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在主持人身后是2001年1月由联合国粮食计划署绘制的世界饥饿地图，在这张特殊的地图上，我们可以清楚地看到，上面有许多棕色和深褐色的的地方，这种颜色告诉我们，在这些地方有20%到35%以上人处在饥饿之中，很多人是在忍受饥饿中度过黑夜，这张地图告诉我们，目前世界上还有8亿多人面临着饥饿，也许我们很难相信这个数字，世界上每8秒，就会在某个角落有一个儿童因为饥饿死去。
主持制作这幅饥饿地图的是世界粮食计划署的现任最高领导，执行干事凯塞林贝尔蒂尼女士，她希望通过这幅特殊的地图让人们知道世界的饥饿状况，时时刻刻地警醒世人，饥饿依然威胁着这个世界，饥饿正在给这个世界带来灾难和死亡。
生存是生命的本能，而获取食物是维持生命最基本的要求。从太空中看，地球资源非常丰富。但是从人类生命开始之后，就面临着一个基本问题，这个问题造成部族、民族和国家之间的战争，政局动乱，时时刻刻都在威胁着人的生命，这就是饥饿。
2001年的到来意味着人类进入了21世纪，但是，冲突战争与自然灾害联手，造成饥饿和贫困在一些地区的横行，在苏丹、埃塞俄比亚、阿富汗、塞拉利昂、圭亚那、非洲大湖地区等许多地方，人们正在经受着内乱冲突、自然灾害、长期贫困等多重灾难的打击，在这些地方饥饿意味着死亡，粮食意味着生命。
对于任何一个民族、国家来说，食物问题就是生存问题，是首要的经济，也是最大的政治。在人类发展的漫长岁月中，饥饿不仅始终伴随着这个世界，而且给这个世界带来无数大大小小的战争。第二次世界大战之后，人类的生产力、科学技术有了长足的的进步，这个世界第一次拥有了足以养活世界人口的粮食。但是，如何使用这些足够的粮食解救生命，仍然是一个问题。
20世纪60年代，在经历了整整一个世纪的全球化粮食短缺之后，一些国家的粮食生产出现了供大于求。但是在世界许多地方的人们却因为各种原因面临饥饿带来的死亡。
为了解决世界饥饿人口的粮食问题，1961年联合国和世界粮农组织推出了一个天才的简单办法。这个办法就是在联合国内创立一个由多国组成的组织，给世界上那些饥饿的人们提供粮食援助，帮助他们自救。这个组织就是今天的联合国世界粮食计划署，简称WFP。
乔治专访：“世界粮食计划署的目的是让今天世界上挨饿的人们添饱肚子，并处理一些紧急的情况，比如说洪水、干旱或国际暴力等。这个计划面对的是直接需要粮食的人们。”
1962年9月，一场强烈的地震袭击了伊朗北部，夺去了至少12000人的生命，并毁掉了成百上千的家庭。正在筹建中的WFP立刻做出反应，为遇难者运送粮食、维持生活应对即将来临的冬天。从那以后，世界发现这样的救援是非常必要的，粮食拯救生命成为一个重要的人道主义行动。在随后的40年中，粮食拯救生命的行动出现在世界许多地方。每年要用数百万美元支持这个行动，数百个发展计划不断地解决世界各地的紧急状况。
 运用粮食拯救生命最大的行动是1994年的埃塞俄比亚计划。那里发生的长期内战及干旱，夺取了近百万人的生命。大量人道主义的救援物品为了拯救生命运送到那里。
这样的行动在世界各地几乎每年都在发生。战争和突发的自然灾害造成的危机，是粮食救援中最主要的工作，也是最危险的工作。
世界粮食计划署是世界上最大的粮食救援机构，她建立了空投救援方式，在苏丹他们创造了人道主义空投救援奇迹，拯救了200万人的生命。这些行动使非赢利的粮食救援成为一种人类行动。
紧急救援挽救了无数陷于突发危机中的生命，但除了突发事件，恶劣环境、长期贫困、生产落后，是造成长期地区贫困、大批饥饿人口的重要原因，更为严重的是，地区性贫困已经形成了一个恶性循环：恶劣环境导致长期贫困，贫困导致了饥饿落后，而饥饿落后又造成更大的环境恶化和持续贫困。
救援是必要的，但是根本的救援是找出一条走出恶性循环的道路。
10年前，联合国粮食计划署在实施紧急救援计划之外，针对地区贫困提出终止恶性循环、着眼未来发展的计划。妇女行动计划是这些计划中的重要内容。
联合国世界联是计划署的执行总干事贝尔迪尼女士：“在全世界范围内，妇女被认为是做饭的人，这些妇女种植粮食、寻找粮食或出售粮食，他们还去找水，然后把粮食做成食物，如果家庭中的妇女能够得到食物，也就是意味着他家庭中的其他成员也能得到食物。”
妇女意味着母亲、妻子和女儿，妇女意味着责任和稳定。妇女行动计划使人们在最困苦的环境中看到了无私关怀的身影，现在在世界上许多饥荒严重的地区，都有当地妇女参加到救援行动中，这是救援最终实现目的的重要组成部分。这一点在禁止妇女参加社会工作的阿富汗也不例外。为了能够让阿富汗妇女加入到救援工作中，粮食计划署坚持原则与塔利班当局谈判，最终的结果是阿富汗妇女成为粮食救济站中的生力军。
妇女关系到整个家庭，关系到孩子，关系到安全，关系到未来。一个受过教育、从事社会工作的妇女，结婚比较晚，关心和教育孩子有一个较好的未来；
教育换食品计划是又一个终止恶性循环、极富创见的行动计划。这个计划是从为了解决饥饿上学开始的。
7岁的特瓦瑞娜住在VERDI，SANDIJA的一个小岛国，这里已经被干旱困饶了几个世纪。每天早晨，她没吃早餐就离开家，走40分钟的路程，翻过几座山，去上学。因为路途遥远和家里还有很多的活需要做，所以学校出勤率很不规范，辍学率很高。
在许多类似贫困的地区，大部分孩子因为饥饿不能完成小学教育。为了吸引孩子们上学，教育换食品计划向全岛所有的上小学的孩子们提供食物。当特瓦瑞娜和她的同学到达学校的时候，她可以得到牛奶和干粮等早餐。他们离开学校以前，可以得到另一顿饭。
同期：“学校的食物很好，因为他们帮助了学生和家长。”
同期：“缺课的现象已经停止了。学生因为饥饿所以呆在家里。现在他们来学校了。他们显得更加活跃、开心。他们不在课堂上睡觉。他们喜欢学校。”
 教育将改变这些孩子的一生，他们明白了改变自己，改变自己的生活状态，这个计划对于女孩子直接的效果更加明显，受过教育的女孩推迟了结婚的年龄，有了参加社会工作的能力。教育换食品计划也为妇女们在社区内创造了工作机会，妈妈们自愿为上学的孩子们做饭，收集木柴并负责把食物做熟。教育换食品计划不仅拯救了现在饥饿儿童的健康和生命，而且影响了他们的未来。现在这个计划正在在世界上很多的国家进行。
粮食援助通过很多的方式支持教育，而教育的最终结果是改变了受教育的人，恶性循环终止是从改变人开始的。这个美好的设计不仅仅是一套计划，它的美好前景已经在中国的实践中显现出来。世界粮食计划署在中国执行的发展项目，为世界提供了很好的经验和典范。
根据联合国的统计全球人口每年以2500万的速度在增长，品均每分钟增加47人，而在中国这个目前世界上人口最多的国家中，贫困人口正在以每分钟减少20人的速度大幅度降低。
20前中国启动了“扶贫计划，”这个计划使中国贫困人口从1978年的2。5亿在15年中减少到8000万，平均每年减少640万，这是一个奇迹。1994年3月，中国的“八七扶贫攻坚计划”要用七年解决8000万贫困人口的温饱问题，2000年年底，计划目标基本实现。在中国实施的许多国际援助的项目中，能够看到许多产生奇迹般效果的事实。
世界从中国成功的经验看到，贫困落后的恶性循环是可以通过人的努力加以改变的，这种改变需要的条件是一个开放、稳定的社会，一个以民众疾苦为己任的政府，一个切实可行造福于民的完美计划，再加上坚持不懈的努力和行动。
进入21世纪的第一年，人类从上一个世纪的进步中看到了更多的希望，但是，这种进步并没有从根本上解决世界饥饿人口问题。与这种科技进步不协调的是，2001年之初，联合国发现世界的饥饿人口仍然在继续增加，而地区武装冲突、干旱和环境恶化是最大的威胁。对于这种威胁世界和平的饥饿状态，专门从事全球粮食援助的工作的贝尔蒂尼女士具有深刻的体会。
在贝尔蒂尼工作期间，她去过世界上许多贫困地区，和无数饥饿的人们接触，克服重重困难，给她们送去救援物资和拯救生命的粮食。由于贝尔蒂尼的工作成就，1998年，她代表世界粮食计划署荣获约旦二级勋章，这是约旦最高荣誉奖，很少有外国人获此殊荣。
水均益：在你进行你的工作，和实施WFP的计划时，你是否有过无助的感觉？
贝尔蒂尼：我们感到的最挫的是我们没有接近有人挨饿的地区，例如安哥拉的部分地区，刚果的部分地区，因为那里战争正在进行，这是最让人感到受挫的经历。
水均益：每当他们想做一些援助工作的时候，他们会承受来自权力机构或武装势力的很大压力以及反对。
贝尔蒂尼：我们不得不与当权势力协商，通常我们的工作是成功的，有时则不成功。对于我们来说非常严峻的问题是，我们派人进入这些地区，是否能够确保安全。红十字的工作人员以及许多其他人道主义工作人员失去了生命，这是非常严峻的情况。我们给每个人安全训练，让每个人知道如何保护自己，保护自身。我们希望这种服务可以保护人们，并让人们远离犯罪分子。
水均益：当捐献国要捐献一些东西的时候，通常附加者一些政治的条件，在这种情况下，你如何处理？
贝尔蒂尼：幸运地是，这不是经常发生，一旦这发生了，如果我们可以接受他们的条件，我们便接受。如果不可以，我们就不要他们的资助了。我们已经得到了全球人们更多的理解，人们看到电视节目，他们的兄弟姐妹在各个大陆上，仍然有一亿三千万人，每天没有足够的食物，每天仍然有一万一千个儿童，因缺乏食物而死去，我想更多的人们会说，我希望我们的政府，应该多做些帮助那些人们，不仅是我们国家的人们，而且是世界各地的人们。如果更多的政府这样做了，就会有更多的人们得到帮助，我们就可以更快地消除饥饿，所以让我们共同努力。
人类只有一个地球，人类的生存相互关联，当一个地区因为自然灾害造成饥饿的时候，我们可以把它视为一个局部的经济救援问题，但是当贫困饥饿和死亡还在威胁世界13亿人的时候，这无疑是一个世界性危机。正如贝尔蒂尼女士在为那幅饥饿地图揭幕时所说的饥饿是一个全球的问题，要真正地摆脱这个危机，需要全球的响应。
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责编:李颖 来源:央视国际网络
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