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蔗渣如何变木炭

 

CCTV.com  2007年11月12日 16:50  来源:《科技苑》  

 

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这烤肉还真是好吃啊,不过我可是坚持了好一阵儿没吃了。现在都讲究环保,这烤肉用的木炭可都是树做成的。吃烤肉的时候,听着呼呼的风机声,就跟听着那树在说,别砍我们了,别砍我们了,所以烤肉我是好长时间没吃了。最近听说这儿的烤肉已经不用木材做的炭了,我呀是慕名而来,可不知道这话靠不靠谱?得请这的大师傅来问问。

你好!你们这里的木炭是什么炭?

厨师:这是一种机制炭,据说是用甘蔗渣烧的。

甘蔗渣?这挺新鲜的。甘蔗不就是现在市场上卖的那种能嚼着吃的甘蔗吗?它怎么能烧成炭呢?

说起甘蔗渣,我们也许马上就会想起市场上卖的甘蔗,削皮以后,可以嚼着吃,糖汁嚼完后,渣会被吐出来。可这点东西哪够烧炭呢?再说收集起来也很麻烦啊。

事实上,烧炭用的还真不是它们的渣。这甘蔗的种类是很多的,咱们常吃的这种,叫做果蔗,意思是作水果的甘蔗,因为皮色发黑,也叫黑皮蔗。

这才是能烧炭的甘蔗。因为它们的皮色发青,又叫青皮蔗。又因为皮色像竹子,还叫竹蔗。这种甘蔗质地坚硬,很难咀嚼,无法生吃,不过含糖量却更高一些,主要用来轧糖。

可别小看了这些甘蔗,我们平时吃的糖,主要是甘蔗轧出来的,将近占了我国产糖量的百分之九十。为了生产这些糖,我国每年要种2000多万亩甘蔗,产量高达8000多万吨。这些甘蔗经过轧糖后,会产生将近2000万吨的蔗渣,要是用载重10吨的卡车来拉,得拉200万趟。几乎所有用甘蔗轧糖的糖厂,蔗渣都是堆积如山,可是在以前,这些甘蔗渣最主要的用途,就是烧火。

我们这个糖厂一年产糖1800吨 产甘蔗渣3万吨 80%用来烧锅炉。

2000万吨甘蔗渣,听着可真是不少,要是能把它们都烧成炭,那一定能节约很多森林资源!可是,您说这甘蔗渣本来就是烧火用的,干吗非要变成炭呢?

咱们先得说说炭作为一种特殊燃料的优点。炭的原料木材也能燃烧,人们还特意把它烧成木炭后来利用,是因为在偶然的情况下人们发现,木炭比木材更容易点燃,而且燃烧耐久,火力更旺,还不冒烟,没有异味,不污染室内的空气。

 

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