据专家分析测定：每一瓶227克消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋；脂肪，相当于385克带鱼；热量，相当于120克猪肝；钙，相当于500克菠菜；磷，相当于300克鸡肉；维生素A，相当于125克活虾；维生素B2，相当于225克羊肉。

　　牛奶是很容易消化的。因为牛奶本身是哺乳动物最初的食物，它含有小哺乳动物生长所需要的所有营养素，它是哺乳动物最易消化的食物。

　　牛奶性平，具有补钙益肺、清胃、滑肠、润肤、生津、止渴等功效。

　　夏天，人们乏困气温高造成大量排汗，排汗同时导致了体内钙的流失。饮用牛奶是人体补钙的最佳方式。 一般100毫升牛奶中含钙104毫克，人每天食用400—500毫升牛奶可有效的补足体内的缺钙质。

　　专家认为，喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。

　　通常，人们习惯于早晨喝牛奶，但从充分发挥牛奶的营养作用、获得最大的效益来说，这却不是最佳的摄食时间。因为，对人体生长发育影响最大的生长激素，特别对青少年儿童来说，生长素对发育起着决定性的作用。从定时检测血浆里生。

　　生长激素浓度的实验发现，一天24小时除饭后3—4小时含量略高外，大部分时间浓度都较低，但是深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现一个浓度高峰期：生长激素含量最高，这种现象在青少年时期特别明显。此时，身体合成代谢旺盛，骨骼、肌肉、内脏生长迅速，所以青少年儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。

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