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[天天饮食]粽香黄米鸡:粽香浓郁,软糯适口

央视国际 www.cctv.com  2007年08月03日 09:49 来源:CCTV.com

  

     

    主料:鸡腿肉

    辅料:黄米、鲜粽子叶、松仁、枸杞

    调料:盐、蚝油、白糖、料酒、香油

    烹制方法:

    1、将黄米提前用冷水浸泡12个小时备用;

    2、将鸡腿肉切成条,加入蚝油、盐、料酒拌匀腌制片刻,黄米控干水分后放入鸡腿肉中,再加入枸杞、松仁、盐、蚝油、白糖、香油搅拌均匀;

    3、将粽子叶洗净后包入拌好的黄米鸡,卷成卷,依次制作完成后放入笼屉中蒸12分钟即可。

    特点:粽香浓郁,软糯适口。

责编:闫冬

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