沈青（著名企业管理专家、品牌策划专家、营销整合专家）：首先你经营的是一个快速消费品，就像汇源果汁，蒙牛牛奶一样，我天天吃豆腐，但是我比较喜欢吃山东的豆腐，还有湖南的湘干豆腐，豆腐营养成分很高，首先你经营的是一个快速消费品，只要好好做一定能做大。第二，你很重视品牌，这一点非常重要，我们在座很多朋友在做小企业的时候不太注重品牌，你和张总产业不一样，他都是钢筋水泥的，面对的不是普通消费者，是建筑单位，你是面对着普通消费者。所以你把豆腐做成一个品牌，而且注重知识产权保护非常好，特别希望你在国外卖豆腐的时候，你就要更加保护自己的品牌的保护。我们在晋江做规划的时候，里面有一条政策，凡是在国外，十个国家以上注册的名国家都要奖励十万块。所以一定要保护你的专利，品牌塑造你是做得很好的。

　　第三个是连锁经营，豆腐是随手都买得到的产品，豆腐用专卖店的形式走进社区、商场等等，这个经营模式也是非常好的，属于专卖形式的模式，这个模式对于一些中小企业的发展起到很大的作用，我举个案例，福建有一个安踏，那时候他们运动鞋恶性竞争非常恶劣，后来他们率先实行专卖，现在在全国已经有两千多家了。我觉得你们豆腐的产品专业化还要做好，在一个产品中做出若干不同的内容出来，产品开发不断满足消费者的需求那么你就会跑得很快。

　　另外你起早贪黑做事，后面有很多狼在追着你，因此我想着你把这几个方向做好，那你这个豆腐就更有竞争力。现在在企业做起来第一阶段的时候不能跑得太快，一定要把基础功做扎实，把产品的盈利点做好。另外要根据市场的需要和辐射的能力来把你的管理和规模做上去。我相信日本把中国的豆腐技术学去了，又把他做的很好的豆腐打回中国市场，现在他很比较高端。你卖到外国去，他们对食品安全检验非常严格，为什么美国DAD的认证非常严格，你要卖到英国这样发达国家，他对你食品质量要求是非常严的，如果要是能把质量抓得好，而且用国外的质量衡量国内的产品的话，那我相信你的产品一定会越做越好。

　　另外在周末的时候邀请萧山的市民到工厂去体验，这在营销上叫体验营销，这是世界上流行的发展趋势，现在已经有一种新的名词工业旅游，很多大的国家的工厂，包括微软这样的大企业都是开放正式的，从小开始培养我们的消费者，消费者是要从儿童培养起，那么你在未来的竞争中就比别人厉害得多，如果你的豆腐小孩都爱吃，那你的消费者就有了忠诚度了。所以体验营销是一种很好的方式，另外还要把你的工厂变成花园式的，让人们感觉到这个工厂确实有很多吸引力。

　　完了回去以后他们写点东西，有奖征文，然后可以自己办点报纸，消费者的口碑是非常重要的，一个人可以传播到三十个人以上，那这个生意就做不下去了。

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