腊月二十三为小年，也是灶王爷升天的日子。过小年，家家要包饺子。傍晚由家庭主妇主持灶王爷升天仪式：焚香叩拜，在灶坑旁点上蜡烛，摆上“灶糖”，嘴里不停地叨念：“灶王爷本姓张，骑着马挎着筐，升上天见玉皇，好话多说，赖话少说”。将灶王爷从神龛上取下焚烧，送灶王爷升天，再将新灶王爷供上神龛。
灶王爷在人们的眼里是上苍派到各家各户体察民情的“神”，虽不食人间烟火，却目睹人间的一切。人们常用“上天言好事，下蜀降吉祥”的对联贴在两旁，并以“一家之主”作为横批，以示崇敬，永继供俸。谁家若是得罪了灶王爷，就会受到惩罚，家道不兴。
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