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水牛走出水塘之后(上)

 

CCTV.com  2007年11月20日 19:17  来源:《科技苑》  

 

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我国养殖的奶牛绝大部分是黑白花奶牛,但是80%以上分布在北方,原因是黑白花奶牛在南方有些水土不服,而南方本地水牛产奶量又很少。南方地区的奶产量只占全国的17%,南北方奶业发展严重失衡,这也制约着我国奶产业的进一步发展。可喜的是,多年来我国的科研人员利用国外的奶水牛和本地水牛杂交,杂交改良的水牛成了奶水牛,现在这奶水牛成了农民的抢手货。

农户:奶水牛养5头,柴米油盐不用愁。奶水牛养10头,年年富得直冒油。奶水牛20头,高楼大厦有盼头。

我国南方本地水牛,原本是干苦力的,随着农用机械的应用,大多面临着下岗。可虽说它们要下岗,很快又上了岗。苦力活不干了,角色却变了,这几年它们和国外奶水牛杂交,这杂交后代专职产奶了。要说水牛奶那叫有特色。

农业部全国畜牧兽医总站谷继承站长:水牛奶非常适口,营养价值很高,乳脂率和矿物质、维生素、微量元素高于黑白花一倍左右,而且喝了没有胀肚的不适反应,容易消化。

用水牛奶做的奶酪那就更值钱了,是普通奶酪的10倍以上。现在1公斤水牛奶有的地方能卖到10元钱。

开饭店、酒厂出身的黄炳权从中发现了商机。2005年黄炳权做出了一个大胆的决定,养殖奶水牛。在考察之后,黄炳权发现,当地奶水牛养殖大部分是散养。

奶水牛喜欢水,在池塘里自然高兴,可奶水牛是专职产奶的,水牛奶又是入口的东西,卫生得有保障。黄炳权下定决心让奶水牛走出泥泞的池塘。

广西北海市合浦县某保健酒厂黄炳权总经理:所以我就圈养。

黄炳权为奶水牛盖起了养殖小区,把在泥塘里待惯了的奶水牛请进了牛宾馆。这下好了,牛宾馆里干干净净,卫生条件大大改善,奶水牛终于远离了泥塘,可问题也来了。奶水牛和本地水牛一样,不仅喜欢水,也离不开水。

和北方的黑白花奶牛不同,奶水牛更能适应南方炎热的天气,不过,它们的皮肤上缺少汗腺。过去水牛是在池塘里泡澡,而现在住进了牛宾馆,没有了池塘,泡澡的问题如何解决呢?黄炳权首先想到了用水龙头。

黄炳权:但是用水又多,又麻烦,人工越多,成本越高。

也是,喷在牛身上的有效水分十分有限,绝大部分水就这样浪费了。黄炳权开始思考,如何让牛既洗上澡,又节省水呢?他把水龙头换上了淋浴喷头。这不,奶水牛在牛宾馆也享受了淋浴的待遇。

可是一段时间下来,黄炳权还是觉得有些问题。淋上水的奶水牛的当然舒服了,可对于奶水牛这块头来说,这淋浴喷头还是小了点,并不能保证所有的奶水牛都能淋上水。

 

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