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这长着长长鼻子，大大耳朵的猪，是不是有点像动画里的猪八戒，它叫八眉猪。是青海省的地方良种猪。
专家：这个猪是我们青海省惟一一个地方品种，具有多胎性，母性好，容易沉积脂肪，抗逆性比较好等特点，所以我们当地百姓喜欢养，再一个它的肉比较好吃，因为大家都喜欢自然食品、绿色食品、黑色食品，刚好这又是黑猪，是市场消费一个渠道。
名如其实，八眉猪额头皱褶很多，有两道深深的八字眉。它是土品种，非常适应当地的饲养条件，八眉猪耐粗饲，也能耐受住当地的寒冷。
虽然生长发育没有那些洋猪种快，八眉猪也曾在全国地方猪种评选时名列过前茅。现在在青海有两个八眉猪的保种场，都是比较规范的。猪场一方面对八眉猪进行保种工作，一方面也和现在瘦肉率比较高、生长速度又快的长白猪、杜洛克猪进行杂交，借助杂交的优势，生产出口味良好、出栏速度快的无公害商品猪。
前些日子，农学会在青海办了有机农业的培训班，两位厂长都听课去了。回来心思也活了一些，想把咱现在无公害的八眉猪也养成有机的八眉猪。
厂长：我们厂已经成了无公害的厂子,达到这个标准已经好几年了,我们周围环境条件都符合有机食品生产的条件.
梅厂长信心很足。因为这里的自然环境比较好，周围又没有什么工业污染，猪场远离村庄，相对比较封闭。
厂长：地下水也很安全，大气也是安全，已经从自然条件、人为条件和其它次要条件都已经具备有机食品的条件。
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经过了培训，梅厂长觉得有机农产品对外界环境要求也就是这样的，另外，他们还有700亩的饲料基地，主产一些青绿饲料。猪吃的大部分都是咱地里长的
张厂长的猪场也是这样，外部环境条件不错。猪舍旁边就种了些高蛋白的牧草，作为青绿饲料每天都要添到拌料里头。
采访：我们这面每座猪舍前边还有青饲料地，都种着紫花苜蓿，这个紫花苜蓿蛋白质含量高，我们就选用了它，地里上的是猪粪有机肥料，据我们了解有机养殖里面，我们的喂法已经达到有机养殖的条件了。
两位厂长的自信还是有点根据的，因为无公害养殖主要就是控制饲料里面有没有添加抗生素和激素，对饲料的来源并没有什么要求。可有机养殖对饲料要求就非常严，要让养殖的动物，吃的是没有化学污染的有机饲料。所以，要想有机养殖就要结合上有机的种植。有机农业提倡的是一个尽可能封闭的养分循环，农场自产的饲料饲养适量的家畜，自产的有机肥提供给多样化的种植。正好，他们的自身条件又比较好，都有饲料基地。
虽说还有一部分饲料是外购的，不过他们大都在周边老百姓那里买，因为这里本来的经济水平就比较低，在种地上投入也不高，农药化肥的使用量都是比较少的。
专家:如果说我们自己没有那么多地就和农民建立一种合作，那么先要和农民有一个协议，另外对农民进行有效的管理，把它变成我们农场的一部分，饲料基地的一部分，这样的话,整个从它种植的记录,整个按照有机的要求,一套体系建立起来以后,农民种出来的饲料就可以当作有机饲料喂我们的有机猪了。
对外购的饲料也要管理，现在两位厂长体会到了要做有机农业，其中的各项要求都是很高的。
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在过去的无公害养殖中，各方面他们已经做得很好了，环境、饲料都能符合要求，虽然无公害养殖没有对圈舍条件有啥要求，但他们也做到了干净规范。可就是这样的圈舍要想就这样进行有机养殖，专家还连说不行。真要把八眉猪养成有机猪，专家说就要在观念上有个新转变。
专家：因为动物本身有脚，有脚就能到地面上跑，另外可以跟大气、地气结合起来，所以不允许这样隔地的永久性的离地饲养，暂时的行，如果说晚上怕猪得病,就晚上睡觉的时候让猪上床上来，像人一样的，白天在地上活动，晚上睡觉的时候回来，这种情况是允许的，但是不允许一天二十四小时都在床上待着。
其实这里的离地饲养，也是想着粪便能从床上漏到地面，不污染猪的身体，小猪、母猪都能干净一些，而且这样清理粪便，比较容易。原来的无公害养殖不管猪是不是接地，可要搞有机养殖，这样就不行了。专家也建议，可以在现在的水泥地上垫一些草或是垫料。小猪可以垫上10厘米，大猪垫20厘米，母猪垫30-40厘米，让他们能舒适地起卧，不受伤害，粪便等脏东西弄到垫料上，可以把垫料撤出去，换上新的，照样很干净。
专家：有机不仅仅是从卫生条件、环境条件这个角度，他主要是从动物福利的角度，就是你的饲养条件并不是让人感觉舒服，而是让动物感觉舒服才行。
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让动物感觉舒服，就要从动物的角度来考虑问题。哺育室也是高床养殖。专家说刚刚产崽的母猪在哺育室是可以暂时离地饲养。等到小猪长大些，母猪也应该带着小猪下地，也要接触地面，到地上活动。所以现在的哺育室今后也要改造。在哺育室里，小仔猪都有自己的小房子，他们在里面睡觉休息。这样人性化的设计，有助于仔猪的健康成长，也促进着亲子关系。不过，带仔的母猪的生活空间就不乐观了。
专家：哺育室的一个问题是,母猪的空间太小，转360度都困难,所以这样对母猪的行为就受到影响，由母猪的行为受到影响表达时,产的奶可能就不是最好的奶,喂小猪小猪也焦躁，因为哺乳期小猪吃奶是获得从母体带来的免疫力，母体免疫成分免疫力不够的话,小猪就受到影响。
有机农业要求从思想上尊重家畜，把动物能看作朋友。改变观念，专家就是想让两位厂长能有这样的认识，让动物能按照天生的行为习惯自由的生活。而像现在这样四周都是铁栅栏，生活在窄小的空间里，显然就不利于它们的健康。
要真想让八眉猪过得舒服，享受到真正的福利，就要先让小猪母猪落到地，还要加大它们的生活空间。畜舍的空间专家一直在说小了。现在只有室内休息、吃饭的场所，没有猪能运动的场地。
专家：猪喜欢拱地，在屋里待着水泥地就拱不动了,可以到外面来,到草地上来它可以拱拱地,另外有条件还可以弄一个池塘，弄点泥，因为猪有打滚的习惯，所以有机的方式养殖就是把动物的行为通过人创造的条件尽可能地展现出来，这样它的行为受到表达以后，它的心理才能健康，再加上良好的饲料条件，这样养出来的动物才好.
猪白天活动更多的场所应该就是运动场，所以运动场要比室内的面积还要大。而现在的猪舍没有给猪留一点能露天活动的地方。不过，两位厂长都看好了原来圈舍前面的一片空地，觉得这儿就可以改造，原来这里一直都是在种牧草，如果围上围墙，再分成不同的隔断、区域，就可以变成运动场，然后把过去的通风口改造成一个双向门，猪就可以随意地进出了。
专家：猪出来不出来，在里面还是在外面，是它的自由，它出不出来是自己的事，但是人得给它创造这个条件，没有这个条件就不符合有机的要求.
所以现在要想进行有机猪的养殖，就要根据动物行为和生理特点进行饲养管理。过去，在集约化的无公害养殖中，都要求小猪要早期断奶，一般初生4周后就要断奶，这样可以尽早添加饲料，给仔猪快速育肥。可有机养殖就不能提早，要延长到6周才行。
专家：按有机养殖要求，仔猪,母猪必须待到6周，就是42天,这是7月5号产的，今天上8月18号，已经到了四十多天,马上就要转移到保育上去,尽量回归自然，让它多带一段，一个是增加仔猪抗病能力，再一个仔猪现在自己吃饲料,同时又吃母乳,对仔猪的发育有好处。
到底啥时候断奶对于猪场来说，都还是比较好控制，但猪舍改造还需要一段时间。不过青海的这两家八眉猪场，还是想要真正地搞起来有机猪的养殖，利用好天然的有利的自然资源和品种资源，生产出品质更好，更有利于人类健康的八眉猪肉。
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