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>> 测试解读

喝热巧克力可以预防心血管疾病

央视国际 2004年04月30日 13:57

  近日,美国科内尔大学的研究人员又发现了另一种有更强功效的食品—热巧克力。

  巧克力中的黄酮类物质具有抗氧化作用,可延长体内其它重要抗氧化剂,如维生素E、维生素C的作用时间;还可降低血小板活性,从而防止血液凝结,因此巧克力对心血管疾病具有预防作用。同时,可可脂作为巧克力的重要组成部分,也可以达到预防心血管疾病的作用。巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用(不升高亦不降低),而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度,所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响,从而不会升高血液中胆固醇浓度。

  由于巧克力含有多种对人体有益的物质,尤其是对心血管系统有潜在益处,所以它应该成为人们健康膳食的一部分。

(编辑:回春来源:CCTV.com)