“毒大米”是什么东西？

    按老人的思维，饿肚子的时候不知是何物，新鲜米还不够吃呢！按小孩的思维，“大米”可以做成饭桌上香喷喷的大米饭，“毒大米”吃了却要得癌、死人，里面有黄曲霉素，但是好在“毒大米”上不了饭桌！然而广州的“毒大米”就是在饭桌上被发现和暴光的。

    开始接到这期节目的采访任务，我的思维只比老人和小孩复杂一点，什么是“毒大米”？“毒大米”从哪来？人在哪能买到？买的时候为什么没有发现它有毒？吃了以后觉得怎么不舒服？会不会马上得癌？“毒大米”真地可以把人“毒”死吗？于是沿着这条思路我采访了卖“毒大米”的商店、做“毒大米”的三家私人工厂、供应“毒大米”的原料来源地之一的广西桂平、检测“毒大米”的广东省卫生检验中心，我得到的回答分别是：商店说他们不知道卖的米不是好米；厂家说不知道原料不是好原料；桂平说他们的原料虽然有问题，但不是卖给人吃的，是做饲料用的；检验中心的同志们则说：事发后，他们对12批送检的大米进行了检测，其中6份黄曲霉素超标，超标程度2-4倍，人吃了不会马上死，但毒素排不出去，人会得癌，慢慢儿得，确实会得，特别是肝癌。

    所有的故事就这么简单，黑心的厂家把本来只能作饲料用的霉变大米处理后给人吃了（牲口就该吃“毒大米”？当然这是另外的话题）。看不见而又触目惊心的问题是厂家的“处理”手段，可怕的“黄曲霉素”在经过“处理”之后谁也看不到，谁也没法儿知道里面有没有“毒”。我在商店里曾经打开过一包还没有来得及卖出去的“毒大米”，抓一把看看，外表鲜光，白里透明，凑到鼻子跟前闻一闻，还有股明确的香味儿。全世界的人都会做假，外国人做假的历史绝对比中国人长，但中国人一上来胆子就大到做“毒酒”、造“毒米”，要么喝死你，要么吃死你，只要自己有钱赚，还管张三李四的性命！

    为了回北京教育家人，我特意从广州取了两种米样儿，一种黄一点，一种白一点，装进两个饮料瓶。“黄一点的看来有问题，白一点的应该是好米。”家里的老人和孩子几乎都得出这样的结论，但是“恭喜”我，所有人都错了，所有人都上了和我当初一样的当，“白一点的”应该是好米的“米”在我们无知又想象乏力的人看到它之前并不是白色的，它们在一包包的原料袋里拉着黏儿，混着老鼠屎，颜色也和死老鼠的黄牙差不多，只是厂家先用水猛冲它们，又用机器疯狂地磨去它们的表皮，再给它们温柔地上了油、化了装，这样一“处理”就可以骗人，骗了老人骗小孩，骗了我一家人，当然也有可能骗到别的一家又一家的大大小小、老老少少。

    从广州回来的那天晚上，家里人在恐惧自己“无知又想象乏力”之后，我哥突然说：“咳，这一辈子吃了这么多的米，谁能保证自己没有赶上一包有毒的？！”听了哥的话妈愣了，女儿也楞了，我之所以也打了“愣”是因为这个问题：说实话，在节目里，我怎么竟忘了涉及——源头。

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