提要

　　【解说】天寒地冻，广袤东北零下好几十度。

　　【画外】嘎嘎冷、梆梆硬

　　【解说】肥沃黑土，孕育高品质的农作物。

　　【画外】好东西不值钱，你说咋整？

　　【同期】

　　【解说】他，凭着一份灵感，借助一种概念。

　　【画外】眼前一亮，叭！四个字。

　　【画外】雪花快读那钞票，哎呀妈呀，哗哗从天上掉。（笑声）

　　【解说】寒地黑土，身价倍增 张文明，乡约拜访。

　　点字成金

　　【小片】2004年初冬一天 黑龙江省绥化市秦家镇全发村村东头梁永林家刚刚打出来的150万斤大米，被人以从来没有过的高价买走了。别说村里其它人不信，就连他自己都不大信，要说过去那么多年了，历史最高价格是二块一一公斤，这回人家一上来就给三块六！你说，这是凭啥呀？（画外音：可能是卖米的那人算差帐了；哪有天上掉陷饼的，这是给老梁下的套；不对，是个钩子；啥钩子不钩子的，那分明是挖了个坑。）笑声接现场。

　　主持人：观众朋友大家好,欢迎收看《乡约》我是肖东坡.我现在是在黑龙江省绥化市。今天节目一开场呢,我要问问咱们在场的朋友几个问题,几个脑筋急转弯.。

　　主持人：在家里买菜吧？

　　观 众：买。

　　主持人：都会买什么菜？

　　观 众：什么都会。

　　主持人：我问你一个问题啊：什么情况下这个菜市场，这个菜价格能够突然翻一番？脑筋急转弯。

　　观 众：绿色食品

　　主持人：只要它是绿色的就有可能翻一番？还有很多可能 。前面，我一看你长得比我帅，所以我一定要问问你，什么情况下，市场上卖的土豆子价格就翻一番

　　观 众：也是绿色的土豆子。

　　主持人：人家已经回答了，你猜猜还有什么情况？

　　观 众；众无毒 无害的土豆。

　　主持人：是不是盖房子没砖的时候，这个土豆子就涨价啊？

　　观众：对 ，对 。

　　主持人：我看你最明白了。在家买菜？

　　观众：买菜。

　　主持人：买大米吗

　　观众：大米也买

　　主持人：知道大米多少钱一斤吗 ？

　　观众：说不太清楚 。

　　主持人：假如说大米是一元钱一斤，就是说你一上市场去大米，突然变成两元钱一斤，什么情况造成的这种现象？

　　观众：这个属于优良品种无毒无害。

　　主持人：岳律师，你是大律师 你的脑子快。

　　岳律师：反正我家乡种出的庄稼，我都愿意吃，

　　主持人：就是家乡的人突然变多了，然后这个价格就涨起来了

　　岳律师：物以稀为贵嘛

　　小片】物资充足，物价平稳的正常年份，这土坷垃里种出来的东西要想泥鳅跳龙门---身价倍增，简直是太阳地儿里瞧星星——白日做梦。（画外音：啥事儿别说绝了，去过绥化吗你？）。哦对了，只有绥化呀是个例外，自打2004年起，绥化市大米、小米、土豆、大豆、玉米、葵花子、畜产品、山产品等九大系列、180多种产品,跟梁永林家的大米一样，一夜之间纷纷价格大涨，很多产品产地价涨得跟市场价差不多啦！蹊跷！农民、商家自然高兴，各地的消费者竟然也高兴（北京门市采访：不贵不贵。）。这到底是咋了呀？（画外音：那还用说，都疯了呗。笑声）。其实大伙都是肚里点灯——心里明白，价格一路走高都是让四个字闹的，而这四个字的提出者叫张文明。（掌声接现场）

　　那么接下来，让我们用热烈的掌声有请张文明 张先生上场。你是专门搞农产品的流通的吧 ？

　　张文明：不是

　　主持人：专门搞农产品加工的 ？

　　张文明：也不是。

　　主持人：你一定超级有钱？

　　张文明：一个月两千多元钱。

　　主持人：你是变魔术的。

　　张文明；（笑声）

　　主持人：一个月两千多元钱，让能这黑土地上那么多农产品，一夜之间涨那么多价格？我知道了，我这回真知道了，骗人！

　　张文明；（笑声）

　　【小片】张文明，今年51岁，一个地地道道农民出身的绥化人，看上去倒也没啥特别，不过，经过几天的观察，我们还是发现了他八月十五吃元宵——与众不同 。不过，吃的倒不是元宵，而是吃——，您瞧，又开始了（洗土豆、去皮、压挤土豆汁、喝土豆汁的过程现场镜头……），（画外音：哎呀妈呀，这不是生土豆汁吗？别，别，别，还是给喝下去了……笑声。）。有道是萝卜白菜各有所爱，这天天一碗自制的生土豆汁下肚，难道这绥化的农产品就能卖上高价

　　主持人：他们，说你天天早上起来喝生土豆汁？我不信。

　　张文明；是的。

　　主持人：怎么个喝法？

　　张文明；就是把它挤出来以后，把土豆浆挤出来以后用碗喝掉。

　　主持人：用碗喝掉，也不煮煮？蒸蒸？加工加工？

　　张文明；那就不是土豆浆了。

　　主持人：生土豆浆？

　　张文明；土豆浆就是把土豆汁，挤出来以后就喝了。

　　主持人：我又知道了，你想拉肚子。

　　张文明；这喝生土豆浆有什么好处啊，喝生土豆浆能增加免疫力，抗疲劳。

　　主持人：听着好像不是土豆浆，听着好像是十全大补丸。

　　张文明；昨天你们记者跟着我到我家去，我就喝两个土豆浆。

　　主持人：今天你看我的状态特别好，容光焕发，原来是喝生土豆浆喝的啊。

　　张文明；对啊。

　　主持人：不可能吧？

　　张文明；喝生土豆浆还有好处。

　　主持人：有什么好处？

　　张文明；美容啊。

　　主持人：喝生土豆浆能美容？怪不得你皮肤那么好。

　　张文明；脸上长个疙瘩什么的，喝一个月生土豆浆就没了。清血液啊。

　　主持人：还能清血液？如果是按你这么一说的话，那全国各地不都卖土豆浆了，我咋看不着有卖生土豆浆的呢？

　　张文明：那不行。那你得到黑土地这块儿，绥化的土豆管用，其它地方的不管用。

　　主持人：原来是只有你这儿的生土豆浆才管事？

　　张文明；对啊 我这的土豆好啊。

　　主持人：你的土豆和别的地方的？土豆有啥不一样？

　　张文明；这就属于商业秘密

　　主持人：连土豆里有啥都不能告诉别人就是喝你们绥化的生土豆浆，人就会变得又漂亮 又年轻，还抗疲劳？

　　张文明；对啊 它这里面有龙葵素。哎呀，我怎么一不小心说出来了？

　　【小片】200年前，绥化还是一望无际的草原密林，人迹罕至，在寒冷气候条件下，各种自生自灭、枯荣交替的植物，在地表经过长时间腐蚀，逐步形成了60—100厘米厚、黑色的腐殖质性土壤。这黑土好哇，疏松、肥沃、有机质含量高，最适农耕，（同期声童谣：“黑土地，油汪汪，不上肥，也长粮”）。说真的，在这个地球上，黑土地只有三块。一块在美国的密西西比河流域，一块在乌克兰，另一块则在张文明的家乡——中国东北。这一块是世界上三块黑土中最好的一块，而绥化又恰恰在核心地带，这地方种出来的东西，谁要说不好，（画外：那真是良心让狗叼去了）。

　　主持人：我听说你们家乡不光有土豆，大米蒸熟了之后能香出好几里地去？

　　张文明：那不是香出好几里地。你到饭店一进门啊，一进门以后，三楼做的大米饭一楼都闻着了，真的。

　　主持人：你应该那么说，到饭店闻着有米饭的香味，一打听，一年以前这蒸过米饭。

　　张文明：那你说得夸张啊。

　　主持人：黑土地大米我吃过，是油晶晶 亮晶晶。吃起来非常非常的好吃。这个我承认。还有什么好东西？

　　张文明：黄瓜 旱黄瓜。

　　主持人：黄瓜天底下哪都有啊。

　　张文明：我的黄瓜香，要掰开以后，这屋掰开以后，隔个厨房，那屋都闻着了。你要是到饭店去吧，要一个黄瓜拌大酱，第一天来，没吃够，第二天来还要拌黄瓜，也没吃够，第三天怎么样，还要大酱拌黄瓜，没吃够。结果第四天来服务员说，大酱拌黄瓜，他就知道你要的还是那玩艺。

　　主持人：黄瓜都那么好吃？

　　张文明：豆角 油豆角，你知道吗？

　　主持人：油豆角我知道

　　张文明：油豆角有些特别品种你知道吗？

　　主持人：这儿我不知道。

　　张文明：兔子翻白眼。

　　主持人：兔子吃了之后都会翻白眼？

　　张文明：不是啊，豆角里面有一个粒像眼睛一样，

　　主持人：像兔子翻白眼一样？

　　张文明：对对 我这个豆角到嘴里就化了

　　主持人：还有好东西？ 茄子，茄子也好，不就那么说吗，土豆炖茄子撑死老爷子。

　　主持人：你这的茄子，还轻易不能让老爷子吃呢

　　张文明：你吃我一顿土豆炖茄子，你第三天之后打饱嗝。

　　主持人：还有茄子味呢？哎呦，天哪！轻易不敢吃，吃上三顿以后，九天之后打嗝还有茄子味。

　　还有好东西

　　张文明：我再给你说说，粉条炖猪肉啊

　　主持人：这个我知道，猪肉炖粉条可劲造。

　　张文明：好在什么地方你们知道吗

　　主持人：这的厨师水平高

　　张文明：我跟你讲，粉条炖猪肉是最简单的一道菜。实际上就是把粉条和猪肉往一块一放，加上盐和水，连油也不用放。但是粉条炖猪肉，为什么南方炖不出那个味呢？最根本的问题就是

　　主持人：锅不一样。

　　张文明：不是。我这个土豆粉都是马铃薯全粉，那吃着也不一样，它就是劲道。你知道劲道什么意思？

　　主持人：就是劲道的意思。

　　张文明：就是有劲性，广告不是说吗，有劲性。所以就不一样。

　　主持人：猪肉可都差不多。

　　张文明：猪肉不一样。我这是东北民猪。东北民猪的味道就是不一样，吃粮食长大的猪，再加上品种不一样，东北民猪。这两点，粉条子加上猪肉，优质粉条子加上优质猪肉，就等于啥呢？粉条炖猪肉。

　　主持人：一说他家乡这些好东西，你看他眉飞色舞啊

　　【小片】（画外：听！大风又刮起来了，贼冷啊！）这里无霜期仅有128天。冬天寒冷而漫长，啥叫滴水成冰？啥叫寒风凛冽？你到这一下就明白啦！真是嘎嘎地冷啊。什么病、什么虫、什么害呀，在这统统给冻“绝户”了。“中国优质大豆之乡”、“中国高淀粉玉米之乡”、“中国油豆角之乡”、“中国柴胡之乡”、“中国甜菜、亚麻之乡”等一系列之乡，在绥化那是“大鼻子他爹―――老鼻子了”。这都被寒天冻出来的。猪肉喷喷香，粉条煮不烂，芸豆煮上大馇子是一顿吃八碗！按说，这里的好东西呀是两个哑巴亲嘴---好的没法说、小偷拉电闸——贼闭、瞎子闹眼——没治了。可多年来，老百姓守着黑土地上的特色土产，硬是发不了财，为啥？瞪眼看着干着急，价格上不去，你说咋整？

　　主持人：我听说你这儿好东西虽然多，但是一直以来价格上不去？

　　张文明：那倒是不假。

　　主持人：立刻情绪就下来了。能不能具体说说？

　　张文明：以前的价格相当的不好。

　　主持人：相当的不好。怎么个不好法

　　张文明：水稻 三块钱一斤，反过来一块钱三斤

　　主持人：一块钱三斤？就咱们这个地方三楼煮米饭一楼都能闻着的大米？

　　张文明：好大米啊。一块钱三斤。 马铃薯价格最低的时候，你遇到过吗？三分钱五分钱。就是这么好的马铃薯啊。

　　主持人：就是你那特劲道的马铃薯？

　　张文明：对 蔬菜就更不用说了，烂在地里面卖不出去，烂在家里卖不出去。价格战很厉害。

　　主持人：什么叫价格战？

　　张文明：价格战就是互相之间你也压价，我也压价，都在哪打价格战。在市场里面，大家都到外面卖产品的时候，你也怕我卖出去，我也怕你卖出去。最后价格便宜到不能再便宜了

　　主持人：在市场里打？

　　打 北京那个地方

　　张文明：一条街里面有十几家绥化的产品。价格是低的很，因为打价格战，回到在这里也打 ，回家里也打，屯子和屯子之间打。我有一次到市场里看到一个卖货的，他的土豆最后实在卖不出去眼睛都红了，卖不出去。

　　【小片】：机关枪打飞机----抬高自己，打击别人，是竞争者之间常用的战术，可在绥化的发生的品牌混战则是榴弹炮炸膛——既打击了别人，又毁了自己。（画外：最后吃亏的还是俺们庄稼人那）

　　主持人：老梁，一看你五大三粗的就是东北汉子。价格战一定打嬴了吧？

　　老梁：没有打嬴。

　　主持人：你们家的大米，我听说全部都是上的有机肥/？

　　老梁：是的。

　　主持人：一点化肥都不上？

　　老梁：这可不是说的假话。要是在这放个电钣锅焖的米饭，要是敞开门到玉米那个地方

　　准能闻到米饭的味。

　　主持人：它是真正的米饭味？不是你加的香料？这么好吃的东西，卖不上价去？

　　老梁：没有销路。

　　主持人：自己内部还打价格战？

　　老梁：打

　　主持人：贵姓啊 大哥？

　　老张：我呀 姓张

　　主持人：没见过我是吧？

　　老张：没有 头一次来吧？

　　老张：头一次

　　是不是头一次来

　　头一次来 没来过

　　你们家没来过

　　这些家都来过

　　是吗

　　【小片】：漫山的野生珍品，养人的五谷杂粮。拥有绿色无公害的品质，可卖不出价去真是急的慌。大家伙急，张文明更急！这一急你猜急出啥来了？（画外音：啥？一身冷汗呗！笑声）张文明啊，急出了一招。他张文明何许人也，真有高招能让黑土地上那么多品牌同时提高效益？广告之后，乡约向你细说。

　　【小片】：张文明，黑龙江省绥化市委副书记，2004年初，随贸易考察团去澳大利亚、新西兰。一天，在参观一家牧场时，他突然眼前一亮，瞬间的灵感在张文明脑海中碰撞出了火花，家乡黑土地上那些特色农产品呀，就像李双双结婚——有喜旺（希望）了。

　　张文明：澳大利亚的协会真是有意思。我看完之后呢感触很深：澳大利亚的协会，它是真有作用，不仅是对企业产前产中产后服务，也不仅是给农民服务啊，它自己手里有一个品牌，一个全国的品牌，一个合资产啊。全国的品牌这个协会持有，这个品牌覆盖到全国。你想到澳大利亚去买奶牛，奶牛的标准协会定的。所以说要买一个优质牛，不花优质价很难啊，这个协会都了解，这个地方这个地方的奶牛都在哪吗，所有的奶牛都编码。

　　主持人：我要找普通农户呢？

　　张文明：那不行。那就有可能社会散烂的牛进来了。有协会就不一样。如果要买好牛，买信得过牛。就得找协会。所以我对奶牛和奶。我不是最感兴趣，我对协会有兴趣。

　　主持人：人家那个协会好跟你有啥关系？

　　张文明：我们家乡这个地方，如果要是按照我们的食品本质 品质搞那么一个协会，我们就神了。现在绿色食品，在咱们黑土地这块儿，特别在绥化基地这块儿。像梁勇林他们那个产品，给垄起来，搞一个协会，咱们再卖优质的产品。

　　主持人：要想买好大米就得找你协会来。

　　张文明：对。

　　主持人：你要成立一个大米协会？

　　张文明：我要成立一个协会。这个协会还是一个品牌协会，给它一个品牌，品牌协会持有，企业使用。我们协会给企业服务

　　【小片】：在张文明的心中，把那片黑土地上数不过来的名优特色土产，同时也是散兵游勇、单打独斗的各商家凝结成一个大品牌，有组织抱成团，一致对外，从此避免了打价格战不说，攥成拳头打市场，老百姓增收才希望。这个品牌该叫啥呢？怎样的概括才符合这片沃土上那么多名优特产呢？

　　主持人：咱们这黑土地上这么多好东西，应该给它取个啥字呢？什么名字能代表它的特点呢？

　　张文明：就起它一个名符其实的，我当时定的，咱们无论如何要取个好名字。这么多绥化的农产品叫个啥名字呢？我们就把策划一下，就是把它们的共同本质给抽出来。本质是啥？黑土地这些物产的共同本质是什么你知道吗？

　　主持人：不知道。

　　张文明：就给它锁定在“寒地黑土”这四个字上。

　　主持人：你别说要叫别的名字，大家伙儿还真是不大愿意。

　　张文明：不服气。但是寒地黑土都是这些农产品的祖宗，谁都不能不服气。黑土就是土壤资源

　　物理气候。这个地方的物理气候的特点你不知道，黑龙江省绥化市，人都说喝小烧酒是多少度了？

　　主持人：；60度

　　张文明：60度。寒地黑土就是60度啊。

　　主持人：寒地黑土怎么60度了？

　　张文明：温差60度。冬天的时候零下30摄氏度。我还说一般的，到大兴安岭能高一点了。夏天的时候零上30摄氏度，一年温差60度，你南方有吗？在这个地方上长的物产不一样。再一条啊，半年休耕啊。我的土地半年就呆着闲着，它自己恢复地力去，我就种半年啊。你说寒地黑土是各个物产的爹。

　　主持人：大家都同意？

　　张文明：你说各个物产谁是谁爹，谁都不同意？

　　主持人：那在这我就有一个问题了，大家伙儿都叫一个名字：寒地黑土，那以前自己的名字怎么办呢？

　　张文明：小名还得留下，比如说，我们小时候有时候叫二、三啊，都留着。留着做个记号，给企业留下，对你的产品进行追错啊，还有他们自己的责任空间。寒地黑土是追溯责任的。

　　【小片】2004年6月2日，绥化市寒地黑土绿色物产协会成立了。协会统一了农产品收购与销售价格，以统一的品牌直供市场，省去了大量中间环节，农民手里的东西得以卖出高价。同时，在省外设一家“寒地黑土”直销店，就至少汇聚80家会员企业的产品，在媒体上做广告只打“寒地黑土”一个牌子，光广告费、店铺、水电费、雇员工资及各种税费一下了就省出来了一个亿，这部分效益也是农民手里的东西得以卖高价的另一个原因。

　　主持人：寒地黑土这个协会到现在已经成立了两年了。我最关心的是农民在这个事儿上得到了多大实惠？

　　张文明：我就说一个具体的单位，我说北林区13万农户，现在五万农民是寒地黑土的会员农户，那么他们大概一年至少是要收入一亿五到两个亿吧。

　　主持人：因为有了这样一个大名带来了效益的增值？

　　张文明：是这样

　　主持人：有了寒地黑土给生活带来什么样的影响啊？

　　农民；1983年的时候，我有一个亲自的经历。那时候我们的大米是三毛六一斤。我蹲了一天 ，一个老太太就买一袋大米。我心想这个大米她给我买了。老太太领着我，我在后面开一个四轮车拉着她楼下，我说在哪啊，在六楼。我扛200斤大米上六楼。说实在的，我真是扛不上去，那个时候累得我气喘嘘嘘。从那以后，我就发恨了，从今以后我永远不卖大米了

　　主持人：不卖大米了？为啥这么说呢？

　　农民：这个大米吧产出来是产出来了。但是效益没有。这几年我都种50亩地，我前5年的时候，这50亩地每年收入3万多块钱，现我还是种50亩地5万块钱了。

　　主持人：什么都没变，就因为加了这四个字？

　　农民：对！就是增加寒地黑土这四个字。

　　农民：这个品牌效益，我的感受是最深的，我以前种的是150亩地，每年的收入不过在六七万块钱。现在我这个150亩地呢，就是照以前纯增加收入5万多元 。

　　主持人：现在这个企业的名字变成小名了，上面有一个寒地黑土一个大名，有没有被人家吞并的感觉？

　　米业加工商：一点都没有。我们的感觉就是攀上高枝了，又穿上了一层更华贵的衣服，知名度马上就出来了。

　　以前我们企业不就是说嘛，一年每年的加工量是5万吨，现在的加工量是15万吨，效益更是翻了几番。所以这个品牌对我们企业来说，我们的收益是最大的。

　　主持人：在北方采访，这个个都是演说家，口才都这么好。来，旁边再说一说。

　　农民：经过为几年打造寒地黑土以后，我的蔬菜在市场销售非常好，尤其我的大南瓜，去年在国际博览会上，有一个南瓜卖了8800元钱。寒地黑土这块儿黑土地是一个黑金，在寒地黑土上长出来的，这些有机绿色食品，那么就是说农民增产增收，人民吃了健康增寿。

　　【纪实小片】张文明工作纪实镜头。

　　张文明，农民出身，农村长大，在基层工作多年。1996年绥化任市委副书记。他是一个农民的儿子，这片黑土地是他的家乡，寒地黑土这四个字，饱含着他对家乡深深的热爱。2006年2月6日召开的黑龙江省第十届人民代表大会第五次会上，张文明开创的“寒地黑土模式”被列为今后全省促进农业增收的推广模式之一。

　　主持人：张书记，在这儿我问问，寒地黑土直销店现在已经在全国各地陆续开张了？

　　张文明：对 ，现在已经是逐渐放出去一部分了。

　　主持人：都在什么地方有啊？

　　张文明：北京 上海 苏州一些地方。

　　主持人：到寒地黑土的店里都能买到啥？

　　张文明：大米 小米 各种米类、山产品 这个猴头、木耳、蘑菇，加上山野菜以及咱们一些产成品，包括酱油、醋等等一些东西。都是咱这儿黑土地上的特色物产。

　　主持人：你比如说我现在在外地，看着寒地黑土不错，想开一个专卖店，找你来得花多少钱？

　　张文明：我不能要太多了，十万块钱行了。

　　主持人：我就能开个店？你这边所有的物产，源源不断的给我提供？

　　张文明：源源不断。你就相信黑土地有无穷无尽的力量，一定满足你市场要求

　　主持人：张书记啊，咱们今天采访了这么久，一直都在说寒地黑土、寒地黑土，能不能让我看看，咱们真正的黑土是啥样的？

　　（工作人员端黑土上）

　　主持人：这就是咱这儿的黑土？

　　张文明：我们到北京展览的时候就展览黑土，他那个黑土地你看看，抢着卖

　　主持人：人家专卖来买咱这儿的黑土？

　　张文明：最后北京这个人把它买走了。我到马来西亚去，因为它展出带着黑土跟任何地方的土都不一样。

　　主持人：真的是能攥出油。真的是啊。谢谢，谢谢。

　　【音乐渐起，由张文明作词、钟林学谱曲、刘和刚演唱的《黑土赞歌》，并叠入黑土地耕作、丰收的画面】

　　主持人：这一方水土养一方人啊。黑土地特有的自然禀赋，孕育了不可复制的土产，今天是一个概念使这里零散的农产品组合成一个集团军，让越来越多的消费者有机会品味这里独具特色的物产，也让这块土地上千千万万的父老乡亲真的从黑土地里攥出油里。寒地黑土 让我们为它喝彩。好了，这里是《乡约》，欢迎收看下周六晚9点52分。再见。

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