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印度美食除了咖喱以外可别有一番天地，环球美食之旅今天带您到印味十足的天都里餐厅，异域别致的装潢，精彩绝伦的美食，婀娜多姿的舞蹈，精彩内容，即将开始 敬请关注本期新语录 spotlight on Indian cuisine
印度美食关键词
curry 咖喱
spicy 辛辣的
spice 香料
kebab 烤串
特点：exotic 异域风情的
第一部分：大开眼界-----天都里印度餐厅
This restaurant is very light and spacious. The décor here is classic, elegant, and exotic. It creates a relaxed and peaceful atmosphere. Mr. sudhan，manager of this restaurant tell me that the design here is a celebration of the ancient caravan routes from China through India to central Asia. There are 12 maps of this journey on the floor and the legs of chairs and tables are in the shape of wheels. The pavilions, mirror-covered walls are all elements that revive the image of this historic journey.
Wow, these unique strings of decorations hanging close together on the ceiling are the most marvelous design here, on which carved with calligraphic quotes from the writing of tangseng.
这些空中帘子上总共有1101个经文汉字，请问为什么是1101个字呢
A 因为唐僧的这部佛教著作总共有1101个字
B 因为1101是印度人的幸运数字
C 隐喻餐厅建成之日11月1日
经理解答：以1结尾的数字被印度人视为幸运，吉祥。比如要给人500块，通常要给501块，额外的一块表示好运。所以B是正确答案
餐厅视觉风格 light and spacious 明亮宽敞
unique- designed 设计独特
exotic 异域十足
第二部分：开吃喽
Coming up:
接下来勾人魂魄的印度大餐即将揭开神秘面纱，赶快来吧，美味背后的烹饪秘诀，精彩有趣的餐桌礼仪，婀娜曼妙的舞蹈，统统为你独家奉上
本期美食饕客，黄炜，毕业于外交学院，在央视少儿频道主持人选拔赛中脱颖而出，成为少儿频道《异想天开》栏目主持人，他幽默开朗，多才多艺，好吃不懒做，号称尝遍天下无敌手
印度美食推荐之----串烧无骨嫩鸡
这就是久负盛名的印度烤串，提前用芝士和酸奶浸泡过的大块嫩鸡烤熟后色泽金黄，油亮微焦，芝士的浓香过到鸡肉中，口感可谓美味绝伦。
烤串 kebab
穿肉用的钎skewer
印度传统坦道土炉 tandoor oven
腌制 marinate
嫩 tender
印度美食推荐之-----masala 咖喱大虾
吃印度菜就是吃咖喱，此道菜是用咖喱中最上等的masala咖喱配鲜虾精制作而成，鲜虾要提前用数十种香料和酸奶共同腌制，酸奶使虾肉滑爽香嫩，吃起来甜中带辣，而香料的味道于口中持久不散，回味无穷。
咖喱 curry
虾 shrimp
香料 spice (pl. spices)
酸奶 yogurt
印度美食推荐之-----菠菜奶酪
这道菜味道清甜不腻，乳白色的家乡奶酪和西红柿相配，宛如一朵碗中绽放的莲花，现在你来猜猜它主要是用什么做成的，给你三个选项
A 薄荷 B 一种墨绿色的印度小扁豆 c 菠菜
原来这道菜是把菠菜磨成糊制成的，你猜对了吗
菠菜 spinach
粘糊糊的 pasty
薄荷 mint
印度美食推荐之---印度大饼和手抓饭
印度吃饭习俗：印度人吃饭喜欢用手，比如大饼，手抓饭，用饼就着咖喱菜吃，或者把菜拌到米饭里，用手抓着吃，但是有一点要注意：吃饭的时候不能用左手，是禁忌。所以用一只手撕饼吃饭是讲究技巧的，也很有异国情调，有机会可以试一试
第三部分：东菜西做
青椒土豆丝 英文名shredded potatoes with green pepper
shred 就是切丝的意思，顾名思义，把土豆切丝再和青椒混炒即可
印度“青椒土豆”所需原料
主料：青椒 green pepper, 土豆 potato, 西红柿 tomato, 香菜 coriander
调料：辣椒面 chili powder, 姜黄粉 turmeric powder, 盐巴 salt, 香菜粉 coriander powder
责编：兰华
