| [内容速览]芽苗类蔬菜是指利用植物的种子在黑暗或光照条件下直接生长出来的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，简称芽苗菜 |
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芽苗类蔬菜是指利用植物的种子在黑暗或光照条件下直接生长出来的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，简称芽苗菜。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的健康食品越来越受到广大消费者的青睐。因此，生产芽苗菜已成为一个很有发展前途的新兴蔬菜产业。
播出时间：2007年9月12日19:00—19：30中央电视台第七套节目
责编：程振宏
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