编导 袁 涛

　　早就听朋友说过重庆有家专门吃花的餐厅，但是一直没有口福去品尝。整整看到花卉大餐是在偶然的一次看重庆电视台的节目时，看到了重庆的新形象宣传片“美景 美食 美人”中，看到了花卉大餐。

　　据说，那个片段是为迎接在重庆举办的“亚太城市市长峰会”而拍摄的重庆城市形象宣传片，也是这座城市的魅力符号，花卉大餐进入该片的第一个镜头，乘着重庆“十大城市名片”的快车，经过中央电视台和亚太地区一些媒体机构的传播，迅速传往世界各地，引起巨大反响。而我，也正是受到重庆城市形象宣传片的启发，才瞄准花卉大餐的。

　　在2006年初春，在重庆"花卉大餐"见到新闻人物——张德荣。一头短发，不太大的眼睛，一身休闲式的商务装，还有那支颇有个性的兰色过滤嘴烟枪，给我一种现代大老板的感觉。这时让我想起电视剧《大染坊》中陈六子的形象。张德荣的形象就很像民国时期的民族企业家。也许，是因为山城重庆曾是中华民国

　　陪都的缘故吧！历史已经成为过去，只有嘉陵江和长江在重复着似乎永远不肯停止的奔流。

　　在重庆，就是张德荣繁荣这样一个独特的餐饮企业，历经13年的经营，以“美女、美食、美景”矢志不渝的定位，对餐饮业形成了强大冲击,如今仍然散发着独特的芳香，吸引着来自世界各国的游客。

　　花卉大餐的创始人张德荣先生一语点醒“梦中人”：花卉大餐的美女与您看到的一般孩没有什么不同！关键在于花卉大餐将平凡的工作设计成个性化、情趣化、艺术化的创造性工作，使每个成员在工作中自然而然创造自我，逐渐“蝶变”成为一个美女团队，企业就是一个塑造美女的平台。

　　在这里，服务员需要经过3个月的严格培训和层层淘汰，最终站在客人面前，高贵而不附庸风雅，美丽而不矫揉造作，时尚而不轻浮妖娆。她们的一颦一笑，给人一种愉悦心灵的快慰。

　　走进高楼顶上花卉大餐丛林式的殿堂，灯光梦幻迷离，一尘不染的自然音乐，身着粉红纱裙的花仙子像云雾般飘逸在丛林中，顾客如临仙景。国内一位演艺明星这样评价说：其实，吃在那里已不是唯一享受，在都市生活中获取难得的心灵和谐，才是花卉大餐带来的最愉悦的享受。

　　张德荣说，花卉大餐的做法就是要人们明白，重庆的美女不只是走在大街上，也不只浮现在各种选美活动中粉墨登场的荧屏上，她们更多的是在企业平凡的工作岗位中。

　　认识花卉大餐，就从认识张德荣开始。

　　他是一个奇人，也是一个一直以来颇受争议的人，不管是当初开创花卉大餐，还是以企业名义进行人体插花艺术，他都敢于第一个吃螃蟹。对他来说，生活从来都是有亮点可寻的，只要你懂得为自己创造快乐。

　　张德荣几乎走遍中国，研究考察花卉菜品。为了在重庆让花卉大餐站住脚，他甚至做出了一个常人不可思议的举动：带领着他五十多名员工深入深山，在饿的状态下度过七天七夜，在野外寻找可以吃的花卉和植物。

　　张德荣提出的餐饮口号是“食个性、食快乐、食情趣”。这在他经营的花卉大餐殿堂里，随处可见。

　　在餐厅里种植桫椤，放养猫狗小动物。厨师做菜可以参观，他们不穿所谓的厨师服，而是着江湖各大门派服装，工作环境宽松，做菜必须要有音乐，他的厨房里配置着可媲美迪厅的音乐设备，让他们边听音乐边做菜，甚至边跳舞边做菜。餐厅里的服务员是“花仙子”，长裙红袖，个个舞艺傍身，上菜的过程就是舞蹈的过程，把一切的服务，上升为艺术。

　　这样独特的意境，让来这里的顾客，很多都感叹：该回去改造自己的办公室了！

　　张德荣对此就一句话：让一切自然流露，快乐工作，同时快乐生活。

　　保持原生态的自然环境，生活是多元素的载体，所以寻求共和文化就是必须，而自然，正是一种共和文化。在张德荣的共和文化引导下，人与生态、人与自然的协调，让来花卉大餐的所有人，都可以找到自

　　己喜欢的元素。这就是一种互动。

　　做餐饮，我可以大胆地说在“玩”餐饮，正因为自己在玩，所以顾客来了，他们也可以“玩”。如今，

　　张德荣可以骄傲地对别人这样说。因为只有自己创造出了品味和乐趣，才可能让别人来欣赏，来共鸣。

　　现代人不可能在野外长住，不可能成为“野人”，所以在城市里创造一个自然环境，就是所谓的世外

　　桃源。

　　一次过生日，张德荣和朋友一起半夜1点钟驾车到一处丛林，带着音响、发电机、摄影摄像设备，大家一起做了个篝火晚会。在自然环境中，没有华丽的厅堂，也没有人与人之间的

　　每个人都得到了深心处的释放。这是一次奇妙的结合，因为返璞归真，无形式化，所以让人记忆深刻。客套虚伪，唯有真情流露，

　　也正是这次，提醒张德荣要在工作生活中时刻找自然的乐趣。于是花卉大餐延续的，就是这样一种乐

　　趣。

　　工作和生活，很多人划成两块，独立存活，其实这两者是无法分开的，每个人的工作形式，都受制于他的生活方式，相辅相成。所以把两者完美渗透才是最佳方式。于是，园艺、音乐、插花，所有这些张德荣的个人爱好，都是花卉大餐的细枝末节。

　　人如果不能做到工作、生活、兴趣三者有效联动，让空间不断变化，但却能与乐趣关联，就会一辈子亡羊补牢、恶性循环。这就是很多人不停挣钱，然后大肆挥霍，再拼命挣钱的怪圈，看起来他们像在享受生活，其实他们过得并不快乐。

　　曾经在夜晚听自然音乐，联想起少女在生活中洗发、梳头、照镜的场景，于是为“花仙子”们创造出了“梦幻柔发”的舞蹈，受到了顾客的推崇。而后，又因为听音乐，联想到人体插花艺术，根据“花仙子”们的个性、肤色、发型等，用不同颜色、不同香味的鲜花为她们造型。

　　在创造中找快乐，在快乐中去创造，是张德荣生命的主题。

　　连家居，张德荣也可以创造出一种生态居住环境。

　　在花园里种植可以食用的花卉，休闲时和朋友一起做大餐。在他家的各个角落种一些不需要费力照料却香气袭人的花卉，从不用香水，但却时刻沐浴花香。去过张德荣家里的朋友，都有意想不到的感觉。因为他家里的花，几乎都能拿去参加花博会了。

　　把生活空间转换成艺术空间，如果有五百平方的房子，只要一百平方的功能空间，其他的用来妆点这一百平方，不用尽环境，正是为了艺术的生活，这才是一种真正质量的追求。

　　生活工作都可以是创造的过程，是本身知识、经历、兴趣的结合，只有拥有这样过程的人，才会有快乐。虽然每个人在生活中不是每时每刻都是亮点，但疲惫的时候，学会适时跳开来审视自己的生活，不管音乐、书籍、园艺，还是插花，这时都是好的调剂渠道。

　　张德荣说，听音乐可以营造一种情绪，看书可以慰藉灵魂，园艺让人心情放松，插花让人增进美感。而当这所有的元素综合时，就可以迸发出创作的灵感。

　　当把所有的兴趣爱好对准你不喜欢的事物，这个事物就可以变成你喜欢的，就如所有成功的人，都是在做自己毕生挚爱的事。反之，也就是要在不变的工作生活中自创新意与快乐。

　　说起自己的创业，张德荣但淡淡一笑：十多年前做花卉大餐，很多人不接受，觉得这是奇怪的、前卫的东西，但如今，媒体和大众都能接受了，并能从中找到互动和快乐，说明社会成熟了。这是让我们欣慰的地方。

　　采访张德容，基本上是在匆匆行色之中完成的，但是在匆忙的采访中，我却看到了张德荣的一个特点：心细。

　　就在采访他的那三天里，有一天是我的生日，而处在忙碌中的我早已忘的干干净净，只想着尽快结束采访，少给德荣添麻烦。令我没想到的是，他在我订机票的单子上，从我的身份证号码得知了我的生日，就在我们录制现场的前夜，在他的花卉大餐，我度过了今生场面最大，最感人的一个生日--------因为几乎

　　全是陌生的朋友为我过的生日。

　　十几年风雨历程，张德荣终于修成正果；花卉大餐，如今已经成为重庆一大特色餐饮，并且被列为中国特色一级餐饮店。

　　回首，蓦然发现，那句“有志者，事竟成”的道理其实就隐藏其中，于做人，于做事，一样。

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