定会很美的。

  ——塔依尔与卓赫拉

  铁门关还流传着"塔依尔与卓赫拉"的传说故事。

  传说古焉耆国王的公主卓赫拉和牧羊人相爱,阴险毒辣的丞相卡热汗唆使国王抓了塔依尔,并欲将他处死。

  卓赫拉得知后,机智地设法救出了心上人,丞相发现后立即派人追赶。这对情人夜奔出关时,不幸连人带马坠入了深涧。

  后人为缅怀这对为爱情和自由而死的恋人,在铁门关对面公主岭上造了塔依尔与卓赫拉"麻扎"。

  去完了水库,我开始按照老人给指的小路,往对面的公主岭上爬去。

  崎岖向上的小路只有白痕,甚至只有一脚来宽,山体风化的很厉害,太危险了。

  如此只能放弃,走前面的阳光大道吧。

  上山的石阶足有一千多级,一口气爬上去了,上面真的可以一览众山小。

  山顶有伊斯兰风格的亭子,孤零零就在山顶,其中真有两个石砌的麻扎(墓地),只是上面已被人乱刻画的不成了样子。

  都是汉族游客惹得祸了。

  不经意看到了八月在铁门关峡谷上表演达瓦孜的残留海报。

  ——达瓦孜

  “达瓦孜”在维语的意思是“高空走绳”,它是维吾尔族传统体育活动之一,

  现在它也已经走出了国门,当你有机会看到这种除了平衡杆外没有任何保护的高空表演,一定也会感到惊心。

  关于高空走绳有一个美丽的传说。相传在古代,有一种在空中活跃的妖怪,经常呼风唤雨,残害百姓。后来有一位青年,为了消灭妖怪,他在地面上竖起一根本30多米高的长竿,并用一根60多米长的大绳联结竿顶,他赤脚沿着大绳走了上去,并消灭了残暴了妖怪。如此为了纪念就传了下来。

  铁门关的表演我没有看,但结果我却是在和田就知道的。

  “高空王子”的嫂子,新疆杂技团的热丽古娜就死于了这次表演中的意外,摔下来了,其一次人生的挑战也就永远的结束了。

  ——莲花湖

  偶然中坐上了开往莲花湖的班车。

  中国最大淡水湖是博斯腾湖。博斯腾湖古称"西海",唐谓"鱼海"。

  莲花湖就是博斯腾湖西部相互串通的小湖沼之一,因盛产睡莲而得名,它也是孔雀河的源头。

  距库尔勒市约25公里,有到电场的班车可到达。

  湖的四周都是挺拔茂密的芦苇,芦苇开着点小白花,水中大片的很有点芦苇荡的味道。

  湖水靛青黛蓝,清澈见底,湖心水域开阔,据说深秋这里还会有野鸭、大雁嬉戏其间。

  不过过于的商业化开发,乘船穿过芦苇荡每人就要五六十大元,不进也罢。

  水边吹吹风的感觉也很好。

  芦苇也是造纸的原料;当地有名的“五道黑”、学名赤鲈的鱼就产自这里。

  在夜市上你就可以吃到烧烤的“五道黑”,口感不错的。

  有趣的这种鱼可并非是本地土种,而是被人们引进的。在七十年代,一些经济鱼类被引进博湖,

  其中就包括有这种食肉的赤鲈,这下本地的鱼类就大祸临头了。

  新疆大头鱼即扁吻鱼和塔里木裂鳆鱼此后都先后绝迹。

  ——扎滚鲁克干尸

  找了很久,才在人民广场后的文教大楼中找到了巴州的博物馆。

  巴州的历史同样悠久,数千年前,先民们已经在孔雀河,且末河,开都河及罗布泊流域创造了灿烂的文明。

  古西域三十六过就曾有楼兰,尉犁,渠犁,小宛,且末,乌垒等十一国在今天的巴州境内。

  为了丝绸之路的畅顺,公元前60年,西汉就曾在乌垒(今天的轮台)设置着西域督护府。

  位于大漠边缘的且末县境内扎滚鲁克古墓群,从距今约2000年的墓地中出土过彩绘的人像肩胛骨和技术精湛的纺织物等古物,其代表的古老几乎可以和尼雅文明相媲美。

  且末的古墓可是昆仑山北麓发现的最大墓群之一,墓地的年代距今约3000年,墓地曾沿用长达1500年。

  墓群被人为的严重破坏,许多被盗掘一空,有的甚至还被焚烧过,有部分墓葬被盗墓者破坏而塌陷,里面的文物因此才得以被保存下来。

  这里还可以见到在公元四世纪消失楼兰出土的珍贵历史遗迹。

  有木简,木器和骨器,丝绸和棉制品,其中的毛织品最为有特色。

  可惜的是最引人的”楼兰美女“却不再这里。

  此外还有巴州文物中或完整或残损的若干铁器、铜器、角器、陶器,甚至还有玉石制成的箭头。遥远的当年写成的汉代文书。

  最精美的还是丝织的麒麟腰带,佛教遗存的壁画,以及带有浓郁希腊风格长有翅膀的人像。

  其中重达16公斤的锁子连环甲可是蒙古土尔蹶特回归祖国的见证。

  最震撼的可是干尸,这里陈列出的干尸与我此前所见的都不尽相同。

  有沉睡了千年的婴儿干尸,才只有周岁就被用来殉葬了,可以清楚地看到他头上棕红色的一缕头发,上面还有用红色毛线编成的一个小辫,小辫垂到脑后。

  小孩子的眼睛紧闭着,眼睫毛弯弯的翘着,小嘴张的圆圆的,还可以看到两颗乳牙。

  身上还用红色和扎染的花色毛布包裹着,襁褓中他仿佛就是睡着了。外面还露出着一只小手。

  此外距今三千多年的女尸,就像一具蜡像一样。

  现在竟然还可以清楚地看到死者安详的面容,以及红绳扎头,红毛线塞鼻,描眉,染指甲,手背膝盖还有刺青的文身。爱美的风俗可见已有几千年了。

  脚登三千年多前的翻毛鹿皮靴,身穿紫色毛织短衫,下面还裹着褐色的毛毯。织物的色泽还是如此的鲜艳。

  蒙面束腰,羊毛塞鼻,仰身屈身都应该是那个古老年代的埋葬习俗吧。

  此外还有因难产而死的女尸,据说可能是元代守军的妻子,也是长发描眉,全身白棉布包裹,也穿着皮靴,一条纱巾半掩在脸上,腊红的面色,挺直的腰身,纤细的手指。

  仿佛真是刚睡着不久。

  还有一个非正常死亡的少妇,年约二十岁左右,出土时就没有前臂和下肢,棕色的头发蓬乱如麻。可以看见紧咬着舌头的牙齿,还有一种痛苦壮的脸颊,身上还穿着棕黄色的对襟毛织长衫。

  其是如何遭遇和残死的,也将是一个永远未解的谜了。

  结束了香梨故乡的行程,下一站就将是出产最好白杏的地方--美丽的库车了,

  (自由感觉草于新疆伊犁)

责编:红立

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