1月4日节目--美食走四方

　　观众朋友大家好。

　　大家好。

　　您现在收看的是中央电视台经济频道的《为您服务》，从今天开始，我们《为您服务》将会推出一系列的量多味美的鲁花美食走四方。因为马上就要过春节了，从今天开始一直到除夕之夜呢，我们每天都会到全国各地去给您搜罗好吃的，首先是好吃的，然后还有好玩的，好看的，呈现给大家，希望在春节之前，先来一个预热，让我们全身心都沸腾起来。

　　你看就是过节也过上瘾了，刚过完元旦，马上又惦记春节了。

　　对。

　　而且今年春节是从除夕这一天就开始计算了。

　　放假。

　　放假，加上春节，加上清明，加上端午、中秋。

　　其实总扩算下来比原来还多出一天来。

　　这个日子是多了，但是我觉得这过节的时候，可能就越复杂了。咱们单说吃吧，比如说不同的地方的节日，吃什么都不一样了。

　　比方说春节北方会吃年糕，饺子，在北方立春那一天还要吃春饼。但是咱们中国这么大，南北差异，饮食差异是很大的。

　　对。所以你看这元旦，咱们春节大家都吃什么呢？这样吧，咱们先去几个地方看看。那今天呢我们就跟着我们的美食侦探去北京、上海、重庆，看看那儿的人们春节吃什么。

　　同期

　　老北京大清早的，见面第一句话一定要说您吃了吗？所以带着这句问候呢，走，咱们逛一下北京城的胡同。

　　解说

　　生活在北京的人都知道，北京的小吃是很有名的，自古北京人就很讲究自己的传统饮食，而且很多风味美食不是出自深宅大院，就是出自幽深的胡同之中，因此就派生出无数北京有名的风味小吃，比如像豆汁，炸酱面，爆肚，褡裢火烧，烤羊肉等等。这些很有代表性的风味美食都引进了老北京美食的传统。最能代表老北京风味小吃的豆汁是很多人都吃过的，它是老北京自古就有的一道传统的美食，它是用制作绿豆淀粉等粉丝剩下的面水发酵而成。冬天里喝上一碗热腾腾的豆汁，浑身都会暖融融的。豆汁可以算是老北京最怪，但也是北京人最爱的一道美食，因为它的味道与豆浆是截然不同，外地人第一次喝豆汁普遍反映就是又酸又涩，怎么是嗖的。但是老北京人爱的就是这一口。除了老北京的豆汁外，有的小吃可能是您听说过，但没听说过的。