《讲述·文明中国》在重庆的拍摄，给摄制组每个人的记忆中都烙下了深深的印记。之所以如此深刻，是因为它不能简单的用“好”或“坏”来形容。倘使细细品来，唯有“酸”、“甜”、“苦”、“辣”四个字才是其最佳的概括。
拍摄中的“酸”味源于重庆火炉般的高温，每天在汗水的浸泡中，难免会发出汗臭的酸味。《讲述·文明中国》在重庆的拍摄恰好赶上重庆的暑热期，每天平均四十摄氏度的高温，加上湿潮的空气，使得摄制组白天无法投入正常的工作。为了按时完成拍摄任务，摄制组只能在黎明或深夜温度相对较低时工作，其工作状态可谓不分昼夜，其辛苦程度可想而知。
拍摄中的“甜”是最多的，也是让摄制组最为难忘的。重庆市市政府、文明办对《文明中国》的重视与支持，各大媒体对《文明中国》的前期宣传与报道，都为摄制组的选题及拍摄工作打下了良好的基础。拍摄过程中，市政府虽然赶上换届，仍然给予了摄制工作积极的配合和协调，市文明办王英副处长一直陪同拍摄，帮助解决了拍摄过程中的大小麻烦和问题，确保了摄制工作的顺利进行。而参与拍摄的相关人员，无论是重庆市的学校还是大足县的村民都给予了摄制组极大的帮助。重庆市的学校为了配合摄制工作如期顺利地进行，克服了相当多的麻烦，将暑期休假在家的学生召回到了学校；大足县的村民则在耐心协助拍摄白鹭的过程中，以其对影响他们正常生活的白鹭所表现出的最淳朴的爱心，深深打动了各位摄制组成员。在这样热情的帮助下，在这种朴实的真情中，摄制组体会到的是一种发自内心的甜蜜。
拍摄中的“苦”是不可避免的。首先，要完成重庆市和大足县两地的拍摄，两地相距远且拍摄跨度大；其次，所拍摄地大足县由于白鹭长期的栖居，造成了当地的环境污染，再加之拍摄条件艰苦、高温酷暑，这些严重危及到了摄制人员的身体健康；再次，此次拍摄恰好碰上了重庆的大旱，这也给摄制工作带来了诸多不便。然而，虽然顶着种种不利的条件，从重庆市政府到普通百姓都在积极努力尽可能的为拍摄创造良好的条件，也正是在大家共同的努力下，两地的拍摄得以顺利完成。
拍摄中的“辣”是重庆给摄制组的特有感受。作为“辣妹子”故乡的重庆以其热情、泼辣的城市气质，给编导带来了一份别致的新鲜感。
“酸”、“甜”、“苦”、“辣”不一样的味道中，体味一个属于重庆的《文明中国》。
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