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今天我们要聊的是关于牛的话题。一头母牛和一头公牛都已经死去了，甚至死去好多年了，可是它们的孩子现在却又诞生了，这事要是搁在过去，还真是不可思议，不过现在这已经不算什么稀奇事了。
这里是肉牛屠宰车间，工作人员正在取一头被屠宰母牛的卵巢。据说这头被屠宰的母牛曾经是一头良种母牛，前两天不幸意外死亡。取下的卵巢很快被送往西北农林科技大学的实验室，科研人员马上对卵巢内的卵母细胞进行了提取和培养，然后和冷冻的公牛精液进行受精。
这是一个冻精 它已经冷冻了三年以上了
这是科研人员三年前从荷兰带回的良种肉牛的冷冻精液，在显微镜下观察，这些精子的活力还非常不错。
用这个优良的肉牛品种的精液，和我们今天采集的一头地方的优良的秦川牛的卵母细胞，让它们进行体外受精，目的就想让它产生一头优质的肉牛后代。
而这样产生的后代，我们就把它们称作试管牛。说起试管牛，很多人并不太清楚，不少人以为它是在试管里产生的，其实试管牛和我们常听说的试管婴儿，道理是一样的，我们可以把它们统称为试管动物，都是通过体外受精的方式繁殖后代。
西北农林科技大学动物遗传与繁殖 教授 李青旺：为什么叫试管呢？就当时这个卵子和精子就放在这个试管里头，让它发生结合，结合以后，这个结合的过程就叫受精，受精以后再把这个结合的胚胎再移植到人或动物的子宫内。让它继续生长。
听专家这么一说，我也明白了，对这试管牛咱可不能望文生义，其实它只是把精子和卵子结合的过程从体内转移到了体外，至于孕育小宝宝，还得回到母牛肚子里。说到这儿，可能有人要问了，你说人家牛妈妈和牛爸爸恩爱一场，生儿育女，很正常很自然的事，干吗要体外受精，搞得这么麻烦呢？这还得从牛的繁殖说起。
牛是单胎动物，也就是说，一头牛在自然条件下，一年最多只能产一个牛宝宝，为了保证犊牛的成活率和身体健康，在养殖过程中，人们总会选择一些身体棒、遗传基因好的良种公牛，让它们和母牛交配繁殖后代，但这样的良种公牛毕竟是少数，而养殖规模一扩大，问题就出来了，一头公牛一天最多配种四次，母牛太多，公牛满足不了配种需要，这样科研人员首先就想到，能不能通过人工的方法让母牛受精怀孕呢？
李青旺：人工授精就是用器械采取动物的精液，然后体外进行精液品质检查，然后再把精液用器械输入到母牛的生殖道内。
咱们国家采用人工授精技术是在1978年，这项技术在动物繁殖上至今仍被广泛应用。
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