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[天天饮食]蒜香盐煎肉:蒜香浓郁,肉质细嫩 

央视国际 www.cctv.com  2007年07月04日 08:50 来源:CCTV.com

  

    主料:猪里脊

    辅料:青蒜、彩椒、洋葱、蒜

    调料:盐、味精、酱油、白糖、辣酱、生粉、香油、腐乳

    烹制方法:

    1、将里脊肉切片,加酱油、盐、白糖、腐乳汁、生粉、香油、食用油拌匀腌制10分钟;

    2、坐锅点火倒油,下蒜片煸至金黄后放入肉片翻炒变色,加少许水、辣酱炒香,放入洋葱,加盐、酱油、白糖、腐乳、味精、香油调味,再放入彩椒、青蒜炒匀出锅即可。

    特点:蒜香浓郁,肉质细嫩。

责编:闫冬

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