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我的健康我做主 之 饮食有方 

央视国际 www.cctv.com  2007年05月02日 22:00 来源:CCTV.com

  

【主持人】珍爱生命、关注健康,让我们相约《中华医药》,洪涛在北京向海内外的观众朋友们问好。

很多的女人年过不惑,就在感伤岁月无情,但是当张曼玉出现在您面前的时候,您就会发现自己错了,这个“青春不败”的女人是如何经营好女人最关心的“脸面”问题的呢?她毫不吝惜地透露了她的养颜秘密,她说在试用了各种各样的皮肤护理方法之后,现在她最为推崇的是自然有效的食疗方法,就是“鸡蛋美容法”,具体的做法是这样的:做一锅水,水开了之后把鸡蛋放进去煮,煮上35分钟的时间,确定了这个蛋白全熟、蛋黄半熟的时候,把鸡蛋捞出来,敲碎一小块,如果您要是愿意吃甜的话,放上一点蜂蜜或者是白糖就可以吃了。张曼玉说,这种方法非常能够滋养保养皮肤,她自己这样吃了大概半年的时间,就发现自己的皮肤变得是又白又滑。张曼玉的这个方法其实属于中医说的食养、食疗的方法,中国自古就是一个讲“药食同源”的国家,很多的食物就是药物,很多药物也就是食物,它们之间并没有绝对的界线,用古人的话说就是“药补不如食补”,“养生之道,莫先于食”,那用现代人的话来说就是“最好的药品是食物,最好的医生是自己”,接下来您将看到的这几位,可以说个个都是懂吃、会吃的行家,在吃喝之间把握了健康人生。

【主持人】现在对于很多都市女性来说,过一种“慢生活”、多花一些时间来爱自己呀真的是一种奢侈,又想时刻挑战自我,又想每天都能够精力充沛、光彩照人,这似乎是一件很难两全其美的事情,但是影视演员归亚蕾却能够忙里偷闲地照顾好自己,长期保持一种良好的状态,一种优雅的外形,她说我的健康我做主,会吃是第一。

【解说】归亚蕾,作为中国台湾影坛常青树,从影40余年,她塑造了百余个女性形象。她最擅长和蔼地微笑,给人一种俏丽、温柔的感觉。如今她依然活跃影坛,用嘴角边两个生动的酒窝继续讲述她年轻靓丽的秘密。

【字幕】归亚蕾:我的健康我做主——果蔬组合

【解说】归亚蕾的日程总是排得很满,在拍摄《大明宫词》的60天里,归亚蕾有59天都在工作,而且每天只能睡五个小时。

【影视演员归亚蕾】你不可以生病,好像是要求得很严,事实上你真的不能生病,因为你一个人牵扯到整个的剧组。

【解说】高强度的工作,就算是年轻人完成起来都够累的,更何况,归亚蕾已经不再年轻了,但是她的状态却一直是特别的好。

【影视演员鲁园】她挺会调养的,吃得不多,但是反正我看她有的时候就加点小东西什么的。

【解说】加点小东西,她都吃了些什么特别的小东西?

【影视演员归亚蕾】就有限制的条件的情况之下,苹果一定要吃的,香蕉我一定要吃的,然后番茄我一定要吃的。

【解说】原来就是苹果、香蕉和西红柿,这就是归亚蕾每天必吃的三样东西,她把这三样东西叫做她的“耐力果蔬组合”。

【主持人】“一天一苹果,医生远离我。”好多人都知道吃苹果的好处,它可以补充维生素C,提高免疫力,不过归亚蕾说苹果还有一个好处,要特别介绍给那些每天坐的时间比较长的女性朋友,老坐着,这个脂肪最容易堆积在下半身了,影响您的身材,而这个苹果中它所含的苹果酸恰恰就能够防止下半身肥胖,所以说归亚蕾这么多年就是靠每天吃苹果保持身材匀称苗条的。

【解说】我们再来说说归亚蕾每天必吃的第二种水果,那就是香蕉。香蕉是快乐的食品,它能够帮助大脑制造一种化学成分,叫血清素,血清素可以让大脑获得快感,创造灵感。

【主持人】但是这个香蕉比较甜,您可能会担心了,说这个吃香蕉会发胖,如果真是这么想的话您就错了,这个香蕉应该说它绝对是一个健康食品,第一,香蕉的食物纤维含量丰富,有助于通便,这个很多人都知道,第二,就是这个香蕉它不含胆固醇,卡路里低,低到什么程度呢?一根香蕉它的卡路里是87卡,这87卡是什么概念呢?就是说还没有半小碗米饭的热量大呢,所以说您就放心吃吧,归亚蕾说她就是能够很好地证明,吃香蕉是不会发胖的。

【解说】归亚蕾每天还必须吃一个番茄,也就是西红柿,西红柿被称为“神奇的菜中之果”,是天然的防癌食品,它还可以抗衰老。食品的六大营养素,西红柿无一不有,每人每天吃上两三个西红柿,就能够满足一天对维生素和矿物质的需要。西红柿很多人都爱吃,不过归亚蕾有一种比较特别的吃法。

【影视演员归亚蕾】那我就会用开水烧开了以后,把番茄放进去,让它开一下,皮可以剥掉的情况之下来吃。如果你每天吃,或者像我就会放一个酸梅在里面,中间挖一个洞,把那个酸梅放在里面,当你其它吃完的时候,这个酸梅再跟番茄一起吃的时候,那个番茄就特别有味道,你就不会吃腻。

【主持人】您是不是觉得归亚蕾这种吃西红柿的方法挺奇怪的,好多人都喜欢把这个西红柿洗干净了以后直接咬着吃,她为什么要把这西红柿烫熟了再吃呢?多麻烦呀!归亚蕾说这样吃虽然麻烦一点,但是好处更大一些,因为西红柿加热到88摄氏度以上的时候,虽然维生素C的含量会有所减少,但是西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂的含量却增多了,而这个番茄红素它能够降低患癌症和心脏病的风险。这让我想起了前一阵在网上看到的一个讨论,说“西红柿:生吃PK熟吃”,就是说这西红柿是生吃好呢?还是熟吃好?最后的评价就是说西红柿熟吃比生吃的总体营养价值要高。这样看来归亚蕾每天坚持吃的水果组合确实不错,您看有香蕉、有苹果、还有就是西红柿,简单易行,而且效果还好,人家说健康是吃出来的,这还真不假,就看你会不会吃了。电影演员林默予,她也挺会吃的,吃着吃着,有一天突然发现全白的头发居然开始变黑了。

【解说】她因在电影《红楼梦》中饰演贾母而被观众所熟知,并因此获得了中国电影 “金鸡奖”和“百花奖”最佳女配角奖两项桂冠。银幕上的她多扮演一些有知识有身份的中老年妇女,银幕下的她气质非凡,享有东方第一老太太的美称。让人感到奇怪的是,八十三岁的林默予,她满头的银发居然还能再次返青。

【字幕】林默予我的健康我做主——黑白宝贝

【林默予的大女儿 周奕珊】聊天的时候我就看着我妈妈,突然我就觉得她那头发,怎么原来我觉得我妈妈的头发白的很多,基本上全白了,哎?怎么现在前头全是黑的了,长出来的新头发都是黑的,就已经不是纯白了,就是灰白色了,马上我就问妈妈,妈妈,您知道吗,您头发变黑了。

影视演员 林默予 83岁】我说不可能,怎么会变黑呢?

【解说】全白的头发怎么会变黑,林默予没把这事放在心上。

影视演员 林默予 83岁】我到理发店洗头,洗头那个理发师傅他说,哎?林老您的头发可是变黑了啊,我说这怎么可能呢?我的头发那么白,有几根行,他说真的,里头都变黑了。

【解说】林默予这才仔细观察自己的头发,果然是有了很大的变化。

影视演员 林默予 83岁】我看看外头,真的,那个短的是新长的,就是好多根了,反正现在又长长出来了有那么几根。

【解说】头发白得晚我们听说过,防止头发变白的办法也很多,但是让白发返青,这好像是神话里返老还童的故事,但确实又真实地发生在八十三岁的林默予的身上,到底是怎么回事呢?她有什么灵丹妙药吗?

影视演员 林默予 83岁】就这样的小勺,一顿分三四次,三四小勺,吃这个黑芝麻,连续吃。

【解说】黑芝麻?!难道让林默予白头发变黑的宝贝就是它?

影视演员 林默予 83岁】天津一个朋友告诉我,他说有个老师他头发变黑了,从白的变黑了,我说怎么变黑的,他说吃黑芝麻吃的,我说那可能吗,他说是真的,他说他全都变黑了,我说我也挺喜欢吃黑芝麻的,那我也就吃了,从那儿以后我就每天吃。

【解说】每天吃三、四小勺炒熟了的黑芝麻,坚持吃了几年之后,头上居然真的长出了黑头发,黑芝麻真的有这么神奇的效果,能够让已经白了的头发又重新变黑吗?

【主持人】林默予八十三岁还能长出黑头发,这确实是黑芝麻的功劳。中医认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,多吃一些养血补肾的食物就是可以乌发润发的。有这样一个方子,说:黑芝麻,九蒸晒、枣肉丸服,令发黑。就是说把这个黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸服用,就可以让头发变黑。但是为什么一定要用黑色的呢?白芝麻不行吗?白芝麻的外观和香味都比黑芝麻强,但是说到入药保健,它就比不上黑芝麻了,这是因为中医说的“黑色入肾”,大多数黑色的食物都是补肾气的,除了黑芝麻以外,您看像什么黑米、黑豆等等都有相似的功效,所以说这个林默予头发返青还就是坚持吃黑芝麻吃出来的。看来这黑芝麻确实是一样好东西,在《神农本草经》当中就把黑芝麻列为上品,说它:“主五脏邪气,风寒湿痹,益气,补脑髓,坚筋骨,久服耳目聪明,不饥,不老,增寿。”就是说经常吃黑芝麻的人,头脑灵活、耳聪目明,行动自如,有活力,益寿抗衰老。虽然我们说了黑芝麻这么多的好处,不过在这也要提醒大家,再好的东西也有不适合的人,那什么样的人不适合呢?比如说经常腹泻的人,还有就是患有慢性肠炎的人,我们说药食同源,食物大多都是有药性的,所以养生也要知己知彼,了解自己的体质,也要了解食物的性味,这样才能有好的效果。林默予就非常善于饮食养生,她左手抓着黑芝麻这个“黑宝贝”,右手还握着一把“白宝贝”了,她说吃了几十年这个“白宝贝”,记忆力一直不衰,八十多岁的她记起电话号码来比年轻人还强。

影视演员 林默予 83岁】我大女儿有几个电话,有一个是XXXXXXXX,还有个手机,手机是XXXXXXXX,这是大女儿的。二女儿也有好几个,二女儿的手机是XXXXXXXX,她的办公室是XXXXXXXX,她家里的是XXXXXXXX。还有外孙子的,就是二女儿的那孩子的,他是XXXXXXXX,三儿子的,他就有个手机,XXXXXXXX……

【解说】要不是亲眼所见,亲耳所闻,真不敢相信这么多电话号码是一个已经80多岁的老太太一口气背下来的。

想知道林默予每天吃的“白宝贝”是什么吗?瞧,就是这个-----白果,每天午休以后,林默予都会用白果精心地做一小碗甜点,说精心制作,可是一点都不假,您看看,先拿钳子破开外壳,剥去外壳,取出果仁,然后再用热水泡一下,这样做呢容易把果仁上的薄皮斯掉,接下来,再剔去里头的芯芽,用水清洗一下,加点冰糖和清水,放入微波炉,选择中火,4分钟后,就可以拿出来吃了。

从三十岁到八十岁,只要有条件,林默予每天都会吃几个白果,她说这就是她记忆力不减的原因。不过白果虽好,也不能够多吃,因为在白果当中含有微量的氢氰酸,氢氰酸是有毒性的,要是吃多了的话,就会出现发热、呕吐、腹泻等等一些症状,那么吃多少,怎么吃才合适呢?

影视演员 林默予 83岁】吃的量还不一样,最小的那小不点可以吃十二个,中不溜的吃十个,最大的只能吃八个,问题是吃多了要中毒,那白果里头有毒,除了这个带硬壳之外,硬壳剥掉,还要把这层软皮也剥掉,剥掉里头还有个芯,最要命就是那芯是有毒的,那芯一定不能吃。

【提示】吃白果请注意:

1、每次810

2、食用前去掉硬壳、外皮和芯芽

【主持人】哎!这一点还真是要再次强调一下,这个白果是有毒的,不能够多吃,每次吃8个到10个就可以了,而且吃的时候一定要记住要剥掉白果外面那层薄皮,还有必须要把中间的那个芯芽也去掉,那如果要是吃多了中毒的话,轻的呀会出现呕吐、腹痛、发热,重的会呼吸麻痹而死亡,古书上就记载过,说过去有逃荒的人,饿极了见到了白果就拿来充饥,结果第二天都中毒而死了,前一阵我见到有一个小朋友,它买的那种一袋一袋的炒熟的白果当零食吃,我赶紧就劝住没让他多吃,那一袋几十颗吃下去还是挺危险的,而且商家也不宜把白果做成零食来卖,虽然白果健脑,但是小孩子如果要是把握不好它的量的话还是有一定危险性的。那您是不是在说,说了半天这个白果到底什么样啊?刚才也没太看清楚,您看我特意带了,这就是白果。其实好多城市都种有白果树,白果就是银杏,银杏树是世界上最古老的树种之一,被称为 “活化石”。银杏叶它可以提取黄酮素,是心血管疾病治疗和保健的良药,这些林默予在三十多岁的时候,就听朋友跟她说过了,说白果这东西好,吃了以后,能润肺、化痰,止咳、通经,还能够增强记忆力,所以她就一直坚持吃,没想到,到了八十多岁的时候,记性还那么好,其实这个白果它还有一个名字,叫做“养脑神果”,这个白果当中它含有的“黄酮类物质”,能够增强大脑细胞的活性,改善脑部的血液循环,养脑健脑,提高记忆力,所以说白果也是防止老年性痴呆的好宝贝,林默予有那么好的记性就是和她经常吃这个白果有关系。从林默予身上真能够体现出“吃出健康来”这句话,我认识的一位著名的中医,八十五岁了皮肤特别的好,她说她的好皮肤也和食补有关系。

【解说】她是中国著名的中医皮肤科专家,八十五岁的她从事皮肤科临床已有50多年,她的公公是末代皇帝溥仪的皮肤保健医师,她的养颜之术源于中医皮肤世家,很多人见到她,心里都会不由自主地赞叹:好一个漂亮的老太太!

【字幕】陈彤云:我的健康我做主——粥果养颜

【中医皮肤科专家陈彤云教授85岁】我不到七点钟就把中央一台打开,无论是邢质斌也好,李修平也好,反正我都很喜欢听她们的新闻,我就是一边听新闻,我就开始,邢质斌的第一句话开始,我就第一步就走起来,等到她那三十分钟讲完了,我三千步也走完了,现在我不走都不行,就是我就已经养成了一个习惯。

【中医皮肤科专家 陈彤云教授 85岁】漂亮的定义嘛,我首先是健康,不是有病的,不是化妆来的,所以我说的漂亮是健康,只有真正健康才产生漂亮,只有健康的人,你的眼睛才能有神,你的讲话才能够很清晰,你的耳朵听力才很好,眼睛视力也很好,嗅觉也很好,动作也很敏捷,思维也很敏捷,这个才是个健康,你首先遇到一个人,这样的人,一个生气勃勃的人,首先就有一种美感,我觉得这个美是产生在首先是健康。

【主持人】观众朋友,您见过七十七岁的老太太还能做俯卧撑的吗?陈教授告诉我们说在1998年以前,也就是她七十七岁以前,每天还做做俯卧撑呢,后来是因为年纪大了改做一些轻缓的运动,比如说散散步、做做操、打打太极拳什么的,总之这运动是一天也不能停,养成了运动的习惯之后,一停下来会觉得浑身不舒服。那除了运动之外,陈教授还非常推崇喝粥养颜,还有就是吃水果养颜的方法,您是不是也很想知道陈教授到底喝的是什么养颜粥,吃的又是什么美容果呢?别着急 ,我们一起去她家看看就知道了。

【字幕】每天630准时早餐

【中医皮肤科专家陈彤云教授  85岁】早餐的话,我吃百合,这对肺有好处的,所以我早晨吃一碗银耳,加上点红枣,加点莲子,我还要加一个特殊的东西,加梨,梨是养肺阴的,特别是当前这个天气是秋燥的天气,更要加梨,所以我这一碗银耳里头有半个梨。

【字幕】每天1800准时晚餐

【中医皮肤科专家陈彤云教授 85岁】我们家熬粥是经常换,很少喝白米粥,都是各种米,那么我要到超市去买米的话,我看到什么米都买,不管是黄米、是绿豆,是红小豆,是黑米,是大麦米,是大芸豆,是小红豆等等,我全部都买来,我全用上,那就是我煮的时候,今天可以以芸豆、红小豆为主,明天以黑米跟大麦米为主,加各种米,一块来熬粥吃,那么我晚上一碗粥,我有时也还可以放点葡萄干在里边,这个粥嘛,种类越多,我觉得营养也是人体的需要,我觉得我喝这一碗粥也就饱了。

【字幕】每天2000准时水果餐

【中医皮肤科专家陈彤云教授  84岁】晚上我还有一个长年来的一个习惯,就是一顿水果,我这水果是比较要紧的,晚上我九点以前八点到九点之间,比方我可以吃一个苹果,吃两个猕猴桃,这是今天晚上的水果,或者是吃一个橙子,加两个猕猴桃或者是……反正总而言之我差不多要达到半斤多的水果。

【主持人】都说粥是最容易吸收、最养人的。天天换着花样喝有营养的粥,而且每天晚上坚持吃半斤以上的各色水果,难怪85岁的老太太看上去还依然那么美丽,喝粥、吃水果可以说已经成了陈教授几十年不变的习惯了,这个习惯爱美的女士都应该学学,好的习惯要效仿,不好的习惯千万不要沾,著名演员雷恪生,他之前就有一个不太好的习惯,那就是吸烟,这个习惯也很难改变,吸烟的人是最清楚吸烟的害处的,但是不到迫不得已的时候,一般是不会彻底戒烟的,其实养生之道不完全是看您有没有一些好的方法、好的习惯,它也是看您能不能够想一些办法改掉一些不良的习惯,比如说雷恪生就用了一招,戒掉了三十多年的烟瘾,戒烟之后,他的慢性咽炎好了,胃病也没了。

【解说】他是《秋菊打官司》中的老村长、《日落紫禁城》中的李莲英,他以含而不露,韬晦于心的表演风格演绎了性格各异的小人物。在演艺道路上,他四十年的表演受到了人们的一致好评;在平常生活中,他剔除不良习惯,成就健康人生。

【字幕】雷恪生:我的健康我做主——萝卜戒烟

影视演员 雷恪生】抽烟的人都有慢性气管炎,一着点儿凉,急性发作,咳咳,咔咔,真是难受啊,咳嗽的时候还叼着烟,这时候,刚咳嗽完,又来一口,这种时候我都经历过,太痛苦了。

【解说】抽烟让雷恪生的身体出现了种种的不适,他迫不得已到医院做了一次全面的检查。

【影视演员 雷恪生】我一看他这表情我说坏了,我说大夫怎么着,胃癌,要切除?他说你下礼拜再照一次,我说还照呢,他说照一次。我说别照了,我要出国去。他说你先别出国。我给你一点药,有溃疡面,如果我的药下去,你的溃疡面有所收敛,说明药管事儿,你就不是癌。如果一个礼拜以后再照,溃疡面什么样儿,吃完一个礼拜药,溃疡面还是那样,就说明你是癌,你也不用出国了,赶紧早切除早好。

【解说】原来雷恪生患有严重的胃病,医生说吸烟对胃的刺激很大,同时对药效有很大的削弱性,要想把胃病治好,首先得戒烟。

【影视演员 雷恪生】很痛苦,但是心想这是命啊,这是一条命啊,你要想活命就不能抽烟。

【主持人】您是不是觉得有点儿奇怪,吸烟容易导致肺癌,这人人都知道,但是雷恪生去医院,医生说他必须得戒烟,不然胃病治不好,而且还可能导致胃癌,这听起来是不是有点儿玄呢?其实,一点儿都不玄,肿瘤专家告诉我说,吸烟,伤肺其实更伤胃!因为吸烟的时候,烟雾也会吞进胃里头,尼古丁就会直接刺激胃黏膜,使得黏膜下的血管收缩、痉挛,胃黏膜会出现缺血、缺氧的症状,这就会形成胃部溃疡,进而导致糜烂性胃炎、萎缩性胃炎,而这些都属于胃癌典型的癌前病变。还有,就是烟雾里的很多的有害物质,吸进胃里头之后它不容易排出去,被胃黏膜大量地吸收,并且在胃酸的作用下合成致癌物---亚硝胺类,促使胃癌的发生。所以说患有萎缩性胃炎、胃溃疡的人,再难也要戒烟,如果不戒的话是很容易发生癌前病变的,另外呢,因为早期胃癌大多数是没有什么明显症状的,所以平时那些胃部没有任何不适的烟民也千万不要大意了,如果突然出现像胃胀、隐痛、泛酸、恶心、偶尔有呕吐、食欲减退、黑便等等这样一些症状的时候,一定要及时地到医院去检查,以判定是否是胃癌。雷恪生就是为了避免患上胃癌,开始戒烟了,说到戒烟,他还真有一招。

【解说】这次雷恪生狠下决心开始戒烟了,为了这个他还学了一个戒烟的小偏方,每天早上他都自己动手,做起来也并不麻烦,白萝卜洗净切条儿,拌点白糖,加点白醋,再加点陈皮。

【字幕】戒烟小偏方:白萝卜洗净切条,加少许白糖,加点白醋,加陈皮,拌匀。

【主持人】雷恪生吃的这个小偏方里头起主要作用的就是这个-----白萝卜,这也是近几年来研究人员提出的,叫“萝卜戒烟法”,就是说每天清晨吃一小碟萝卜丝,吃完了之后再吸烟的话,您就会觉得很淡、没有味道,这是因为萝卜里面所含的这个萝卜酸它在起作用,所以说长期坚持这样吃的话可以逐渐地克制烟瘾,如果您要是想帮助家人或者是朋友戒烟的话,也可以给他每天做一点白萝卜吃,雷恪生就是吃白萝卜把三十多年的烟瘾都给戒了,戒烟之后,慢性气管炎好了,胃病也没了,吃东西有味儿了,食量大增,雷恪生开始发胖了。

【解说】这张照片是在美国迪斯尼乐园拍的,雷恪生是假扮大胖子,而他自己确实是“发过福”,那就是在戒烟后的一年里,他体重增加了十几斤。

【影视演员 雷恪生】那一年给我胖的呀,第二年我演《日落紫禁城》,演李连英,剃个大秃脑袋,粘辫子嘛,刮个胡子,太监嘛,白胖白胖的,在北影那儿晃荡,巩利跟我走对面,没认出来。

【解说】这是1992年拍《秋菊打官司》的时候照的,这张是1997年彻底戒烟以后,变化的确不小吧。很多人不愿意戒烟就是怕发胖。

【影视演员 雷恪生】你甭害怕,第一年胖,第二年就好了,就跟女人生孩子似的,生完孩子一坐月子,胖的没样,一年以后孩子慢慢满月了,满地跑了,你也就恢复原样了。有个适应过程,我的理解就是,不会是一直胖下去。

【解说】其实让自己的体重降下来,雷恪生还是用了方法的。我们在他家的窗台上发现了这些大瓶子,这就是他控制体重的秘密武器。

【影视演员 雷恪生】一顿一般来说,是半瓶。因为我泡的时间不长。泡了也就是,你看这个吧,也就是泡了大概有一个月吧,主要是枸杞子,还有人参、鹿茸、冬虫夏草、鹿鞭、狗肾。没有什么药味了,基本上就是酸甜,喝完以后感觉还挺舒服挺热乎。

【主持人】喝药酒为什么能帮雷恪生控制体重呢?在中医看来戒烟发胖是肝肾失调的结果,而雷恪生的药酒里那些药材恰恰有滋补、调节肝肾功能的作用,另外这个药酒在我们体内挥发的这个过程,能够消耗体内的热量,所以说喝药酒既缓解了雷恪生戒烟之后的身体不适,又在一定程度上消耗了热量,减轻了体重。人常说病从口入,那么解铃还须系铃人,不少病痛也是可以通过嘴再度解决的,不是有句话说嘛:“先进厨房,后进药房”。食疗应该是首选,这一点,演员王铁成就有发言权,他常常用天然的食物来调理身体,特别是有一样食物对他来说是记忆深刻,他就因为吃了它,化解了他多年不堪的失眠痛苦。

【解说】银幕上,他是饰演周恩来次数最多的特型演员,他的表演真切、感人,不但形似,而且神似;生活中,他是一个善于管理自己健康的人,在紧张和松弛中找寻出适合自己的养生之道。

【字幕】王铁成:我的健康我做主——助眠秘方

【解说】上世纪七十年代末,随着《大河奔流》、《西安事变》等影片的上映,在片中成功饰演周恩来的王铁成一举成名,成名之后片约增多,压力增大,繁重的工作让他夜不能寐。

【电影演员 王铁成】天天失眠,天天不舒服,一天我就睡四个小时觉,但睡得也不会很瓷实。

【解说】晚上睡不好,白天还有大量的拍摄工作,王铁成不得不到处找寻治疗失眠的办法,就在这个时候,一位朋友告诉了他一个安神助眠的偏方:芝麻核桃丸。芝麻核桃丸是这样做的,将50 黑芝麻、50桑叶以及50核桃仁放入一个小钵里捣碎,然后加入适量的蜂蜜,均匀地调成糊状,再把它搓成小丸就可以了,每天起床后、临睡前各吃一丸。吃了一段时间之后,王铁成的失眠还真的有了改善。

【字幕】芝麻核桃丸

核桃仁50g,黑芝麻50g,桑叶50g,

主治失眠、多梦、健忘等症

电影演员 王铁成】这个人常吃的话安神补心,有些人失眠经常吃这个就能调理。

【主持人】看来这效果还真是不错,其中这个芝麻有延缓衰老的作用;核桃可以改善睡眠质量,对神经衰弱、失眠、健忘、多梦等等这样一些症状都有一定的帮助;桑叶很多人豆用它来晒干以后做枕头,据说可以预防头痛、高血压、治疗轻微的失眠;另外呢,再加上蜂蜜它也有安神的作用,所以说这个芝麻核桃丸,对睡眠肯定是会有一定帮助的。其实像治疗失眠的食疗小方法我们给大家也介绍过不少了,有的朋友吃过几次之后就打电话问我,说怎么没见好啊?那如果您要是找到了适合自己的,开始吃了,就一定要坚持,就像电影演员黄婉秋,她有一道养颜的药膳,就坚持吃了几十年,六十三岁的她,从来不用化妆品,皮肤能够跟年轻人媲美,她说女人皮肤要漂亮,主要就是气色得好,这个气色好是由内而外的,她的好气色主要就是缘于她有一个祖传秘方。

【解说】她因17岁主演电影《刘三姐》而声名鹊起,在40岁以上人的心目中,刘三姐的歌声是他们童年时代最美妙的旋律;在50岁以上的人心目中,刘三姐是他们少年时迷恋的对象;将近半个世纪过去后,已是60多岁的她依然神采奕奕,影响了三代人的刘三姐的扮演者黄婉秋走下银幕,向我们透露她的驻颜之道。

【字幕】黄婉秋:我的健康我做主——养颜秘方

电影演员 黄婉秋】我从来也没用化妆品,除了上舞台,平时我就没有化什么妆。

【解说】不用化妆品,她是怎么保养的呢?

电影演员 黄婉秋】我先生他们家有个祖传的秘方。

【解说】秘方?难道真的有可以让容颜不老的秘方?

【黄婉秋的丈夫 何有才】主要的中药有五味。其中你看这是川芎、黄芪、党参,还有就是当归,另外还有一个就是阿胶。

【解说】川芎、党参、黄芪、当归和阿胶,这几味常见的中药放在一起,就是黄婉秋从来不用化妆品的秘密。

【主持人】黄婉秋看上去还真是不像六十三岁的,气色也真是挺不错的,但是我们也经常看见好多的女性朋友比黄婉秋年轻得多,但是有的脸色苍白、发黄,有的脸上长斑,有的头发发枯,这样的女人当然就不漂亮了。女人一生以气血为本,月经、怀孕、生孩子、哺乳,都会耗血伤气,伤了气血,或者是气血不畅就会出现刚才所说的那些症状了,甚至还会失眠多梦、心悸、小腹疼痛等等。中医说“气为血帅”,“气行则血行”,“血为气母”,“血顺则气顺”。您再看看黄婉秋用的这个养颜方,其实就是有名的《四物汤》的一个加减,用的都是一些补血、补气的药材,您看像当归、川芎、阿胶,这些都是补血活血养血的,党参它可以益气生血,黄芪可以补气固表,既益气又补血,长期服用,气血通顺,人自然就白里透红,与众不同了。如果您也想要有黄婉秋那样的气色,那么您就可以学学她们家的这个祖传的养颜方是怎么做的,做法也挺特别的。

【黄婉秋的丈夫 何有才】每次放多少药呢,一味药大概在三钱,三钱就是十克左右。这样放两碗水,就这么倒在一般吃饭的碗那么大就行了,两碗水,现在开始放中药,第一个我们就放川芎,放进去,然后党参,黄芪,黄芪放完以后,就放当归了,放完当归以后,洗过的鸡蛋,鸡蛋是洗过了,已经在清水里边洗过,放进去一起煮,开锅以后就让它慢慢煮就行了,我们就等着,可以坐着看电视啊,看书啊,做别的事情等着,大概十来分钟,它已经开了,鸡蛋估计它熟了,我们再过来。

【字幕】黄婉秋养颜方制作第一步:

1、川芎、党参、黄芪、当归各10放进砂锅;

2、加入两碗清水;

3、再放进一个带壳的生鸡蛋;

4、中火煮10分钟;

【黄婉秋的丈夫 何有才】十分钟到了,我们把蛋捞出来。

【电影演员 黄婉秋】凉水冲一下,没蛋壳了。

【黄婉秋的丈夫 何有才】然后我们这个蛋又放进去,放进去,现在下一步就是放阿胶了,我们再煮5分钟,阿胶我们只要三分之一块就行了。三分之一就行了,放进去现在把盖盖上,大概再熬5分钟到10分钟就行了。5分钟到10分钟以后呢,然后又可以把药倒出来喝药汤,还有就是把那个蛋吃掉,这样整个煮药啊,吃药的过程就这样完了。

【字幕】黄婉秋养颜方制作第二步:

1、将熟鸡蛋剥壳,再放进盛药的砂锅内;

2、加入三分之一块阿胶;

3、中火再煮10分钟;

【解说】这一碗滋补的养颜汤什么时候吃最好呢?

【黄婉秋的丈夫 何有才】晚上睡觉以前吃,因为晚上就不活动了,不活动你吃了以后,它主要是吸收能力好,再一个是早晨起床以后,洗漱完以后就吃也是好,因为它经过一个晚上吧,已经清理了嘛,重新服入这个药,药力显得更加到位一点。

电影演员  黄婉秋60岁】真的很多年轻人都比不过我,比如说现在我们每天加演八场也好六场也好四场也好,我觉得不太累。

【主持人】黄婉秋每天一碗药膳,把自己调理得不仅气色好,体力也好,真正做到了我的健康我做主,这用现在时髦的话说,是有“健”商的人,有“健”商的人是什么样的人呢?就是通过健康的生活方式、乐观的生活态度来把握健康的人;是能够对自己的健康做出明智选择的人;是掌握健康的秘诀和方法,会自我保健,不把自己的健康都交给医生的人。自己应该是最了解自己的人,没病的时候会自己保养,有病的时候会自己调养,下周您将会在我们的节目当中看到另外一些熟悉的面孔,他们用自己的抗病经历告诉我们,我的健康我做主。好了观众朋友,感谢您收看我们这一期的节目,别忘了,《中华医药》牵挂您的健康,下周同一时间我们再见。

 

责编:黄卫华

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