欢喜中国，完美假期，欢迎各位再次光临我们的大本营，我是英主鹏飞。我记得在今年的5月份的时候，我们曾经播过一期关于广州的履行线路，可是有些网友看完之后啊，还觉得不过瘾，在网上发表一些评论，为什么不过瘾呢，因为那期节目我们对广州可以说是面面俱到，去了很多地方，而很多网友说到广州，他们就关心一个字，那就是吃，其实广州这个吃，广州这个美食啊，我觉得本英主也是深有体会啊，因为经常有些朋友到广州来玩，来之前呢给我打电话，鹏飞啊，明天我要到广州来了，好啊，欢迎你啊，你们那有什么好吃的啊，这第一句就是讲到吃。看来广州美食天堂这个印象在人们的心目当中已经是根深蒂固了，好了各位，今天就要满足一下您的胃口了，因为这条线路的名字叫做味在广州，这味能当然指的就是味道了。我们现在广州为您搜罗到哪些与众不同的很有特色的味道呢。
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介绍
业务时间我比较喜欢旅游，在欣赏美景的同时，我更喜欢品尝各地的美味佳肴，说到吃，我觉得广州是非常适合大众大部分人的口味，但现在不仅能吃到非常精美的传统粤菜，更能吃到非常时尚的新派粤菜，因此我设计了这么一条美食线路，希望大家能够喜欢。
旅游啊，无非就是吃住行，游购娱，你看看，都把吃摆在第一位了，可见吃是多么重要的一件事情，说到吃呢，大家耳熟能详的就是川鲁粤淮四大菜系，你猜猜我现在是在哪啊，我现在就在号称美食天堂的广州，按照方案设计者，开始我们这趟的美食之旅，但是在我出发之前呢，我真的要跟你说声对不起，因为这次旅程真的是我饱口福，您只能饱眼福了。
线路设计者为我们精心挑选了几家口味非常好的餐厅，在方案设计第一天，先让大家领略一下广州传统的美味，首先为大家推荐的是位于广州市区西南角的鹅公村，然后向市中心进发，到农民下路四十号的王府井酒家品尝粤菜，第二天换花样儿要吃，作者推荐我们到位于刘花湖公元附近的味稻皇去尝一下新鲜，因为本条线路主要以展现美食品为主，所以在吃饭之余，大家有充裕的时间看看一些自己的节目。
按照这个线路设计者的要求呢，让我坐二八五路的公共汽车，坐到总站就是花地大道难总就到，这旁边还有三字叫鹅公村，这就是我今天想要去的地方，线路设计者告诉我，这个鹅公村啊，鹅系列菜做那是相当的地道。
欢迎光临，你好。请问有什么可以帮到你吗？
这里是不是鹅公村。
是是呀。
会讲几句地道的广东话，还是很有好处的。
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我们这里味道很不错啊。而且很多广州人都到这里来吃，又很香又很滑，而且我们的鹅很嫩的。
光耳听不行，眼件为实。不但要看它做出什么样，我还得看它的过程是什么样。我才会在这吃。
没问题啊，就这样子，我带你去参观一下吧，好不好。
真的？
这边请吧。
线路设计者推出的第一家餐厅鹅公村，那可是广州首届餐饮百家企业，专以鹅系列菜肴文明扬城，其实广州人吃烧鹅就跟北京人吃烤鸭一样，几乎大一些的参观都能做，但到鹅公村吃烧鹅，那让广州人一想起来，就跟北京人想起烤鸭，就想起全聚德一样，这里的烧鹅绝对有一些不一般的地方。
这是我们的风干房，做不同的彩色，那个皮在这里风干，考起来就又脆又香。
给鹅吹电风扇这都不算新鲜，这里还引用了广州传统农家开皮马缸，用木炭烧鹅的让每鹅在缸中均匀受热，又接火气，又接地气，久而久之，连缸壁上都沾上了浓浓的烧鹅香味，讲究的烤功，让出炉后的烧鹅皮脆肉滑，更不用说再配上大厨精心调制的冰花酸梅酱，甘甜嫩滑之余，正好去掉少许的油腻之感，这是让人好生羡慕可怜的口福啊。
人们陶醉于山水之间能怡情，陶醉在这种美食的美味当中的时候，那就是神魂颠倒了。
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如此高的评价，看来柯林对作者的推荐是相当满意的，除了烧鹅这道招牌菜之外，鹅公村还讲究用鹅的各个部位，做出不同的菜品，像这道声势鹅杂，把除鹅肉外的鹅肝，鹅掌，鹅肠，等等，多种鹅身上的鲜美之处制作而成，这么一桌子的鹅宴，不知道柯林对哪一道最喜欢呢。
阳江豆豉鹅，为什么要向您推荐呢，我刚才尝了一块，但是我现在觉得还是耐不住，还是想吃，再尝一块吧，什么感觉，就我形容吧，刚进嘴的时候啊，就像红烧肉一样，滑滑的，然后里面呢，特别嫩，嫩到那种又滑就像凉皮一样，在嘴里滋溜滋溜那种感觉，可外面那皮呢，就像咱们吃的清真果子酥脆一样，特别特别的酥，这个时候你搁在嘴里的时候，再品一下，又觉得一股鹅的味道。
这风味阳江豆豉鹅，也是鹅公村的一道招牌菜，虽然菜形和烧鹅差不多，但做法却截然不同，他把无尽的农家草鹅用广东话百多年传统的阳江豆豉和老姜调制出浓香型的酱汁儿，腌制完过后，再用慢火逼干而成，这鹅天然的水禽鲜味，和鹅豆豉的香味，互相渗透，甘香浓郁，妙不可言。美一道鹅菜都是如此的精工打造，难怪柯林挥会献诗词文了。这离午饭时间还尚早，可是柯林决定先在市区里逛一逛，舟山纪念堂，兴海音乐厅，这些地方是很值得旅游，但是柯林向大家特别推进，陈氏书院，陈氏书院也叫陈家词，这是广东省72个县的陈氏族人在光绪年间捐资和建的，建好后就成为陈氏一族培养人才，几年祖先的一些场所，它最大的特点就是整个建筑就像一个巨型的工艺品一样，集中了广东当时的石雕，砖雕，木雕，还有陶瓷和配罐等等，每一幅上面都是一个历史，一个故事。逛完陈氏书院，赶快赶往我们的下一站，王府井酒家。位于广东王府井百货大楼的八层，与外面的繁华相比，这里有着另一种的贤士之意。
广东人啊，凡事都要讨个吉利，连吃饭都是这样的，你比方说我面前摆的这道菜，名字叫做金榜题名，翻译成普通话的意思就是金榜题名，比方说家里有高考的孩子，吃了这道菜一定能高中状元，但真的是不是这样呢。
你好你好，行行行，金榜题名，恭喜恭喜。
有没有这么夸张啊。
金榜题名这次线路设计者推荐的第二站王府井酒家的第二道菜，广东人每逢喜庆或者是的宴会都喜欢用乳猪款待重要的客人。但每次最受欢迎的却只是乳猪的前蹄，这里的大厨专门研出了只烤前蹄的金榜题名，一方面保留了乳猪新鲜嫩滑的美味，一方面又讨了个好口菜。
人在吃尽山珍海味之后，我觉得最想念的还是儿时吃的那几种家常菜，比方说我今天这一桌子菜在广东话里面叫大妈菜，大妈菜什么意思呢，就是妈妈菜，就是妈妈给你亲手做的那种最普通的家常菜，可是味道吃起来让我觉得非常好吃，但是对于广东人来讲，我觉得吃到这些菜的时候，感触会不一样的，可能会勾起你很多的回忆。
广东沿海渔家的大妈花记录，海带煮鲜菜，顺德的同盆入排骨，这些广东经典的家常菜，是王府井酒家的住大彩色，能够在这里品牌到家乡风味，是很多广东人求之不得的乐趣，而作者推荐我们到这里就餐，也是希望大家能品尝到地道的广东家常菜。
而本英主也在广州生活了六年的时间，对粤菜也是有所了解，粤菜当中除了我们知道的一些传统的菜，比如说像什么烧鹅啊，还有荔枝插消啊，还有什么烤乳猪啊，这口水就出来了，除了这些传统的菜以外呢，还有一些新派粤菜，他们可能是受到一些国来菜品的影响，有一些新的做法，那今天节目的下半段，我们将看到粤菜的一些新的做法，各位想看吗，广告回来放给你看。
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广州啊真的是一个大都市，人们生活节奏特别的快，而且工作要有效率，连吃饭都是匆匆去也匆匆，但是在吃上面广州人可真是不会马虎，我们的方案设计者呢，他说有这样一个地方，不但环境属实，够前卫，够亮丽，够时尚，而且东西做的一样好吃，不知不觉到了，真的是味稻皇。
我们的设计者在介绍味稻皇时，用了一个词儿来形容它的菜品，那就是无国界，混搭美食，这家味稻皇确实在广州的年轻人中比较受欢迎，在这一个时尚的空间里，会聚了粤，川，湘，鲁和东南亚美食的精髓，让我们看看今天的柯林选择了哪些新鲜的菜品。
九州吊烧鳗鱼，这个鳗鱼啊真的是味道特别的复杂，为什么呢，他把那个鱼啊泡在那个料里面，有十几二十多种料，让它就是慢泡把这个味儿，全入在这个鳗鱼的里面，鳗鱼的这种嫩确实地道，而且是外酥里嫩。
柯林的这桌菜当之是来自四面八方，九州吊烧鳗鱼，取之日本，和它同香的还有秋刀鱼，不是咖喱蟹来自澳门炒杂派来自泰国，而这个越南香炒牛仔骨的身世，就更加复杂了，美国进入的小牛骨，又用越南做法包装了一下，这桌味的五味渣尘真的不愧味稻皇这三个字。
广州的美食啊真是看也看不完，说也说不尽啊，而且我相信没有人敢拍着胸脯说，这广州的美食我是吃了个遍那是不可能的，因为太多了啊，并且我今天这期节目篇幅有限，所以我相信电视机前的各位可能还有一游未尽的感觉，说它不过瘾怎么办呢，本英主建议你亲自到广州去尝上一尝一饱口福，当然了如果正好敢上本英主在本周休假的话，可以免费给你当一个导游，如果你别嫌弃的话。好了双喜中国，完美假期，实现你的旅游梦想。
责编：赵文
