rightmargin="0" background="../images/line1.gif">
本期内容栏目介绍主创人员拍摄花絮观众信箱

 




灼灼其华话桃花

  桃树在中国是一种随处可见,极为普通的果树。它的花娇艳、美丽,它的果鲜美、可口。根据我国学者的研究证明“桃,原产在中国,以华北、华东、西北栽培最多,它的果实甘甜,可以生食;花色艳丽,可供观赏;桃仁、桃花可入药”。

 


下期的《满族风情》将分婚俗篇、礼俗篇和游戏篇,分别展示具有丰富文化内涵的满族婚礼习俗;介绍满族人独特的日常礼仪、礼节和丰富多彩的民间游艺。中间还穿插介绍了满洲“三大怪”和满族饮食文化。

  在浙江余姚河姆渡出土的距今六、七千年前新石器时代的文物中就有野生的桃核,这说明我们的祖先在那时就已经食用桃了。桃在我国栽培的历史至少有三千多年。早在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有不少关于桃的诗句。最有名的一句就是“桃之夭夭,灼灼其华”。意思是说桃树啊长得多么茂盛,桃花啊开得多么鲜亮。还有“园有桃,其实之xiao”意思是园子里的桃树啊,它的果实多么好吃。可见,在我国几千年前,人们就学会种植桃树了。
  晋朝人葛洪在《西京杂记》中写道:“汉武帝修上林苑,诏群臣献奇花异果”。其中就有“秦桃、金城桃、绮(qi)叶桃、紫纹桃、霜桃”等七个品种。这就是说,在汉代桃作为一种观赏树种已经开始出现在园林中。
  广泛种植观赏桃是在唐代。在一些文献中记载,在唐代就已经有了很多种观赏桃的品种了,比如“绛桃、绯桃、碧桃、百叶桃、人面桃”等等。在《开元天宝遗事》中还有“明皇时禁苑中有千叶桃盛开”的记载。
  北宋时的《洛阳花木记》中记载有30个桃花的品种。
  到了明、清两代,种植桃树就更加广泛,培育出很多新品种。比如“瑞仙桃、日月桃、美人桃、鸳鸯桃、菊花桃等等。”
  桃树在明代小说《西游记》里被描写得更为神奇。说是在玉皇大帝生活的天宫里有个“蟠桃园”,园内有3600株桃树。王母娘娘就用这里盛产的仙桃,在瑶池举行广聚众仙的“蟠桃会”。这3600株桃树真是与众不同:“前面1200株……  3000年一熟,人吃了成仙得道,体健身轻;中间1200株……6000年一熟,人吃了霞举飞升,长生不老;后面1200株……9000年一熟,人吃了与天地齐寿,日月同庚”。孙悟空曾多次偷吃仙桃,却没被王母娘娘邀请赴宴吃桃,孙悟空以为这是仙界对自己仙神资格的蔑视,于是他就搅乱蟠桃会,大闹天宫。这些虽然是小说中夸张的描写,但是,我们从中不难看出,在明代桃树的种植已经有相当大的规模了。
  到了现在,我国桃树的种植更为广泛,不仅果桃品种众多,而且观赏桃树的培育与种植,在全国各地都非常普遍。北京植物园种植的观赏桃更是独树一帜。
  北京植物园长、高级工程师张佐双:“中国的桃花在世界上是最丰富的。这是世界公认的。北京植物园记载的桃花品种就有60多种,比世界上任何一个国家的品种都丰富,这都是公认的。中国对桃的应用,而且在园林中的应用得很好,南京的玄武湖,两岸桃红柳绿,杭州的西堤,都有大量的桃,颐和园的西堤,也仿照杭州西堤,栽了很多的桃,和柳树一起栽,桃红柳绿,效果也很好。以桃为题材,各地举办了一些文化活动,办了一些桃花节深受群众欢迎,我们北京植物园桃花节从1989年开始到现在已经举办11届了,深受群众欢迎,从它的游人量就可以说明问题,第一年举办桃花节只有十几万游人,现在已经发展到40万、50万游人,市民越来越喜欢桃花,因为桃花在春天开的时候,花色非常的艳丽,加之桃文化又非常(的)渊源,给人们一个非常艳丽的春天。”
  桃花盛开于阳春三月,鲜艳灿烂的桃花是繁荣、幸福、美满、和谐、喜庆、热烈的象征。她带给人们以无限美好的遐想。桃花烂漫,柳枝飘飘,春风拂面,桃红柳绿。和谐之中更显出桃花的娇艳与妩媚。绿柳配桃红的搭配已成为春季中国园林独特的景观。人们喜爱桃花。在园林、庭院、湖畔、街道盛开的桃花给人以春天般的温暖与希望。
  当您在桃花园里漫步的时候,是否想过桃花的名字是怎么来的,桃这个字又是什么意思呢?
  北京林业大学园林学院张秀英教授把:“桃,从木,从兆,木说明它是树;兆,亿以上为兆,是(说)它(的)种子多,花多,果实也多。桃,最早在园林应用的是果桃,后来经过长期栽培、演化,一般通过自然芽变,天然授粉,人工培育,就出现了供观赏的桃。观赏桃人们一般把它叫碧桃,叫碧桃是不合适的,其实碧桃是桃花当中的一个品种,所以专家把食用桃叫桃,把观赏桃叫桃花。”
  供人们观赏的桃花,是历代园林学家,特别是当代园林家们辛勤研究,发现与精心培育的结果。他们把现有的观赏桃花分为两大系五大类11个型63个品种。这里面的学问,并不是每一个喜爱观赏桃花的人都了解的。
  桃花的两大系分别是山桃花系和真桃花系。山桃花系是桃与杏或者是桃与山桃杂交的结果,真桃花系是纯种的桃。两大种系之下分五大类。
  白山碧类属于山桃花系,这一类只有白山碧型,也只有白花山碧桃一个品种。
  帚桃类属于真桃花系。帚桃类是从日本引进的新品种。它的树型直立,枝干开张的角度狭小,枝条细,树冠窄,适合做行道树和庭园栽植。帚桃类虽然在我国没有发现过,但在近代台湾的一部书上有过记载。这一类只有一个帚碧型,分五个品种──照手桃、照手姬、照手红、照手白和帚桃。
  第三个是寿星桃类,寿星桃类属于真桃花系,寿星桃类的树形矮小,枝条节间紧密,比较适合盆栽。寿星桃类有两个型──单寿型和寿碧型。单寿型有单瓣寿粉,单瓣寿红,单瓣寿白和赤叶寿星,四个品种,寿碧型有寿粉、寿白、寿红、二色寿星、瑕玉寿星、紫叶寿粉六个品种。
  第四个是垂枝桃类,属于真桃花类。垂枝桃类的枝条下垂,树冠呈伞形。垂枝桃类有单垂型和垂碧型。单垂型有单粉垂枝,单红垂枝,单白垂枝和源平垂枝四个品种;垂碧型有朱粉垂枝,黛玉垂枝,红雨垂枝,粉花紫叶垂枝,红花紫叶垂枝,绿萼垂枝,鸳鸯垂枝和五宝垂枝八个品种。
  最后一个是直枝桃类,也属于真桃花类。直枝桃类的树型直立,枝条直上或斜出。直枝桃类是观赏桃花中品种最多的一类。它有五个型──单瓣型、梅花型、月季型、牡丹型、菊花型。
  单瓣型有单白、单粉、玫粉、瑞光、北京紫、金童等九个品种。
  梅花型有人面桃、绛桃、紫叶桃、白碧桃等六个品种。
  月季型有晚白桃、二色桃、合欢二色桃、簪粉四个品种。
  牡丹型有红碧桃、绯桃、五宝桃、洒红桃、瑞仙桃等八个品种。
  菊花型有菊桃和京舞子两个品种。
  观赏桃花的这两种花系,五大类,11个型,63个品种,又都可以按花型分为五种类型。它们是单瓣型,梅花型、月季型、牡丹型和菊花型。那么这五个花型各自又有些什么特征和讲究呢?
  北京植物园工程师胡东燕:“比如说单瓣型的,有单粉、单白、单红,花色不同,有一个共同特点都是五瓣,花型比较平展。第二个型,梅花型,花瓣在二十至25瓣左右,有点像梅花。所以叫梅花型。第三个型,月季型,开起花来以后,它的外轮花瓣往外翻着,内轮花瓣往里抱着,感觉像一朵小月季,这样的品种主要有二色桃、人面桃,还有晚白桃。第四个型,就是牡丹型,从花瓣上来讲达到四十瓣以上,花瓣很多,整个花的感觉一个花球,有点牡丹的那种雍荣华贵的感觉,它的主要品种有绯桃,簪粉。第五个型是菊花型,外型很像菊花,这是一个很优秀的品种,1990年就已经引种到我们园的,1998年我们去日本考查,又引种一种红颜色的菊花桃。桃花是原产我国的一个很好的春季观花的一个品种,它的品种通过几千年的人工培育,目前已经有60多个品种了。在这个漫长的过程中,出现这么多品种,我相信通过我们的努力会培育出更多更好的新的品种。”
  与桃树的栽培,观赏桃花的培育相应发展的是桃文化。
  中国人从吃桃,种桃到爱桃、敬桃,把桃花视为吉祥物。然而,在大多数中国人赞美桃花的时候,也有少数人贬低桃花,大诗人李白和杜甫都写过谪贬桃花的诗句。明代有位名叫丰坊的诗人写过一首“桃花歌”,他写道“东风一夜吹桃萼,桃花吹开又吹落。开时不记春有情,落时偏道东风恶。东风吹树无休日,自是桃花太轻薄”。
  这哪里是在歌颂桃花,简直是把桃花说得一钱不值了。也许是由于贬低桃花这种观念的缘故,自古以来桃花不入画,很多画家都画梅花,却很少有人画桃花。当然,对桃花褒也好,贬也好,都不过是人们借物言志,表达自己的一种思想情感而已,并不有损于桃花的美丽。
  鲁迅讲过,世界上本来没有路,因为有人走了才有路。中国古代有句成语,叫“桃李无言,下自成蹊”。这个意思呢,就是原来没有路,因为有个美好的事物,不管它在哪儿,我们都要去看它,就走出一条路来。
  桃李是标志着一种希望的,标志着一种美好的愿望的。所以中国第一部诗歌总集《诗经》里面就有专门描写桃李的诗篇,《诗经》里的周南,“桃夭”这篇东西:“桃之夭夭,灼灼其华,之子于归,宜其室家”。 “灼灼其华”华就是花,桃花的特征就是明亮的,不是一种暗淡的美,它是一种非常明亮的美。正因为桃花是美丽的,所以经常形容女子,或者女子长得好看,用花来形容,杏眼、桃腮、柳叶眉。把自然界美好事物加到一个美女身上,来形容美女的美。所以,唐代有一个叫桃花妆,这个桃花妆就是用胭脂抹在巴掌心上,把它弄匀了,涂抹在脸上,涂得深的叫酒晕妆。颜色浅的就叫桃花妆。
  谈到桃花,最使我们难忘的,中国古代有一个大诗人陶渊明。陶渊明的《桃花源记》是中国古诗人寄托乌托邦的思想,避秦难,秦始皇是用暴力统一中国,躲开灾难,躲开战祸,向往和平。因此,陶渊明就写了《桃花源记》,是人们对美好社会的憧憬,以两岸桃花作为媒介,通向和平、幸福的理想国。桃花有一面,桃红柳绿是一派春光明媚,它是一种符合群众性的审美观点,因此它的美的本身雅俗共赏,通俗的美占了主导地位。这样一来,那些愤世疾俗的诗人,遭到不平的时候就借题发挥,在这个情况下,桃花就变成了牺牲品。
  所以李白在生活里面,在他的整个政治生命里,遇到一些挫折的时候,看到桃花的美丽,他就提出一些自己的感触,他讲:“桃花开东园,含笑夸白日”桃花觉得很得意,“偶蒙东风荣,生此艳阳质”,它的美丽是偶尔遇到东风吹过来,所以它才长得那么漂亮。那么不能否认它是漂亮的,所以他讲“岂无佳人色”,难道它是不美吗?应该讲它是很美很美了,下头表示遗憾了,“但恐花不实”恐怕它的花是个虚的。显然对桃花有贬意。杜甫自己不得意的时候写过桃花“肠断春江欲尽头,杖藜徐步立芳洲,颠狂柳絮随风去(舞),轻薄桃花逐水流”。
  唐代是一个诗歌最炫烂的年代。更为大家知道的,就是桃花同人一块来写,那就是崔护的《题都城南庄》这首诗“去年今日此门中,人面桃花相映红,人面不知何去,桃花仍旧笑春风”。那么这首诗写的很浅,意思是很深刻的,诗人把他的一种爱情,一种失落的爱情,在这个诗里得到表现。
  还有杨万里,宋朝的大诗人“两岸桃花总无力,斜红相倚卧春风”。斜红就是红的花朵开开来,你靠着我,我靠着你,像卧在这里一样,卧在哪里,卧在春风里,这个意境也是非常美的。
  那么由此我们想到陆放翁有名的《钗头凤》,这个词的开头“红酥手、黄 酒,满城春色宫墙柳”。多么好看看。红酥手是红的,黄 酒,是黄的,指的是绍兴酒,黄缎子一样的酒,“满城春色宫墙柳”绿的柳树,“东风恶,欢情薄”东风不讲道理,对着美好事物刮起来,“一怀愁绪,几年离索,错,错,错”下半厥,换片以后,我看更是进一步指出这个桃花,同个人情怀的一种共鸣,“春如旧”这“旧”也念“Zhou”“春如旧,人空瘦,泪痕红浥鲛绡透”。“桃花落,闲池阁,”“阁”、“落”是仄声,南方音念得是仄声字,是带着抽泣声音。“桃花落,闲池阁,山盟虽在锦书难托”。山盟是在,记得清清楚楚,但是消息没法传递呀。“锦书难托”,桃花已经掉下来了,这个信息没法再传递出去了,最后就是甭提了,甭提了。“莫、莫、莫”这首词是催人泪下的词,写的是何等的好,我看桃花的命运,桃花因为是太美了,这个词里得到了表现。
  有人说桃花轻薄,这是一个普遍的说法吧,贬桃花的人说桃花轻薄,我就想到明朝的大画家文征明,也是大诗人,他有两句诗,“莫作寻常轻薄看”(《钱氏西斋粉红桃花》)你不要把它当作一般的轻薄看,是什么呢“杨家姊妹是前身”。杨家姐妹是她的前身,杨家是从桃花投胎来的,杨家是什么“天生丽质难自弃”白居易《长恨歌》,是天生的漂亮,杨家的轻薄,不是一般平凡的轻薄,连轻薄都有一个档次,我觉得文征明的这两句诗,在某个程度上,回答那些嘲笑它轻薄的人。
  在中国艺术品种绘画上,桃花不像梅花那样那么多的得到表现,然而桃花毕竟是一个春天的,特别是晚春的象征。它是很美的,它的美通俗,可能正是它雅俗共赏,是它最可贵的品质。
  桃花是美丽的。每到春天,桃花盛开的时候,人们踏青访桃,流连在桃花园里,享受着春天赐予的温暖,享受着桃花带来的温馨。然而,在桃花树下赏桃的人们,是否知道如何来欣赏桃花呢?
  张秀英教授:“欣赏桃花,要我看要欣赏它的色,欣赏它的型,欣赏它的韵。桃花的色彩比较多,又易变,因此用桃花来比喻轻薄女子。这样是不合适的,桃有易变基因,促使它花色变化比较大,桃花有白色、粉色、红色、我们说的洒金色,也就是杂色,欣赏桃花像红的颜色,很热情很奔放,如果在绿树丛中有一点红出现,或是以常绿树为背景,前面有一大面积红花也是很好看的。还可以欣赏它的叶色,叶色中有绿叶的桃,也有紫叶的桃,很有点趣味。从花型上看有单瓣类型的,有梅花类型的,有月季类型的,有牡丹类型的,有菊花类型的。像梅花类型它很轻盈、华丽;月季型,端庄;牡丹型,雍荣;菊花型,瓣比较细。
我们还可以在不同的环境里去欣赏桃花,比方说,在下雨的时候,蒙蒙的细雨,各色各样桃花的颜色,给人诗情画意的感觉,再有看山上的桃花,就是所谓的桃花山,满山遍野都是桃花,感到大自然太美了,使人心境特别开阔。桃花真像古书上介绍的一样,它象征着幸福,象征自由,象征着祥和、瑞丽。”


中央电视台版权所有