编导：张皓 摄像：王国强
《齐民要术》中国古代著名农学巨著，作者贾思勰是北魏时期的山东寿光人。在这部古书中，有28篇讲述蔬菜和果树栽培。
而今天的寿光以蔬菜种植闻名中国。如果你没到过寿光，肯定想不到这里的蔬菜已经种到了什么样的程度。这里是“寿光市第7届蔬菜博览会”的展会现场。在这里，你能看到各种奇异的蔬菜。
这个小姑娘也想看出个究竟呢，这些长着长须子的东西是什么？告诉你吧，是土豆！土豆怎么会长在水里呢？
这位参观者还挺明白，这真是无土培养的土豆，这些液体是土豆生长所需要的营养液。
土豆不但能长在水里，还能长在空中呢，你看，这个土豆不就在凌空生长吗。这两位老大娘可能就是附近的菜农，也许她们种了一辈子的菜，可是连做梦也没有想到土豆还能长在空中吧。
不但有空中生长的土豆，看看，这里还有吊起来长的西瓜呢。这些新技术都是寿光当地人发明的。
这位老兄在拍什么？哦，他在拍一只南瓜！看看这只南瓜有多大？在我们的摄像机镜头里也看不出来到底有多大，好，让我们来对比一下。
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看，这个不到3岁的小朋友只比这只大南瓜高一点，这只巨型南瓜是今年蔬菜博览会上的南瓜王！
再看看这两个小朋友能不能把它抱起来，当然抱不动了，因为它有252斤！在巨型南瓜的展区内，每个参展的南瓜大力士都在200斤以上呢！
这是树林？还是什么怪异的植物？难道这也是蔬菜吗？
哦，原来是蛇瓜，有这么长的蛇瓜？咦，为什么这根蛇瓜上还绑上了红布条呢？
现场声：讲解员
现在您看到的是蛇瓜瓜王，它那长那是2.94米，我们现在的吉尼司记录是2.85米，也许您看不到它有2.94米，我呢身高是1米73，您可以对比一下
这里还有长在树上的西红柿、这就是西红柿树，这一棵树上能结1000多斤西红柿。不单是西红柿长在树上，甜瓜也能长在树上呢。这是甜瓜树。
菜博会不但吸引了国内的游客，连远在大样对岸的美国人也来到这里当起了解说员。苏珊现在寿光的一家公司学习蔬菜和园艺，同时也教中国学生外语，苏珊对寿光和寿光的蔬菜都充满了好奇。
这一群人围在这里在看什么？原来这儿正在举行一场家常蔬菜的插花表演。
看，就是用这几样家常菜一会就变成了一样工艺品了。
说道工艺品，现在寿光人的确是大大发挥了蔬菜的潜在的功能。
看，这几个瓶子里装的都是各种各样的家常蔬菜，但是，都是以工艺品的价格出售，而且主要是出口到欧洲和美国去。
这种5彩椒就是制作蔬菜工艺品的主要原料之一。它是寿光人从外国购买种子后，自己研制培养出来的新品种。
这里是中国长江以北最大的蔬菜批发市场。它在寿光，这只是农闲时节不太拥挤时的场景，在这里，没有买不到的蔬菜品种，也没有卖不出去的蔬菜。今天的寿光年产蔬菜30多亿公斤，农民人均收入1万多元。寿光的菜农们每挣10块钱里菜钱就有7块！
现在的寿光，不仅是蔬菜种在大棚里，果树也能种在大棚里，第一个把葡萄载进大棚并且获得成功的就是黄容名！
这是寿光市侯镇的一座普通的网吧。看，在一群小孩子中间竟然坐着一个老人！这个老人可不是普通人，他，就是寿光大名鼎鼎的葡萄状元，黄荣名。
老黄家里本来有电脑能上网，这一天出了点小毛病，而他又着急收邮件，这才跑到往吧去和一群小孩挤到一起。
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你肯定想不到，老黄今年已经71岁了！这么大年纪还上网，“活到老，学到老”。这句话用他身上真是太合适了。
看老黄这间小屋子里，全是现代办公用品！墙上的一幅广告引起了我们的注意。不敢说我最好，只不过，比我好的没有出现，呵，口气真大啊！这是老黄自己办的葡萄网站！这个广告要从网站说起。
老黄说，他摆了擂台，可没有人敢来挑战，他就把那句广告词写了出来，从此，他的葡萄就出了大名了。
下午，老黄接到电话，有几个外地客户来学习种植葡萄的技术，老黄去接人，他还带着摄像机干什么？
原来，老黄还会摄像呢。老黄年轻时就是科技迷，常年自费订阅《落叶果树》、《中国果树》等十几种专业刊物。他能学习新知识，也会利用新技术，他大胆引进美国新品种，反复实验种植，成功研制成了一年多次成熟的新品种，创下一亩地葡萄年收入7万元的记录。
老黄把别人来参观学习的场景都拍成录像资料，送给来参观学习的人。
虽已年逾古稀仍然思维敏捷，意识超前，别人的葡萄还在露天栽培时，老黄将它们植入了大棚。别人见他或获利不菲纷纷效仿时，他已更换了葡萄品种并且打起了品牌战。老黄可说是寿光老一辈农民中走在时代前面的人！
寿光有一位农民，前前后后共花费了9年的时间研制一种桃树栽培技术，这个人，就是被称为“桃王”的刘成得。他用9年时间到底研究了一项什么样的桃树栽培技术呢？
今年61岁的刘成德给来买桃树苗的人做的一个有趣的小实验，来证明他老刘的桃子好，刘成德最自豪的就是发明了矮化的“一边倒”桃树，这些大棚里的就是他的“一边倒”桃树，桃树只有一人左右高，这种桃树结果率非常高，老刘说第一年能达到亩产万斤呢。
作为寿光市的一个普通农民，刘成德只念过初中，但他并不认为自己只是个果农。他说自己是“科研工作者"，因为这种桃只有他能种出来。
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寿光还有一位也是种桃的名人叫岳兴武，他，就是岳兴武。
我们见到岳兴武时，他正在家里整理图纸，这些图纸是喜欢搞发明创造的老岳的心爱的宝贝，老岳平时也是种桃树卖桃子赚钱。我们所以问他这些图纸能卖多少钱，是因为几年前，老岳把一纸箱他叫废纸的东西卖给了韩国人，还卖了个大价钱呢，那一年，韩国商人看上了老岳平时种桃树时记的笔记。
老岳不光是种桃树，卖笔记，他还是个发明家呢，一个人不好好种桃树而去搞什么发明创造，真是不守常规的人，老岳一定要让我们看看他发明的这台新机器。
韩国人看中了老岳的笔记，日本人重视《齐民要术》的研究。从古到今，寿光都有这种在生产中终结经验的能人
这位老者叫王焕新，寿光市《齐民要术》研究会的会长，研究《齐民要术》已有多年。王焕新看的这部古书就是《齐民要术》。最近，王焕新研究此书又有收获：他根据古书中的相关记载，结合寿光当地盛产蔬菜的特色，又有了一项新发明
王焕新怎么会出现在酒店的后厨里面呢？原来，他正在考察一套叫“齐民大宴”菜系的制作过程，这个菜系是他发明的。
当时北魏时期，两种文化，餐饮文化，一种是佛教思想文化，他们吃斋，他们那一套，再一个是庄园文化，他们吃的东西比较讲究，所以我那个要求现在开发了230种菜，230种菜这些菜都是根据民间，农间、传统加以升华这么来制作的。
王焕新认为《齐名要术》可以说是我国最早的食谱大全，他发明这套大宴的灵感来自于《齐民要术》中关于饮食烹饪部分的记载，并和寿光当地的蔬菜优势想结合。
这个齐民大宴和寿光的蔬菜发展是相承相辅的，一个大棚蔬菜发展起来，除了卖以后，老百姓吃饭也得有讲究了。
这套有着230多道菜的齐民大宴，以寿光出产的蔬菜为主要原料，据说只是准备工作就要4、5天的时间，我们只是有幸看到了其中几个菜的做法，齐民大宴的特点是口味比较平和，合乎寿光当地人的饮食习惯，讲究的是老少皆怡。王焕新的这套齐民大宴就是想打一打《齐民要术》这张文化牌！他认为这是对《齐民要术》的新发展。
1500年前的那位寿光人贾思勰曾经做过青州太守，他以重视农业、关心农民的情怀写出了《齐民要术》这部伟大的著作，正史没有记载他，他却在民间永恒！今天的寿光人继承了祖先的这份精神遗产，象黄荣名这些农民专家们靠着自己的聪明和刻苦在这块土地上开拓出一个蔬菜种植业的新局面！
这种精神不只是贯穿这个1500年，向后，它会传到永远！
责编：红立
