由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌可发生竞争，所以儿童膳食中含钙、铁、锌丰富，就可以减少铅的吸收。特别是牛奶、豆腐等其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而使肌体对铅的吸收量大大减少。

　　酸牛奶：可刺激胃肠蠕动，减少铅吸收，加速铅排出。

　　蛋白质，这种食物可取代铅与组织中有机物的结合，加速铅代谢。

　　铁质食物，也可以取代铅与组织中有机物结合，加速铅代谢排出。

　　大蒜，含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。

　　茶，经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。

　　铅的相关知识

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