新华每日电讯——此时河豚最毒，切勿拼死食之

央视国际 (2005年02月07日 09:37)

　　河豚味道鲜美，但含有剧毒，因此就有了“冒死吃河豚”的说法。新年伊始，海南省就接连发生了几起吃河豚中毒死亡事件。对此，海南省卫生厅近日发出了今年第一号食品安全预警，提醒民众：近期是河豚产卵季节，此时河豚毒性最强，切勿食用。今天的新华每日电讯告诉大家，河豚毒要比氰化钠的毒性强1000倍，因此对河豚加工要求是十分严格的，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，而且每条河豚的加工去毒需要经过30道工序、花几十分钟才能完成。同时专家指出，一旦中毒，应立即送往医院进行抢救，如果中毒后无法立刻赶到医院，可用肥皂水灌胃，进行催吐洗胃并导尿。但由于对付河豚毒素没有特效的解毒剂，这些方法也仅是对轻度中毒者有些辅助作用，因此对于食用河豚，人们还是要谨慎些。

责编：朱亚菲 　来源：CCTV.com