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2007年11月15日节目

 

CCTV.com  2007年11月15日 19:05  来源:CCTV.com  

 

农技广场:水牛走出水塘之后(下)

 

延伸阅读: 《水牛走出水塘之后(下)》解说稿

 

由于品种的改良,这几年奶水牛养殖在南方推广迅速,但95%的奶水牛是散养状态,广西合浦的黄柄权经过考察,决定搞规模养殖,水奶牛从此告别了泥塘,住进了牛宾馆。本集介绍如何通过品种改良提高奶水牛奶产量、在牛宾馆集中养殖如何利用果树枝叶防病治病,以及集中养殖后粪便的综合利用(沼气、沼气发电)实现环保与产业增殖。

 

 

科普世界:雪花牛肉是怎样形成的

 

延伸阅读: 《雪花牛肉是怎样形成的》解说稿

 

牛肉是很独特的一种农产品,不同的牛种、不同的部位,价格相差几十倍、上百倍是常有的事。很多养牛户养出的牛一头顶多卖2千左右,但是有一种牛,光是肉一公斤就卖2千,这就是雪花牛肉。雪花牛肉就是牛的皮下组织沉淀到肌肉里去,形成雪花状,也叫大理石肉,那么如何养出雪花牛肉呢?这里面的讲究多了。重要的就是育肥,不同的时期要喂不同营养的饲料,才能育出如此昂贵的雪花牛肉。

 

 

责编:李萍

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