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“75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85，天啦，我在武汉街头，发现这么多人都在排队，在干吗？是什么大减价呀？或者是在卖股票？看看。”
消费者甲：“这是我们武汉的特色。”
消费者乙：“我每次出差都带着它。”
消费者丙：“让人挺想念的。”
消费者丁：“我每天几乎都离不开它。”
营业员：“给你，20元的鸭脖子。”
记者：“阿，看到了吗？原来是武汉的名吃鸭脖子，不过，不就是这鸭脖子吗？干吗这些人要排这么长的队来买呢？”
消费者甲：“好吃，蛮好吃，所以买的人就多。”
记者：“那你排多长时间了？”
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消费者乙：“大概十几分钟。”
记者：“十几分种就为吃这鸭脖子？”
消费者乙：“小孩喜欢吃，没办法，我就像买零食一样买给他。”
记者：“我看你举着几张百元大钞，这都是要买的吗？”
消费者丙：“对。”
记者：“打算买300元的？”
消费者丙：“300元还不够呢？”
记者：“哎，你给我们说一下。”
消费者丙：“我还要排队呢！”
记者：“没吃饭要要在这儿购买？”
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消费者丁：“那肯定要等啦！”
记者：“为什么？”
消费者丁：“我现在想吃，这是武汉的特色，今年过节不送礼，送礼就送鸭脖子。”
记者品尝：“哎，味道不错呀！不过要想把上面的肉是干净确实有点不容易。既然武汉人这么爱吃鸭脖子，我们就来看看他们的嘴上工夫。”
消费者甲：“挺过嬴的，今天吃的，真是爽！”
消费者乙：“好得很，棒！”
记者：“什么味道？”
消费者乙：“麻辣，好吃，味道好得很！”
消费者丙：“够辣够辣，我觉得武汉的这个鸭脖子真的够味。”
消费者丁：“越辣越想吃。”
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记者：“味道怎么样？”
一群人：“麻——辣——鲜——香——”。
记者：“你看，大家对这个鸭脖子是赞不绝口，是越辣越想吃，哎，它到底是什么品种的鸭子做的呢？”
先出一群鸭子跳入水中，有效果声，后接入一组鸭子在水中活动镜头，加欢快乐。
这就是武汉卤鸭脖使用的主要鸭品种樱桃谷鸭，它具有生产速度快、瘦肉率高、肉质好等优点。
武汉市黄陂区新建村女养殖户：“市场销得也特别好，特别是鸭脖子。”
记者：“效益怎么样？”
女养殖户：“效益挺好的，一只鸭子从出苗到出栏38天，一只鸭子可以赚2元。”
记者：“我第一次看到这样的船，用它就是专门用来赶鸭子的吗？”
王惠林：“对对对，这样赶鸭子可以增加运动量，那样鸭脖子风味更好，增加它的瘦肉率。”
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记者：“一年养几批？”
王惠林：“10批左右。”
记者：“那销售怎么办？”
王惠林：“销售这一块，就是公司加基地加农户，我们挂靠在一个公司名下，不愁销售。”
在武汉市黄陂区新建村，目前已有40多户村民养殖樱桃谷鸭，每年可以向武汉市场提供50万只鸭子，每户年收入已达到3—5万元。
记者：“俗话说，生命在于运动，这鸭子也一样，就因为它们经常自由采食运动，所以鸭脖子上的肉才会特别地细嫩，来，我们再让它们好好运动一下吧！”
如今，用樱桃谷鸭为原料做成的武汉卤鸭脖已经享誉大江南北，那么它到底是怎样加工出来的呢？
记者：“瞧瞧，这个就是速冻好的鸭脖子，这个对规格有什么要求吗？”
武汉某鸭脖加工企业负责人童明俊：“我们这里的鸭脖子一公斤5根条的，那个长度是30厘米，直径差不多有2·5-3厘米，肉质比较厚，吃起来口感比较好。”
记者：“你瞧，这么一锅老汤，这都是卤鸭脖用的，不过还要在这里加入很多的调料呀，都有什么呢？”
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童明俊：“这就是我们卤鸭脖的香料。”
记者：“这我可有认识的，这个是香叶对吧？这个是陈皮呀！剩下的还有这么多呢！这都是什么呀？”
童明俊：“你看这个是白芷，它是除腥味的，烟桂，取香味，出香味，有回味作用。”
记者：“但是我看还有这么多，这有多少种？”
童明俊：“这个一共有30多种。”
记者：“30多种？为什么要用这么多种？”
童明俊：“因为这个中草药一个是去除腥味，增加回味，增加香味，对人体有保健作用。”
记者：“原来是这样，那就把它搁进去吧！”
倒中草药，搅拌，有效果声。
记者：“瞧见没有，除了这么多种中草药以外，其实做这鸭脖子，还有关键的一道调料就是辣椒了，这辣椒在哪儿阿，拿来了，阿，鲜红鲜红的，这是什么品种的辣椒呀？”
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童明俊：“这个是福建的辣椒王。”
记者：“为什么要用这个品种呢？”
童明俊：“我们做了２０多年，自然选择出来的，是进口不辣回味辣，越吃越想吃。”
记者：“我闻着就觉得呛的辣椒这煮出来的鸭脖子肯定很辣，那我们把它放进去吧！”
放辣椒。
记者：“要加多少呢？这一锅？”
童明俊：“４斤左右。”
记者：“４斤左右？”
童明俊：“对。”
记者呛得打噴涕。
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记者：“哎呀！受不了啦！”
童明俊：“加辣椒把香味煮出来以后，我们就加鸭脖子。”
记者：“哎呀！好香呀！你瞧，这一锅鸭脖子在这儿蒸煮一个销售就要出锅了，这一锅有多少根呢？”
武汉某鸭脖加工企业技术员：“大概有１８０根左右。”
记者：“１８０根？那一天要煮多少锅？”
技术员：“一天差不多有七八十锅。”
记者：“１８０乘以８０，哎呀，这一天下来就将近有１·５万根呢！这么大的产量市场能消化得了吗？”[插出锅的画面]
在武汉市精武街上，专卖鸭脖子的小店星罗棋布，虽然这些店大都是24小时通宵营业，但仍然有很多店门前经常出现排队购买的景象。
记者：“我看你剁得好熟练呀！每天要工作几个小时呀？”
女营业员：“八个小时。”
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记者：“八个小时？一直这样剁吗？”
女营业员：“对。”
记者：“累吗？”
女营业员：“天天这样习惯了。”
记者：“一天可以剁多少根？”
女营业员：“七八千根。”
记者：“看来还真不少，看看这小伙子，那你呢？”
男营业员：“我比她少一些，大约五千根左右。”
记者：“你这个店一天大概销售多少？”
男营业员：“有两万根左右吧！”
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说来你也许不信，仅仅凭借这小小的鸭脖子，武汉市的经营者每年的收入就达几个亿。
记者：“我爱你，爱着你，就像老鼠爱大米，这两天和武汉这个鸭脖子亲密接触，我对它越来越爱，越来越谗，来武汉不带点鸭脖子回去，那真是枉来一趟！”
联系：武汉精武鸭脖 童明俊经理
电话：13971351651
邮箱：jwyjw@yeah.net
地址：武汉市汉口精武路附二号：精武路口右手“精武路第一家”
网址：www.whybz.com
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