鸡王争霸 

央视国际 (2005年06月09日 09:44)

　　看了刚才的画面，可能有些观众朋友会说那有什么新鲜的，不就是两只公鸡在打架吗？这在农村经常能够看到。其实，这两只可不是普通的公鸡，它们是斗鸡。斗鸡是我国以及东南亚一些国家非常珍贵的一个观赏娱乐性的品种。这种鸡的雄性非常好斗，如果两只鸡遇在一块儿，就会争斗。久而久之，观看斗鸡表演也成民间的一种传统娱乐方式。漳州斗鸡是福建独有的一个品种，具有精干结实、敢打善斗等特点。但是由于这种斗鸡要经过多少次的历练，才能挑选出来，驯养起来也非常麻烦，所以，这些年驯养斗鸡的人越来越少，这种斗鸡在全福建省的数量也降到了不足两万只。为了保住这个珍贵的品种，激发人们驯养斗鸡的兴趣，2005年的1月份，福建省漳州市芗城区政府向全市的斗鸡爱好者发出了邀请，决定在今年的3月，在全市范围内组织一场斗鸡比赛，获胜的鸡将被授予漳州鸡王的桂冠。消息出，漳州市的一千多位斗鸡爱好者，个个是摩拳擦掌。

　　政府举办斗鸡大赛，这在漳州历史上还是第一次，很多斗鸡爱好者都想在这次的大赛中一显身手。

　　林福其是漳州一位小有名气的斗鸡爱好者，虽然驯养斗鸡只有五年的时间，但是，他的斗鸡却非常厉害，在平时的斗鸡比赛中，基本上是胜多负少。

　　即便如此，在漳州也还是有一个让他敬畏的人，那就是祖传三代驯养斗鸡，自己也有三十多年驯养斗鸡经验的张国庆。但是这一次，林福其还真的希望，能在这次的斗鸡大赛中和张国庆比试比试，看看谁的斗鸡能获得鸡王的称号。

　　而张国庆呢，也开始为这次的大赛做起准备了。这天上午，张国庆来到了斗鸡养殖场，准备从自己驯养的几十只斗鸡中，挑出几只来参加这次比赛。

　　张国庆驯养的都是漳州本地的纯种斗鸡，这种斗鸡骨骼健壮，脖子长，头上的冠子又小又平，但是打斗起来却非常凶猛。

　　现在，这些未来的斗士们，每一只斗鸡都享受着单间的待遇，这倒不是说，这些斗鸡对居住条件有什么过分的要求，而是它们实在太好斗了，如果不分开，一旦两只鸡遇到了一起，决斗就在所难免了。

　　张国庆（漳州斗鸡协会副会长 斗鸡爱好者）：天生就会斗，就这个品种。一般出生一个来月就要斗了，要分出老一老二老三的。长到要快性成熟了，六七个月。那时候斗就更厉害了，那就要给它隔开了。

　　其实，斗鸡这种强烈的好斗性格，也是在人们长期驯养过程中慢慢培养起来的。

　　大约在四千年前，人们就开始在自己家中驯养捕获的母鸡，把鸡蛋作为充饥的食物，而公鸡往往会被杀了吃肉。可是，由于公鸡的羽毛非常漂亮，也有人把它们当宠物养了起来。

　　陈宽维（中国农业科学院家禽研究所 研究员）：公鸡不生蛋，没有用呀，有钱人才养得起。

　　可是，家里的公鸡养多了，却出现了问题，那些公鸡经常会在一起发生争斗。

　　陈宽维（中国农业科学院家禽研究所 研究员）：母鸡交配

　　没想到，公鸡生理上的这些本能的反应，却让人们找到了一个新的乐趣。

　　陈宽维（中国农业科学院家禽研究所 研究员）：后来就有人开始培养，选出最能打斗的，卖给有钱人。

　　公鸡的斗性，在人们的娱乐当中被不断地强化着。经过漫长历史的演化，才逐渐培养出来了斗鸡这一奇特的品种。

　　其实，和我们人类驯养狗、牛等其它动物一样，在鸡的养殖过程中，人也是有选择地驯化的。你比如说，现在有专门产蛋的鸡，也有专门作肉食的肉鸡。而斗鸡，人们就是利用了它好斗这么一个习性，然后有目的地加以控制，只让那些斗性强的公鸡传宗接代，遗传好斗的基因。经过一个漫长的过程，才培养出了现在斗鸡。实际上，斗鸡的这个培育和形成的过程，也就是对动物特性一个优选提纯的过程。现在，我国斗鸡按照生存的地域环境分成了中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡和福建漳州斗鸡。这几个不同地方的斗鸡，虽然它们个体上有大有小：西双版纳的斗鸡个头比较小，而漳州的斗鸡长得比较瘦，比较挺拔，但是它们都有一个共同的特点，那就是好斗！

　　现在的斗鸡虽然各个好斗，但是却只有那些敢打敢拼又不怕疼的斗鸡，才有可能成为赛场上的斗士。

　　张国庆（漳州斗鸡协会副会长 斗鸡爱好者）：选种最关键的。就像我们人，那种叛徒，就是那种胆小鬼。怕疼，一下子就跑掉了。这个鸡的品种是最差劲。

　　2000年初，驯养斗鸡时间不长的林福其和张国庆曾经有过一次交锋。那也是林福其第一次参加斗鸡比赛。

　　可是没想到，林福其的斗鸡在场上斗了不到半个小时就败下了阵，这让他感到非常扫兴。赛后，林福其花高价买了一只曾经连赢过五场的斗鸡当种鸡，自己培育小鸡。果然，这些小鸡长大后个个都非常勇敢。

　　林福其：我的鸡敢跟人打。

　　为什么林福其这次培养的鸡就敢于打斗了呢？

　　张国庆（漳州斗鸡协会副会长 斗鸡爱好者）：上代打死都不怕。它孵出来的小鸡也是这样；上代的打一半跑掉的鸡，孵出来的鸡大部分都是那种鸡。

　　与林福其不同是，张国庆除了自己繁育、培养斗鸡，也常常到其他饲养斗鸡的人家，挑选6、7月大小的鸡来培养。在挑选鸡的时候，他除了要了解这些鸡上一代的表现，还要仔细检查每一只鸡的身体条件。