南宁两吨巨粽今晨出锅
  作为第九届中国金鸡百花电影节、2000年南宁国际民歌节的助兴节目,一只重逾两吨的“广西大肉粽”今晨在南宁出锅。这是目前国内已知的最大的粽子。

  11月10日,南宁市曾试制了一只相同的巨粽并取得成功。这只被广西人称为“世界粽王”的粽子呈枕形,长约2·4米、宽约1·6米、高约0·9米,重约2225千克,可供至少5000人分享。

  南宁市唯一的五星级酒店明园新都酒店是这只巨粽的制作者。据明园新都总经理陈晓为介绍,包制巨粽共使用了550千克糯米、250千克绿豆、75千克板栗、10千克虾米、10千克冬菇、150千克五花猪肉和10030张粽叶(冬竹叶)、200米细麻绳,需要50个厨师忙一个晚上。蒸熟巨粽也是一项浩大的工程,南化集团化工机械厂为此特制了一座长3·4米、宽2·6米、高2米的蒸汽锅,烹制过程长达18小时,耗水180吨。

  日前,这一活动的主要策划者南宁市旅游局已向上海大世界吉尼斯总部申请“世界最大的粽子”吉尼斯纪录,这一纪录能否得到认定,将在最近的两天内揭晓。据南宁市旅游局了解,目前的纪录保持者是浙江嘉兴一只用糯米、红豆制成的甜粽,重量为1吨。

  大肉粽是广西特有的传统食品,一般重1千克左右,多在冬季制作,并被用作节日礼物馈赠亲友,所以又称“年粽”。(新华网)



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