|
中国美食吸引四海宾朋
央视国际 2004年09月28日 16:48
一说起美食，被人津津乐道的就有法国大餐、意大利面食、韩国烧烤、日本料理
中国菜肴等等。尤其是中国菜肴，更是名扬海内外。那么中国菜最大的特点是什么呢？简单地说，就是色 香 味俱全。当然，吸引世界各国友人品尝中国美食的另外一个原因就是物美价廉。花上10美元，就能享受丰盛的中国美食。
中国美食历史源远流长，它与法国美食、土耳其美食并称为世界美食的三大风味体系。中国的菜式和做法五花八门、变化多端。深受海内外朋友喜爱。
杨倩茜女士来自台湾，10多年北京生活的经历让她对中国大陆的传统美食有了很深的了解。她告诉记者，现在喜爱中国菜的海内外朋友尤其是外国人越来越多。
采访：我觉得中国菜能吸引外国人的就在这色、香、味上有很大不同，很少有菜系这三样都占全了的，而且有这么多表现方式，可以让他在一个地方满足他味觉上所有的想像力。他可以产生非常大的满足感，我想中国菜之所以能吸引外国人，就在于他的色、香、味。
中国菜一共有八大菜系，演变至今，又出现了许多分支菜系。对于那些刚到中国大陆的海外人士来说，面对如此多的美食，要想品尝到最合口味的菜肴，无疑有些难度。为了便于大家对中国美食有一个基本的了解，杨女士为海内外的朋友们推荐了一些既经济又实惠 的地方特色菜肴。杨倩茜女士目前在北京的一家美食杂志担任顾问。拿她的话来说，就是一帮好吃的人聚在了一起。为大家寻找和推荐中国美食。正是由于这个缘故，现在来找她的外国人越来越多了。他们只有一个目的，那就是要让她介绍一些具有特色的中国菜，甚至为了能品尝中国美食，有的人连婚礼都在让她操办
采访：一对来中国的外籍留学生，男的是日本人，准备想要结婚了。所以邀请女方的家人到中国北京来，双方的家长来见面，几天下来以后呢，他们觉得这个地方简直是天堂，吃的东西实在是太好了，走了以后，他们还说，下一回他们还要再组团，双方都已经回国了以后说，再把亲戚朋友再组团，再吃一顿。
现在在北京 上海等大城市，可以品尝到世界各地的美味佳肴。同样，在世界各个城市，只要有华人的地方，就有中餐馆。来自美国的留学生理查和杨女士的结识也是从吃开始的。杨女士说，许多像理查这样刚到北京的外国人，希望能够品尝到一些最具特色的中国美食
可又不知道去哪里找。因此她建议那些初到中国大陆的海外人士，了解中国美食可以先从杂志开始。
理查喜欢品尝中国不同地方的风味美食，他说由于要在北京读书，没有时间去其他地方旅游，他特别希望在北京品尝到地道的中国其他地方的美食风味，那么，在北京该如何寻找呢？
采访：很多地方政府都在北京有它的办事处，由它的会馆，比方说，你想吃云南菜你很容易找到，云南的驻京办，我们讲淮阳菜系，常州这么一个地方，它在北京都有它的会馆，常州会馆也是北京非常有名的一个小点，吃的地方，你只要带朋友去，不会让人家失望的，而且都是喜出望外的，那些菜直精致、直地道、我想在北京可以尝试会馆，驻京办这种地方。
杨女士为理查介绍了北京什刹海旁边的一家云南风味菜馆，理查对云南风味的美食赞不绝口，杨女士告诉记者，大多数欧美国家的人在饭后，都要品尝甜品，他们认为，这样会为会餐花上完美的句号。因此杨女士特意向海外的朋友们，推荐了一款中国甜品——龙眼加沙肉。
采访：他是用非常精致的猪油，包上糯米，再加上豆沙馅做在里面，一个个跟龙眼那么漂亮，所有人吃了都会说好
其实，世界各国美食都有其各自的特色，而中国美食是建立在“民以食为天”这一基础上的，因此中国美食是中国文化的一个具体体现。“以民为本，以民为天”仅从美食这一角度上来看，就可以得到印证，“有朋自远方来，不亦乐乎”我们欢迎世界各国的游人到中国来品尝美食，感受中国人民的好客之道。
|
