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蜀中三大历史名山之一 世界茶文化发源地

央视国际 www.cctv.com  2006年01月26日 17:10 来源:

  蒙顶山旅游区坐落在四川省雅安市名山县境内,海拔1456米,紧傍成雅高速公路和318国道。东与成都毗邻,距成都市区110公里;西接雅安,距雅安市区5公里,距名山县城仅1公里;是四川首批省级风景名胜区、国家AAAA级旅游区;蒙顶山是世界茶文化圣山,是世界茶文化的发源地,是世界茶文明的发祥地,茶马古道的起点。

  蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名,这里常年雨量达2000毫米以上,古称“西蜀漏天”。因山高雨多而形成云多、雾多的景象。春夏秋季,从山巅俯瞰,云雾飘浮于山岭沟壑之间,小山浮露,恰似仙山琼阁。冬天从山下仰观,冰丝雪挂,山岗云绕,亦真亦幻。这里夏无酷暑,冬无严寒,常年雨水充沛,四季云雾缭绕,温差适度,气候宜人,是万物生长,人类生存的风水宝地。

  蒙顶山自古与青城、峨嵋并称蜀中三大名山。在‘蜀中三大历史名山’中,蒙顶山的历史文化最为悠久。早在2000多年前的西汉时期,蒙顶山就已经形成了对女娲神、大禹神、茶神的信仰。1935年,红军长征途中,在蒙顶山留有大量的革命文物,至今仍历历在目。

  蒙顶山更以“蒙顶山凉甲天下,蒙顶旷览绝天下,蒙顶名茶扬天下,蒙顶佛经传天下”而著称。从蒙顶西眺可见峨眉山、瓦屋山、周公诸山;向东俯视,原野平畴,山峦起伏,溪涧纵横,风景如画。现存建筑古刹永兴寺、千佛寺、净居庵等寺庙坐落于茶园翠霭茂林间,红墙梵宇,别增情趣。

  蒙顶山是世界茶文化发源地,世界茶文化圣山,与峨眉山、青城山并称蜀中三大名山。峨眉山是普贤菩萨在那里设立道场而成为一座“佛山”;青城山因张天师在那里修道而成为一座“道山”;蒙顶山则因女娲在此补天,夏禹治水在此祭天,茶神吴理真在此种茶而成为一座“神山”。三座名山各具特色,三足鼎立,组成了驰名天下的蜀中三大名山。在蜀中三大名山中,蒙顶山的历史文化最为悠久,早在2000多年前的西汉时期,蒙顶山就已经形成了对女娲神、大禹神、茶神的信仰。

  蒙顶山山体长10公里,宽约4公里,最高峰海拔1456米,年平均温度13.5℃,全年日照约1000小时。山上土层深厚,土壤肥沃,雨量充沛,气候宜人,林木相当茂盛。因蒙顶山常年受高原冷气流影响,前迎成都平原气流冲击,形成了云多、雾多,细雨多的特点,常年云雾茫茫,烟雨蒙蒙。清康熙知县徐元禧曾有诗云“漏天难见蔚蓝明,十日曾无一日晴。刚得曦阳末借照,阴云又已漫空生”。蒙顶山的云雾时浓时淡,时下时停,时动时静,时远时近,互相交错,变化莫测,蔚为壮观,蒙顶山之名就因此而来。又以享誉千年的名茶的生长提供了得天独厚的生态环境。从旅游的角度讲,蒙顶山前山备感幽静,后山秀气灵人,又以享誉千年的名茶之乡展示了中华茶文化的高雅。游者登临蒙顶山观景、品茶,徜徉在千年茶文化故道游址,处之感受蒙顶山一片清新祥和,爽心悦目,毫无粗鄙市俗之气。古人云:“蒙顶天下雅”,我以为虽不敢说天下第一,但这个“雅”字确实是蒙顶山悠久历史文化和优美自然风光最完美的诠释。

  蒙山之雅,在于秀

  满山拥翠,爽心悦目。蒙顶山森林覆盖率高达95%,植物树种有58科373种,其中珍稀树种有珙桐、千年银杏、五星树、八人合抱的红豆树、千年的野生古茶树、始植于古代的红杜鹃、红白玉兰、七心茶花……尤以“仙茶”、“仙菌”(又名千佛菌,学名灰树花)、“仙果”(无胚白果)、“仙笋”(方竹笋)最为独特。

  每逢春天一到,万物复苏,争相吐蕊,花香回溢,沁人心脾。素有山香沁肺腑、游人醉意归的美誉。蒙顶山三十八峰,各具秀姿。环列山巅的上清、甘露、玉女、灵泉、菱角五峰,如“五峰参差比,真是一朵莲”,当你登临山顶,临风远眺,“仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜”。东观峨嵋、屋山,西看贡嘎山、夹金山,北览西岭雪山、天台山,一山览六山,非它山可比。故世人有“蒙顶旷览绝天下”之说。今在智矩寺前一石座上还留下清代文人黄云鹤留下“旷览”二字。

  蒙顶山前山绝飞泉,寺藏翠海,茶园片片,绿浪连连;后山侧怪石嶙峋,藤蔓萦绕,林荫蔽日,曲径通幽。探迷峰(仿诸葛亮八卦图年修建,置身其中是对体力与智慧的检测),览胜景,听泉鸣,闻鸟声,虚步苍字,几疑置身世外。春天山花烂漫,花畦拥翠,满山淑香;夏天云烟缥缈,蓊郁清景,秋天层林尽染,姹紫嫣红;冬天火树银花,瑶峰绝壑。春香、夏凉、秋览、冬雪,各领春夏秋冬四季之佳景。“人夸峨嵋天下秀,蒙顶堪比更添幽”。

  蒙山之雅,在于古

  蒙顶山文物古迹,历史遗产颇多,而且保留完好,为人瞩目的有“七株甘露种,五峰碧云芽”的皇茶园遗址;“乳滴倾听久,还防动雷雨”的蒙泉古井;“日月盘根转,风雷入地含”的石笋;“盘龙翩翩起舞,仓颉有遗篇”的盘龙亭;“云来钟杆湿,僧定古楼空”的永兴寺;“奇人奇事光蒙顶,高土高才耀禅林”的禅惠之庐,“不知何年代,骓在白云巅”的天盖寺;自唐至清分工管种茶、采茶、制茶、评茶的庙宇千佛寺,静居庵,智矩寺,永兴寺,阴阳石麒麟,蒙顶山全石牌坊,工艺精湛,令人稀奇。还有近代作品大禹像、蒙花仙姑、皇茶石虎,因造型厚动,位置迁宜,也添雅仪。

  蒙山之雅,在于茶

  蒙顶山得天独厚的生态环境,声名远播的蒙顶山形成了高雅独特的蒙顶山茶文化,享有“蒙顶名茶扬天下”之说。

  西汉甘露年间(公元前53年),蒙顶山腰药农吴理真就开始在蒙顶山栽培驯化野生茶树,在五峰之中手植七株,“高不盈尺,不生不长,不死不灭,迥异于寻常至今而春生秋枯”,后人称为“仙茶”,也就是现在的皇茶园,《中国茶经》(陆宗懋主编)就有详细的记载。蒙顶仙茶由于品质特佳,特作精细,自唐玄宗天宝元年(公元742年)成为皇帝祭天祀祖的专用品,一直沿袭至清末(公元1911年),历经1146年从未间断。

  在民间,蒙顶茶被看作祛痛除疾的神奇之物。前蜀毛文锡的《茶谱》更传为“服一两能祛宿疾,二两眼前无疾,三两固以换骨,服四两为地仙矣”。这未免传得过于神奇,但蒙顶茶的保健价值,确实是得到科学证明的,华西医科大学肿瘤研究所证明,“常喝蒙顶绿茶不失为一种简便易行的防癌保健措施”。在新世纪之初,蒙顶山被中华人民共和国列为原产地地域保护产品,这更为蒙顶山以茶文化为中心的旅游注入了新的活力。

  蒙山三题之蒙山 圣山

  传说女娲炼五彩石以补苍天,补至蒙山上空,元气耗尽,身融大地,手化五峰。留一漏斗,甘露常沥,故有“西蜀漏天,中心蒙山”之说。蒙山,乃是始祖化身之圣山。

  《先蜀记》载:“蚕丛居岷山石室中”,这里“岷”与“蒙”古音通假,“岷山”即为“蒙山”。可见,古蜀国开国国君蚕丛曾居止于蒙山一带。蒙山,是古蜀发祥之圣地。

  《尚书·禹贡》载:“华阳黑水惟梁州,岷幡既艺,沱潜既道,蔡蒙旅平,和夷底绩。”大意是,华山以南,黑水一带是梁州(蒙山古属九州之梁州),岷山、 皤山一带已可定居从事农业生产了,沱江、潜江河道也已疏通,于是就在蔡山(今周公山)、蒙山举行大典,庆贺治水成功。其时,大禹治水,足迹遍布九州大地。洪灾根除,百姓安居,农业大兴。大禹为谢天恩,选地祭天。蒙山以其灵气,乃成首选。试想当年,大禹率百官经天梯登临峰顶,足踏山河,首瞻苍天,三叩九拜,焚香祭天,何等庄严。也许,大禹选中蒙山祭天,是因为天空有漏斗,见神容易吧!

  蒙山,当为蜀土文化之发源地。

  禹贡蒙山,圣山也。

  蒙山三题之蒙山 佛山

  佛教作为一种文化渗透,经云南、西藏进入川西,首先便扎根于蒙山。其时,蒙山种茶已有50年历史。经半个世纪的人工培育,蒙顶山茶已有相当的规模和众多的品种,饮茶、清谈之风已盛行,加之蒙山山高景幽,林木苍翠,又含有深厚的文化底蕴,是追求“远避尘世,静宜诵经”的佛教寺庙最佳之地。因此,以“明心见性,得无上正觉,普渡众生”为宗旨的佛教一入蒙山,便迅速与蒙顶山茶文化融为一体。一时间,蒙山佛寺星罗棋布。据清·光绪版《名山县志》载:古代名山72寺院,蒙山占一半。峰顶上下有智矩寺、天盖寺、净居寺、圣灯寺、岳光寺、夷七庙、前佛寺、永兴寺、燃灯寺、青豆院、田住院、翠峰寺、金华庙、蒙泉院……共三十多座寺庙。寺寺相连,庙庙相通。道旁山间,茶园深处,寺院林立。蒙山,茶佛合一,“蒙顶山茶佛石”的突现,是佛教界石破天荒地大事。20世纪80年代,工人挖掘天盖寺后废寺地基,发现件石制物品,取出后刻有 “茶佛”图腾。该“茶佛石”(现收藏于蒙顶山茶史博物馆)长80cm,合汉代3市尺,暗合佛教经、佛、论“三藏”之数,修持戒、定、惠“三学”之礼,佛、法、僧“三宝”之义;宽66m,合汉代24市寸,暗合明帝于天竺国所求佛经之数;厚3.7cm,合汉代13市分,暗合中国佛教十三宗之数。“茶佛石”正中刻仙茶一株,仙茶开一仙葩,花开八瓣,花心端坐一佛。据专家考证,该茶佛石成于南宋至明初年间,当是天盖寺所供奉之物。此茶佛石,从蒙山修寺庙时间,蒙顶山茶佛文化交融的史实来看,蒙山当为中国佛教文化发源地之一。

  解放后,人民政府重视蒙顶山佛教文化。1986年,蒙顶山列为首批省级风景旅游区,人民政府发文对蒙顶山寺庙予以保护,各大寺庙整修一新,蒙山是名副其实的佛教圣地,当之无愧的佛教名山。

  蒙山三题之蒙山 茶山

  蒙顶植茶始于甘露年间(公元前53年-公元前50年),蒙山人(今名山城西蒙山村六根桥侧)吴理真为治母病,识得仙草,亲手植于蒙顶五峰莲花座心,“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”、“其叶细长,网脉对分”。吴驯化野生茶树,以成仙茶。蒙山,是我国有文字记载的最早人工种茶的地方。

  蒙山茶,誉为“仙茶”。蒙山降雨量丰富,号为“西蜀漏天”,且蒙山为酸性土壤,非常适宜种茶。据国家茶叶研究所化验分析,蒙茶的内含物质非常丰富,水浸出物总量43.47%。

  蒙茶采制之精品,早在西汉时期即具雏形;唐代玄宗天宝元年(公元前742年),蒙茶始作贡茶;明代,蒙茶制作改为炒青,在工艺上极重色、香、味、形,形成“味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云冥覆,久凝不散”的特点,奠定蒙山茶“半炒烘,形卷曲”的工艺格局。

  蒙山品茶极有讲究:一曰茶,二曰水,三余曰具,四曰室,五曰技,六曰人。一曰茶,蒙山名品、珍品味上。二曰水,蒙山山好,茶好,水更好。用蒙山泉水,泡蒙山名茶,但见杯中清气上腾,绿浪翻滚,似蛟龙出海,又似玉树临风。蒙水沏蒙茶,当为真正的蒙山茶道。三曰具,茶具精巧、雅致,质地、样式、花色等十分考究。四曰室,饮茶之室要高雅、清幽、静谧。五曰技,蒙山茶道讲究沏茶、掺茶技艺。蒙山茶技绝活蒙顶龙行十八式融茶道、武术、舞蹈、蝉衣、易理为一炉,为宋代高僧蝉惠大师在蒙山修行时所创造,蛟龙出海、白龙过江、乌龙摆尾、飞龙在天、庆龙戏珠、庆龙抢珠、惊龙回首、亢龙有悔、玉龙扣月、祥龙献瑞、潜龙腾源、龙吟天外、战龙在野、金龙卸甲、龙兴雨施、见龙在田、龙卧高岗、吉龙进宝、龙行天下。招招式式,扣人心弦,充满玄机。六曰人,人和融人茶趣,人味品出茶味。

  解放后,蒙山茶仿古制艺,结合现代技术,恢复名茶生产,制成蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石化、玉叶长春、万春银叶、春露、毛峰、春眉、香芽、蒙山银峰、银芽飘香、曲毫飘香、绿叶、雀舌……共几十种名优特新茶,其中蒙山茶场生产的蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花列入国家礼茶。2001年12月6日,国家质量监督检验检疫总局发布2001年35号公布,正式批准蒙山茶实施原产地域产品保护,蒙山茶成为国家级原产地域保护产品,是全国茶叶原产地域保护产品仅有的两种之一。紧接着,名山创建全国无公害茶叶生产示范基地县圆满通过农业部的检查验收。

  蒙山,不愧为仙茶故乡的名茶之山。

  管理机构:四川省名山蒙顶山旅游开发有限责任公司

  景区电话:0835-3232222

  传 真:0835-3232118

  地 址:四川雅安蒙顶山国家AAAA级旅游区

  成都电话:028-85354333

  传 真:028-85353277

  地 址:成都市二环路南一段1号

  网 址:http://www.scmengding.com

责编:青朴

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