主料：茭白
辅料：松仁、苦菊、西芹、柿子椒、姜
调料：盐、鸡精、白糖、香油
烹制方法：
1、将西芹切成段、柿子椒和姜切成片，茭白切成条，一起放入水中焯熟；
2、将西芹、茭白、柿子椒等捞出后放在苦菊上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀，撒上松仁即可。
特点：脆嫩适口。
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