巧克力不会使胆固醇增高
央视国际 2004年04月30日 13:57
经最新科学研究证实，巧克力中的主要脂肪——可可脂对胆固醇水平的影响是中性的。因此，巧克力能够产生的脂肪热量相应来说并不是很高，所以那些担心饮食中胆固醇含量的人从此不用担心，巧克力实际上对一般人来说是一种极为健康的食品，尤其是对心血管系统有潜在好处，所以它应该成为人们健康膳食的一部分。
同时，对于所谓的“巧克力中含有很多天然咖啡因”的说法，实际上也是不正确的。一般来说，一块巧克力所含的咖啡因比一杯去除咖啡因的咖啡还要少。
