这样修剪茶树不是可惜了吗？现在下了这么重的剪子，明年春茶的产量还要不要了。

　　李裕南在广东廉江市种了上万亩的茶园，在冬至前，一部分的茶树就开始要动上这么大的干戈，进行这种砍头的修剪处理。

　　采访:离地面40厘米重剪，这种方式其他人都怕，主要是怕重剪以后是否有产量，这是第一个，第二个是怕剪掉以后是否会死掉，所以他们都不敢这样重剪

　　见过修剪的，可真没见过要剪成这样的。本来健健实实的茶树，这么折腾谁不担心会死，再说即使茶树死不了，要缓上来，也得一段时间。眼瞅着到了清明节前后，就要开始收一茬茶叶了，可没准就能绝收。李裕南的万亩茶园要分区分片轮换着进行这样的重剪。有一部分要在冬至前，一部分放到春茶收了以后进行。

　　采访：第一年损失60%左右，第二年以后就不是很大，大概是影响了20%的产量，第三年又要剪掉。这样反反复复剪。我们明年一亩收30斤春茶，但是我们只能收10斤这样的产量。

　　茶树每隔上一年就要这样重剪一次，伤的是产量。这种茶不要它的产量，要的又是什么？

　　采访：你看这一片已经很高了。它的病虫害其实就在这里产卵，所以我们这样做以后，就把病虫害去掉，病虫害就没办法有藏身的地方。

　　原来这种方法就是来防病虫的。这里危害茶树主要害虫就是它，它叫小绿叶蝉，个头很小，可危害很大。它最爱吃的就是茶树嫩芽里的汁液，咱茶叶取的也是嫩芽嫩叶，一到要采茶的时候，刚好又是小绿叶蝉的暴发期，要是不防不治就能造成茶园80%的减产。

　　李裕南坚决不用打农药的方法来治虫，就用上了这种狠法儿。剪掉了茶树枝叶，清除准备在茶园里越冬的害虫虫卵，到了害虫高发期，茶园里的嫩芽嫩叶又没长好，害虫没有啥吃的，自然影响了他们的生存，产卵量也会大大降低，还能影响到后面几代虫害的发生。不过这种治法代价也有点太大了。

　　采访：像我们这样干因为打农药以后，不是说农药残留问题，主要也影响我们茶的质量问题，以牺牲产量来保证品质。

　　老李这样的重剪以后，病虫还真是少多了，发出来的新枝也更加健壮，营养也更多地供给到了新枝新芽上。牺牲了产量还真保住质量。

　　李裕南从2000年开始种茶的，一种就要种和别人不太一样的茶，他要种的是真正高品质的有机茶。

　　有机茶生产安全无污染的茶叶，不能上化肥不能打农药。老李一开始就认准了农药坚决不能打，虫子都是赶着时候来的，茶树两叶一心长到最好，刚好要采收，虫子也来了。要是用上农药，芽叶上一定会有污染，再制成干茶，人们喝到的就是对身体有害的茶。

　　采访：我们茗皇乌龙茶你饮后感觉到它有一种清香，纯中带爽。爽中回甘，它能够达到这种品质其实与有机茶的种植方式很有关系。

　　能喝到色香味俱佳的好茶，在种植上就要很好的控制起来。李裕南自己有一番理论，就是不去人为地去打破一些自然规律。虫子来了，咱不治先躲，三十六计走为上。所以他用上了重剪的方法，把重剪的时期掌握好了，采收茶叶就能提前，躲开害虫的高发期。

　　题板：害虫发生期：4月20日，6月20，10月20，采茶期提前到这些日子前完成。

　　让害虫没有吃的，这一躲倒是变被动为主动了，害虫的发生逐步在减弱，危害就自然不那么严重了。李裕南的有机茶园，茶树都种在了半山腰，山上有树林，山下有作物，保持了茶园和自然植被、树林等群落的多样性。

　　采访：一是保持了水分，第二是能有效地保持原生态，有些益虫也能在那里繁殖生长。

　　其实这也是他的第二招，就是保。尽量保持住自然的原生态。山上有林，林子有鸟，鸟也会吃虫。在茶园的梯田里里顺坡留着宽宽的隔离带，隔离带上自然生着杂草，杂草也给天敌创造良好栖息和繁殖的场所。周围植被越丰富，生态环境越复杂的茶园，虫害的流行和扩散的几率就会越小。这保的还是真有道理。

　　不过也有没道理的，这茶园里修剪下来的枝叶，老李都要留在园子放上几天，等晒干了再拿走。剪下来的枝叶留着它们有什么用，而且还藏着很多虫子，赶紧收走处理掉，不又能减少很多虫害。

　　采访：因为我们在修剪的时候是按片修剪得，我们修剪后把修剪得枝条放在地里面一般是5-7天，我们才能够把它收集起来。为什么这么干呢？第一，因为它有少量的虫卵在里面，所以你放到地里这几天后它已经破坏了很多，如果马上割下来就去处理后，有些残留的虫子就带到了其它地方，给以后管理带来很多不便。

　　不马上处理剪掉的枝叶，就可以减少人为造成的害虫和虫卵的转移。其实这些枝叶里面也会有天敌，让天敌能飞回来再处理，还能减少天敌的损伤，这也是对天敌的一种保护和利用。

　　老李用的躲和保这两招，怎么讲都有点被动。其实他也有主动出击的时候，每年冬至前茶园里要全面进行一次晒土，茶园松土后进行晾晒，然后再来一次彻底的消毒。不过这第三招治，老李可是用药了。

　　采访：我们这个杀虫剂是利用重要的苦参自己熬得一种杀虫剂，它的主要作用就是杀死土壤中的那些病菌。

　　即便不是化学农药，完全符合有机农业的使用要求，老李也不往茶树叶子上喷。松土以后，老李还会配合施上自己配的土杂肥，有的茶园再覆上一层生土。有营养的熟土隔一边，没有营养的生土用进来。李裕南种茶老是让人觉得有点不可思议。

　　采访：2、3年的土壤已经很肥了，那些土壤虽然带来很多肥，但是它有很多细菌在里面，病菌在里面以后，所以我们及时地把由病菌的土壤清除出去以后，再用另外新的土壤，第一没有病菌的危害，第二补充了新的土壤的微量元素在里面。

　　原来，覆生土不仅是在防病还能补充土壤的微量元素。其实怪招还有呢，廉江这儿产一种烟草叫红烟，虫子上来的时候，老李就用红烟的叶脉，放到茶树底下，虫子一闻到气味，就不敢凑近，驱虫有了奇效。

　　不用农药，就要出奇招怪招来防虫抗病，老李一躲、二保、三治真还防住了病虫害，种出了高品质的有机茶。

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