第三届全国电视烹饪大赛总决赛选手菜品

　　艳阳佳丽（海棠花）

　　原料：五香牛肉、酱蹄、蜜豆干、鸡肉卷、海鲜卷、樟茶鸭胸、水果、樱桃小萝卜、黄瓜片、小豆苗、红尖椒、白萝卜、糖粉等。

　　设计：用方盘四边围菜，中间刻、捏花。

　　丹凤朝阳（秋香鸡鸣）

　　原料：乌骨鸡、菠菜、胡萝卜、调味等

　　设计：炒乌骨鸡块，围蛋形鸡蓉小鸡

　　年欢12月（福满乾坤）

　　原料：腌腊味（鸡、鸭、肉）、土豆、红薯、豆干、笋、葱、青红椒、松仁、调味等

　　设计：煎的方式。12粒装盘、配味碟

　　二鲜壁合（吉年献瑞）

　　原料：龙利鱼片、羊肉酱、笋丝、胡萝卜丝、酸菜丝、高汤等

　　设计：蒸的方式。鱼卷羊肉蔬菜