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乡约文稿VIII(编辑：王少华 段 炼)
· 爱心大厨失业记：张兴国 编导：刘延厚 2005年3月26日播出
13次被解雇，28次主动辞职，一个高级烹饪师拒烹野生动物的代价。走东家串西家，遭遇羞辱和殴打。命运似乎在捉弄被誉为“中华名厨”的他。张兴国，2004年度十大法制人物。中国第一个也是惟一一个绿色厨艺大使。乡约拜访。
· “赌王”反赌：尧建云 编导：朱妮 马智超 2005年3月19日播出
二十年前他逢赌必赢，曾累计赢得2000万赌资。十一年前他因赌致残，因出老千落得手脚不全。后来他妻离子散，身无分文街头卖唱。 今天他四海为家，立志戒赌劝人回头。赌王，一个不堪回首、恩怨情愁的雅号。让他尝遍世间百味。劝赌，亮像袖底文章、催人泪下的告诫。让他重拾生命理由。“赌王”反赌，乡约拜访尧健云！
· 最后的华县皮影：姜建合 编导：庄强 2005年3月12日播出
皮影的开山鼻祖----华县皮影以活动方便的演出形式，委婉缠绵的音乐唱腔，小巧玲珑的造型，精致细腻的雕刻，强烈明快的色彩而独树一帜。它已形成了一套完美的表现形式和独到的雕刻艺术。根植于黄土高原的华县皮影在关中人眼中，比陕西羊肉泡馍更加醇香，比关中油泼辣子哨子面更富地方风味，它精湛的表演技巧让人如痴如醉，把人从小小的席棚影窗前带进那神秘的艺术殿堂。
· 谱写光明的世界：高志鹏 编导：段丽杰 2005年3月5日播出
曾经乡间鼓乐班的班主，今天中国戏曲学院第一位盲人大学生。吹拉弹唱、作词作曲，一个盲人才艺的背后，没有轻松的道理。30岁，路漫漫其修远兮。求索路，一把二胡，一份痴迷。一场特殊的音乐会，众人聆听的是那被照亮的旋律。高志鹏，谱写光明的世界，乡约拜访。
· 打拐神探：施华山 编导：袁涛 2005年2月26日播出
在贵溪，施华山的名字总是和“打拐神探”、“打拐英雄”等称谓联系在一起，这是因为他13年之中解救出137名被拐卖妇女、儿童，抓获人贩子32名。而且每次解救从未落空。2005年2月26日，《乡约》将与您一同走进“打拐神探”的传奇人生。
· 大戏下乡 剧团开张：雷剑朝 编导：马智超、王程 2005年2月19日播出
上山上到顶，送大戏，送欢喜，下乡下到底，进万家，行千里；小小豫剧团，真兴旺！不容易！漫漫创业路，好团长！有魄力！他是中国豫剧界的十大名丑之一，大戏下乡，剧团开张，雷剑朝，乡约拜访。
· 高手：樊庆斌（重播） 编导：杨凤山 2005年2月5日播出
中华武术博大精深，宋江故里拳派如林，英雄折戟时代变迁，武术遗产散落乡间；酸甜苦辣传承武术文化，斗志昂扬续写豪迈诗篇。樊庆斌，高手品质以德建武，育人造福世间。《乡约》拜访中国十大名武校之首宋江武校校长樊庆斌。
· 九星村官 编导：涂华 2005年1月29日播出
他来自一个名不见经传的小村庄----九星村，1994年担任村支书，当时村集体背负着1780万元的债务，他胆子大，性子急，为了甩掉贫困的帽子不遗余力，他身上有着商人的精明，利用村里背靠大上海的区位优势，建立各种专业市场，10年之后，九星成为中国最大的村级市场，号称上海综合市场的航空母舰。 随着城市的扩建，动迁也是最让吴恩福头痛的问题，如何支持城市建设，维护村集体的利益，让九星村继续发展，吴恩福该如何面对？
· “飞机狂”张斗三 编导：王程、马智超 2005年1月22日播出
提到张斗三的名气，他是大名鼎鼎的飞机狂。他的飞机全都出自于他的手中。第一架飞机“斗强三号”就是在他自家的天台上，用自己的电钻，打眼机之类的家用工具，敲敲打打而做出来的。这一做，老张的飞机瘾便一发不可收，十年中他克服了种种的困难，用全部的财产与心血连续做了五架飞机。其中一个扑转翼飞机更是在在珠海举办的中国航展上，也是吸引住了所有参观者的目光。然而就在去年，张斗三传出了要砸他视为命根的飞机，这是炒作还是背后另有隐情。请关注乡约。
· 水乡丽人 2005年1月15日播出
戏曲演员、歌舞演员、小品演员，时装模特，全国电视节目主持人金话筒奖提名.她在一次次角逐中塑造美丽人生;千年古镇，梦里水乡，年轻的丽人汇聚一堂争显青春光彩，容冒背后透射的魅力从何而来？这是一个与美丽有关的水乡女孩的成长故事。 在有旧时江南，梦里水乡美誉江苏省吴江市同里镇，2001年8月，第三届中国同里水乡丽人评选活动刚刚落下帷幕，胜出的佳丽们和昔日的太湖公主黄蕾，齐聚一堂，讨论美的话题，讲述美丽背后的故事。