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书名: 《中国主要农产品市场分析》
作者: 谭向勇 辛贤等
出版社: 中国农业出版社
定价:

主要内容:

序 言

  经过几年的努力,这本有些偏厚的《中国主要农产品市场分析》终于在新世纪到来之际要交付出版了,高兴和轻松之余还是想再说几句,以便读者了解这本书的写作背景及有关的一些情况。

  首先,这本书是我们过去十五年来研究工作的总结。1985年,原北京农业大学与德国Hohenheim大学开展了一项大型国际农业合作研究课题,下设15个子项目,其中由我的导师、著名农业经济学家俞家宝教授作为主持人的一个子项目是关于中国生猪和蔬菜市场改革的研究。我是此子项目的主要参加者。1986年3月至1987年10月根据项目安排我到德国Hohenheim大学农业市场和政策研究所进修,师从德国著名的农业市场和政策专家Boechenhoff教授。在一年多的进修时间里,对一个在计划经济条件下学习和工作的人来说,确实开阔了眼界,学到了不少关于市场经济的理论和研究方法。1987年回国后,结合德国的农产品市场分析模式和方法,于1988年完成了自己的硕士学位论文《城市(石家庄)蔬菜市场分析》,1995年完成了自己的博士学位论文《中国玉米市场及其发展趋势分析》。1996年6月11日中国农业大学成立了"农产品市场研究中心",柯炳生教授(留德博士、时任中国农业大学副校长、现任农业部农村经济研究中心主任)任中心主任,我(时任经济管理学院院长)和何秀荣教授(留德博士、现任经济管理学院院长)任中心副主任,田维明教授、李秉龙教授(博士、曽留学德国)、秦富教授(博士、曽在美国进修)、肖海峰副教授(留德博士)、王秀清副教授(留日博士)等一批骨干力量及其一大批硕士和博士研究生参加了这方面的研究工作,我们几乎对所有的农产品市场进行了深入细致的分析研究,取得了不少有益的研究成果。可以自豪地说,中国农业大学经济管理学院在农产品市场与政策方面的研究是具有开创性的。目前这方面的研究工作正在进一步的深入开展之中。

  其次,这本书是对农业经济学科中的一个新的研究领域进行探讨的尝试。长期以来,农业经济问题的研究多是宏观发展问题的研究,如农业现代化问题、农业体制改革问题、农业产业化问题、农村城市化问题、农业结构调整问题、农民收入问题等等。这些问题的研究是非常必要的。但相对说来,农业经济中的具体问题的研究要少一些,特别是具体到各个农产品市场的具体分析研究上就更少了。我国农业已经发展到一个新的阶段,产品的数量问题已经基本解决;同时,社会主义市场经济体制在不断完善,因此,农产品的市场问题越来越突出,特别是随着我国加入世界贸易组织,农产品贸易问题自然会变成主要问题。在这种背景下,深入持久地开展各个农产品市场的分析研究是非常重要的。如农业结构调整是目前我国农业发展新阶段面临的新挑战,问题的实质是农产品卖不出去,农民收入不能增加。结构调整不仅仅是多的调少点,少的调多点,而是要根据市场需求及其变化和自己的资源条件及其他条件,决定为谁生产、生产什么、生产多少等问题。2000年6月至8月间,中国与韩国发生了“大蒜贸易战”,我想在当时不论是政府还是大蒜的生产经营单位,都非常需要知道大蒜的国际国内市场情况。这就是说,应该有人来分析研究大蒜市场,为政府和企业服务。中国应该有一大批研究人员长期来研究每个具体的农产品市场。农业经济学属应用经济学的范畴,是要用理论经济学的原理和方法来发现、分析和解决农业部门发展中的具体问题,那种认为研究一个具体农产品市场没有意义、没有价值的看法是不正确的和不务实的。我们不能要求所有的研究生论文都以研究解决中国农业发展中的理论问题为题。中国确实需要理论家,但更需要务实的实业家。本书选择了中国主要10种农产品市场作为研究内容,每个品种市场的研究方法及深度尽管不同,但大体上都遵循以下逻辑体系,即生产供给——消费需求——市场流通——市场价格——市场政策。在研究方法上尽可能采用实证分析方法与规范分析方法、定量分析方法与定性分析方法相结合,并辅助以历史分析方法。本书不是对产品市场的某一个方面或某一具体问题进行研究,而是用市场分析的方法对产品市场的各个环节进行全面系统的实证分析,试图从产品市场整体上对其进行一种全新的研究。

  再次,这本书是集体研究成果的汇总。全书由我负责总体设计和安排,并最后定稿;当然,我同时承担本书全部不足方面的责任;辛贤博士和蒋乃华博士(全国百篇优秀博士论文获得者,目前在中国农业大学读博士后)负责对对全书进行了系统修改,其中对一些章节进行了较大幅度的调整、补充和加工;李鹏撰写了稻谷市场一章,他将于2001年6月在中国农业大学经济管理学院读完博士;莱阳农学院教授李树超博士曾师从俞家宝教授于1996年在中国农业大学经济管理学院完成了小麦市场分析的博士论文,在论文基础上形成了小麦市场一章,中国农业大学农村发展学院刘晓昀博士、经济管理学院硕士生尹坚同学对这一章做了大量的补充更新工作;中国农业大学经济管理学院博士生张春晖讲师撰写了玉米市场一章,她也将于2001年6月完成学业;目前在诺华咨询有限公司工作的曾在中国农业大学经济管理学院获得硕士学位的刘学军撰写了油料市场一章;南京农业大学经贸学院副院长、留日博士周应恒教授撰写了蔬菜市场一章,同时,南京农业大学经贸学院的胡浩和朱爱萍为本章做了一定的工作;中国农业大学经济管理学院硕士研究生田国强在何秀荣教授的指导下撰写了水果市场一章;辛贤博士撰写了生猪及猪肉市场一章;目前在中国天然气进出口总公司工作的曾在中国农业大学经济管理学院获得学位的翟继蓝博士撰写了禽蛋市场一章;经济管理学院博士生周俊玲撰写了奶产品市场一章,她将于2001年6月完成博士学业;2000年底刚到上海水产大学经贸学院工作的孙琛博士撰写了水产品市场一章。顺便说明的是,写作人员中的辛贤、蒋乃华、翟继蓝、孙琛、张春晖、李 鹏、周俊玲、刘学军等(曾)是我的研究生,他们实际上是在他们的学位论文的基础上完成各自在本书中承担的写作任务的,我对他们的富有成效的研究工作感到满意和骄傲。

  最后,我们的农产品市场研究长期以来得到了国家自然科学基金、国家哲学社会科学基金、国家博士点基金、中华农业科教基金、农业部软科学基金、北京市社会科学基金等的资助。特别指出的是,本书的出版得到了中华农业科教基金会秘书长梁光宇先生、中国农业出版社农业经济编辑部主任柯文武先生的大力支持。在此一并表示衷心的感谢。

  在新的世纪里,中国社会主义市场经济体系将不断完善,中国将很快加入WTO,对品种市场的分析将会越来越重要。愿这本《中国主要农产品市场分析》能对政府官员、企业管理人员、本科生、研究生和科研人员大有裨益;同时,也愿抛砖引玉,希望能有更多更好更具体更深入细致的农产品市场分析研究成果问世,以繁荣农业经济学科研究领域,促进中国农业经济的不断发展。

谭向勇
  2001年春节于中国农业大学


责编:诗曼