Source: | 02-23-2009 13:45

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"Malatang", qui signifie "épicé et chaud", est de la nourriture de rue originaire du Sichuan pour les accrocs de cuisine épicée.

Le concept est similaires au hoptpot, sauf que vous ne plongez pas vous-même la nourriture dans son bouillon. Les légumes, le tofu, les boules de viande et même le foie de poulet sont présentés sous forme de brochettes plongées dans un bouillon chaud et épicé. Tout ce que vous avez à faire est de manger jusqu'à que votre langue soit engourdie par les piments.

"Malatang", très populaire en été, est très apprécié des étudiants...On peut le trouver un peu partout dans les rues de Pékin.

Rédacteur: Mi Jindie