昆虫蛹菜“鲜”市场(2005-4-2) 

央视国际 (2005年04月07日 14:14)

　　哦，原来他们是在喂黄粉虫呀。这黄粉虫能做什么呀？不知道了吧，这黄粉虫可是一道美味可口的菜肴呢，它与知了、蚕蛹、蚂蚱、蝎子等一起被人们统称为“昆虫蛹菜”。

　　记者：昆虫蛹菜呀，就是在这样一个环境里养殖出来的。它们平时吃的是一些麦麸呀，花生饼呀，无公害的蔬菜呀这食物，所以说这昆虫蛹菜还是一种绿色食品呢。

　　河北高碑店昆虫养殖户　许霞：一说是虫子，刚开始接触比较怕。后来摆在餐桌上，做成不同风味的，还有各种姿色的东西，给人增加食欲，让人没有怯意了，只有食欲了。

　　厨师： 从口味上我觉得挺好的。有焦盐的，还有滑炒清炒都可以，有做汤的。来的客人基本上点一份两份的，一般来说一天能卖十来斤吧。

　　消费者：　这个菜味道不错，滑嫩可口，营养价值比较高，价位也不是很高，我们工薪阶层还能接受。

　　消费者：　一般的时候我每次来都点一两道这样的菜，吃得挺不错，味道也挺好。

　　据了解，昆虫蛹中含有的蛋白质等营养成分很容易被人体吸收，所以越来越为人们青睐。其中黄粉虫、蝎子等一些价格较高的昆虫蛹菜，都是由养殖户直接送往宾馆、饭店；价格相对比较便宜的蚕蛹，我们就很容易在市场上看到。

　　消费者：这蚕蛹怎么卖？

　　商户：这个八元一斤，这个十元一斤。

　　消费者：这有什么区别吗？

　　商户：这个肉稍微嫩一点，这个成熟一点。

　　随着吃虫、吃蛹热的兴起，全国各地的昆虫蛹价格不断攀升，像黄粉虫每公斤的市场售价在25元左右。蝎子是昆虫蛹菜中价格最高的，市场售价每公斤在400元以上，一些养殖户已经在昆虫蛹菜的养殖过程中尝到了甜头。

　　河北高碑店昆虫养殖户　许霞：每斤利润在1元以上是没有问题的。目前成本，成本需要一些木盒子在8元左右，目前收益还是不错的，三个月一个周期，半年基本本钱就回来了。

　　蝎子养殖户：养了四年了，六十平方，每年收入两万多块钱

　　如今，昆虫蛹菜规模化生产已经成为继蔬菜、禽蛋之后的一项新兴产业。它的饲养、管理简单方便，只要随时注意室内的干、湿度，按时投放饲料就可以了。如果您也想搞特种养殖，那您不妨试试养殖昆虫蛹菜，说不定也会给您带来一份好的收益呢。

　　专家提示：选择好的种虫　掌握饲养技术

　　电话：0312-2939968 13831229968

责编：肖阔 　来源：CCTV.com