这种挂在树上的果实，在当地叫做大红柑，因为这种柑的皮中含有一种叫香包素物质，所以，当地种大红柑，不是为了吃瓤而是为了皮，这种柑皮晾干、并且置放3年以后就是陈皮，而陈皮也是存放的年头越久质量越好。 陈柏忠：“陈皮它是这样的，它是通过自然情况，跟普洱茶一样的，它跟其他的药材或者其他东西不同，它越陈那个香味就越香。” 在新会3年的陈皮卖60到80元一斤，而30年的陈皮就要卖到每斤2000元以上了，随...