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>> 治疗与康复

何谓低脂饮食

央视国际 2004年08月18日 15:49

  人类赖于生存的物质必须从食物中取得,这些物质可以分为6大类:包括水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。正常人为了保持身体健康,必须使这6类物质均衡地进入人体,也就是说不能使任何一类有所过量。但是对于不同疾病患者,这6类物质的比例就必须进行调整。如维生素缺乏的病人,就必需增加食物中维生素的比例,脱水的病人就必须增加饮食中水的比例。

  脂肪肝患者常伴有高脂血症,血中脂类物质甘油三酯、胆固醇等已超过正常需要量,故应调整膳食结构,进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇少的食物,这种结构的饮食被称之为低脂饮食。

(编辑:回春来源:CCTV.com)