编导:袁涛
鲜花漂亮不？漂亮啊！
花香好闻不？当然好闻！
喏，这些鲜花你把它都吃了吧。（笑声）
同期:
做花卉餐 开花餐厅
花痴大厨张德荣------CCTV乡约拜访
小片：这里是重庆市远郊的某某山里，常年的雨水浇灌使这里的树木格外茂盛，大山深处，黑压压的树林子里经常出没野狼和蟒蛇等动物，平时很少有人到这深山里来，因为从前这里是附近的百姓埋葬夭折小孩的地方，又当地百姓都称之为“乱石岗”。即使大山附近的十里八里，也很少有人烟。如果不带食物和水还得在这乱石岗上生活七天，您能想象得怎么活下去吗？
主持人：观众朋友大家好，这里是乡约，我是肖东坡。我现在是在重庆市的兴隆湾。今天咱们节目一开场呀，我就想问大家一个问题，假如把你放进一座深山里，不带任何食物和饮料,你会选择吃啥？喝啥？
互动：野果子。如果没有呢？……。如果还没有呢？……。如果就连这也没有呢？……
小片：这里重庆市远郊某深山，2002年某月某日，一支五十多人的队伍来到这里，他们有砍刀但没有食物，有行囊里面却没装水，当然，他们还有希望但却没大有信心（笑声）。他们此行目的明确，就是到这里呀，干啥都行（笑声）。先别笑，不带吃不带喝儿，七天，七天那，就是不准出去！这不摆明了往死里折腾嘛。（笑声）
主持人：来，认识一下，今天乡约的主人公张德荣。德荣啊，这野外生存训练别名就是郊游吧？
张德荣：
主持人：知道了，野外生存训练还可以简化成俩字：折腾。你们公司组织野外生存训练你去了吗？
张德荣：
主持人：真不带吃的？没塞个猪蹄子什么的？喝啥？几天？第一天是不觉得挺好玩？第二天呢？
张德荣：
主持人：晚上睡觉时会梦到麻辣串什么的吧？能洗澡吗？七天过后是不是不想回到人类社会了？
张德荣：
主持人：我很想知道你们这里有哭的，或者逃跑的吧？
互动：
主持人：带领大伙到深山老林里进行为期七天的野外生存训练，你到底要干啥？
张德荣：
小片：野外生存训练？听上去好像是特种兵部队应该接受的训练。这张德荣何许人也？做此异常之举？先来研究一下此人简历。张德荣，1964年生于重庆，1986年毕业于西南师范大学汉语言文学专业，本科学历。后进修医学专业获医师职称。期间组织摇滚乐队，同时从事写作工作，成为自由撰稿人。此人与众不同之处还有很多，要想进一步了解，先瞧瞧他闻香辨花的功夫。
主持人：开发新菜？这花也是其中之一？你认识花嘛你？我拿几朵花让你闻闻行不？
现场：
主持人：这是本人独创的天下闻名谁闻谁落泪的芥末花。（掌声）。听说你从小就落下一个花痴的绰号？同学们咋看？平时爱抹口红什么的吧？是不是喜欢穿裙子什么的？
张德荣：
小片：张德荣从小就是菜刀剃头—与众不同，闻香辨花实属小菜一碟，他，他，他，他竟然还喜欢吃花。古人云：路边的野花不要采，可他张德荣却信奉不采白不采。 年的 一天中午，他张德荣 ，路遇一朵野花，花朵 （描述）。德荣有所不知，此乃毒花是也。从小喜食花朵的他见此花貌美，哪有不吃之理，有道是：天下没有免费的午餐。一朵花下肚，张德荣引来杀身之祸。
主持人：知道我为什么敢用芥末花来对付你吗？因为我知道你连毒花都敢吃。来，咱们放声大笑，用热烈的掌声欢迎德荣为我们讲述当年吃花中毒的经历。
张德荣：
小片：1988年，中国某花卉行业杂志举办“花卉产业拓展征文大赛”，鉴于对花卉独有的偏爱和从事写作的经历，张德荣遍查资料，四处考察，以《花卉大餐》一文投稿，《花卉大餐》主要提出“食用花卉”，并论述“食用花卉”在餐饮行业拓展的可行性，可未知缘何，该文被组委会退回，最终落选。文章落选，吃花中毒，可张德荣这颗花心未改，依旧到处找花吃花，你猜猜，照他这么个吃法会是个啥结果？（画外音）那还用说：又中毒了呗！（笑声）
主持人：刚才听你讲吃花中毒的故事我没大过瘾，咱大伙欢迎德荣再讲一段中毒经历？一听这你看大伙乐的。
张德荣：
主持人：你使我想起了一个人。李时珍。不过李时珍没有你这么狠，自己吃花中毒，然后专门做花卉大餐给别人吃？
张德荣：
主持人：想开一个专门食用花卉的餐厅，当时觉得能有市场吗？哪一年的事儿？
张德荣：
小片：那篇《食用花卉》的征文没有被采用，却并没有妨碍张德荣开了一家饭店，一家专门制作花卉大餐的饭店。19 年，（描绘开张）。这家餐厅那叫一个漂亮，要板凳有板凳，要餐桌有餐桌，要酱油有酱油是要碗筷有碗筷，对了，还有服务员呢。此餐厅可谓万事俱备只欠东风，就少一样，啥？（画外音）顾客呗。（笑声）
主持人：普天之下，爱花之人何止万千。你的花卉餐厅一开张，八方宾客一定挤破门槛吧？
张德荣：
主持人：这种状况持续了多久？鲜花多么好看，为啥没人来呢？
张德荣：
主持人：对了，我忘问了，除了没有顾客，这做花卉餐的厨师好找吗？
张德荣：
主持人：我很想知道，零星光顾的食客是当时是如何评价你的餐厅的？
张德荣：
小片：吃花！他张德荣可不是第一。2000多年前那会，一位叫屈原的同志曾赋诗：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，文绉绉听不大懂，其实说的就是吃菊花。唐朝以前，食用花卉还只散见于本草学、食学和文学作品中。到了宋代，有一本书叫《山家清供》收录了梅粥、雪露羹等10多种花肴。而到了明代，《养余月令》载有食用花卉18种。再说清代《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。这吃花、吃花自古就有，按说多次吃花中毒不怕牺牲的张德荣用心不可谓不良苦，做花卉菜也不是北门外开米店---外行，可凭啥到了开明盛世的今天，这花卉餐厅就开不下去呢。（画外音）我知道，大伙呀怕中毒！（笑声）
主持人：你当年花餐厅开张的时候还不认识我吧？这就对了，怪不得没生意呢。告诉你个秘密吧，花餐厅开不下去，最关键的一点就是：大伙怕中毒。你说呢？
张德荣：
主持人：吃花能中毒，有没有吃了能使人变得漂亮的花？有没有能使人长个的花？有没有一种花让人吃了光干活不要钱？先了解清楚了，避免误食。
张德荣：
主持人：你搞了那么长时间食用花卉研究，给我介绍介绍这花卉餐的药膳作用？
张德荣：
小片：张德荣的故事讲到这，我们插空给大伙介绍一下相关的知识，目的只有一个，这花呀可不能瞎吃。有很多花不能碰。一品红，茎、叶里的白色乳汁能使人产生过敏反应，人若误食，会有中毒死亡的危险。含羞草，含有含羞草碱，人接触过多会使眉毛变得稀疏，毛发变黄，严重者可引起毛发脱落。（画外音：我天生是秃子，吃了就没、没事吧。笑声。）水仙花的叶和花的汁液可使皮肤红肿，人若误食了会出现呕吐、腹泻等症状。（画外音：别说了别说了，接着讲张德荣的故事吧。笑声。）言归正传，他张德荣所做的花卉大餐，自是健康安全颇有药膳之功效。可终日生意不景气，张德荣却来了气儿，一气之下跑去云南、广东、广西、海南、贵州等地云游去也，一去就是六年。
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主持人：1993年到1998年六年，张德荣在重庆销声匿迹下落不明，今天请你从实招来？
张德荣：
主持人：当时听说你是背着一身债出去的？离开店的那一刻回头看了吗？心里是个啥滋味？
张德荣：
主持人：专门到花卉大省拜师学艺？你怎么知道哪有会做花卉大餐的师傅？
张德荣：
主持人：听说在云南，听说在云南你在一位会做花菜的老人那硬是赖着不走？
张德荣：
主持人：咱这样，现在我就好比那位老人，你来求求我模仿一下当时的情形？大家欢迎。（现场）
张德荣：
（了解此处是否有逢年过节泪水经历）
小片：六年，一段不短的光阴。他张德荣踏遍千山万水四处拜师学艺，中间辛苦如人饮水冷暖自知，时间关系咱且按下不表。好一个张德荣，六年苦学，花肴厨艺自是功力大增，与一般高手过招已是不在话下。1998年，正值秋高气爽，张德荣学成归来，他要凭借一手过人厨艺招揽顾客、扭转败局，这回，等待德荣的又会是怎样的结局呢？
主持人：知道我今天最想看哪一出戏吗？八大门派上花菜，让我开开眼界。
现场：（现场报菜名并介绍调侃）
小片：凭借着一套花卉大餐和别具特色的服务方式，张德荣的花餐厅日渐红火。有很多花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。据了解，可食用的花卉约97个科，100多个属，180多种。比如说具有具有清热、凉血、散瘀的功效的牡丹花, 具有补血敛阴、柔肝止痛、养阴平肝的功效的芍药花, 清热解毒作用的茉莉花, 消炎解热、止血、消渴、利尿的栀子花, 凉血止血，散瘀消肿的山茶花, 活血祛瘀、拔毒、消肿，升清降浊的月季花, 润肺止咳、清心安神的百合花清凉理气、解毒消肿，活血止血的玫瑰花等等。他张德荣少林寺的高僧---出手不凡！顾客是八月十五的月饼---个个喜欢！生意却是吃包子吃到豆沙边---尝到了甜头。
主持人：给我形容一下生意最兴隆的时候是个什么样子？
张德荣：厨师累得不想吃饭了只想睡觉
主持人：你们店里如今最贵的花菜是什么？
张德荣：
主持人：是给德荣送花的花农吧？平时都送什么花？都是自己种的？能送多少？是专门为这里生产的？以前种啥？发财了吧？像你这样给这里送花的花农多吗？
花农：
纪实小片张德荣工作镜头
小片: 如今老张，生意做得是鼻梁骨上挂眼镜---四平八稳。他的花卉大餐也已经是“隔着门缝吹喇叭──名（鸣）声在外”。要说他这名声传得有多远，这么跟您说吧，不仅是重庆，连四川、湖北的花农都来给他送货！他这花卉大餐，可没少给种花的农民兄弟们带来财富。所谓：“福羲祸所依，祸羲福所伏”，就在一切顺顺利利、红红火火的当口，张德荣却遇到了一件倒霉事儿。
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小片：听说过奔驰车吗？（画外音：听说过。）啥叫奔驰？（就是56万呗！笑声）对，张德荣就在生意日渐红火的节骨眼上，那辆价值56万的奔驰车被盗，刚买了还不到三天啊。他的司机吓得连班都不敢来上了，（搁谁谁还敢来呀？快跑吧。笑声）。张德荣闻听此事，带着两个人直奔司机家。
主持人：车曾经被盗？我想知道你是怎么收拾你的司机的？
张德荣：
主持人：什么？2000元？不高兴不能回来？对了，你家还有车吗？我帮你丢几辆去。
张德荣：
主持人：张叔很生气后果很严重啊，把老板的车丢了害怕吧？有多害怕？那是相当的害怕。
司机：
主持人：给你2000元的时候没琢磨着里头有什么问题？咋花的？花出快乐感觉没有？
司机：
小片：在老张的花餐厅里，他有一个对下属的工作要求，那就是快乐服务。如果哪位员工看上去不开心，就可以申请带薪休息直到开心起来再来上班。在餐厅里，员工们没有喊他张总的，都是喊他（拍摄员工工作中的纪实称呼：张叔。）对，张叔。（画外音：哎对了他张叔，最近有点不大高兴借点钱行不？笑声。）
主持人：德荣啊，听说最近正想着开分店？没想着哪天到纽约开个分店？
张德荣：
主持人：听说你这招服务员不是美女不要？哎对了，在你看来长啥样算是美女？
张德荣：
主持人：我看你是标准的花心？你喜欢胖的喜欢瘦的？你喜欢皮肤白的？让美女来帮你试毒？
张德荣：
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责编：肖阔
