Source: CRI | 02-23-2009 13:29

Taille du texte: T+ | T-

Cette cuisine possède des spécialités du sud de l’Anhui et des zones longeant les fleuves de Changjiang et de Huahe. Elle se caractérise par une cuisson recherchée. Elle utilise des ingrédients comme jambon et sucre candi.

Nous citerons deux plats réputés de cette cuisine : Canard à la gourde et Poulet de Fuliji.

Le poulet de Fuliji apprécié par tout le monde a une histoire de 80 ans. On fait frire le poulet dans l’huile de sésame, puis on la fait cuire dans une soupe délicieuse avec différents ingrédients et des épices arômantes. Au bout de 4 à 6 heures, le Poulet de Fuliji est prêt.

Rédacteur: Mi Jindie