四川，自古以来就享有“天府之国”的美誉，这里不仅有风景怡人的九寨和峨眉，还有清新可口的茉莉花茶。大家可能最忘不了的还是麻辣的川菜和醇香浓郁的川酒。四川省政府表示，要采取多项措施，打造四川知名品牌，助推它们走向世界。

　　谭鱼头就是川味的一个典型的代表。目前谭鱼头在国内中心城市都有分店，分店总数达109家，年销售收入在4.6亿元左右,目前他在香港开了3家分店，新加坡、韩国、澳大利亚的分店正在谈判中。

　　谭鱼头投资集团董事长 谭长安： 西方的餐饮业进入中国，为什么民族餐饮业不到国外去呢？

　　与川菜同样知名的是川酒。去年川酒的利润占据了全国酒市场的半壁江山，同时川酒的历史也是最为久远。泸州老窖的4口国窖，从1573年起直到现在还在使用被大家称为白酒行业历史最长的活文物。正是这4口窖池奠定了泸州老窖在行业内的地位。

　　泸州老窖股份有限公司总经理 张良 ：52年国家的第一部浓香型白酒的技术标准和质量标准就是以泸州老窖酒厂的标准为基础来制订的，直到现在泸州老窖都是浓香型白酒的技术标准的起草单位。

　　而作为白酒行业老大的五粮液则一直把质量作为立身之本。这些年公司的产量不断扩大，但是五粮液这个品牌的销量则始终控制在8000吨左右。

　　五粮液集团勾兑工程师 代春： 原来是从30多斤原酒里面挑选1斤出来作为五粮液，我们现在是从50多斤原酒里面挑选1斤出来作为五粮液。

　　随着选择范围的扩大，五粮液的质量得到了提升，品牌的价值也不断增加。2004年五粮液的品牌价值从2003年的269亿元跃升至306亿。公司的出口创汇也高达1.2亿美元。

　　四川省经贸委新闻中心主任 李富荣 ：政府每年投入几百亿的资金来对企业进行技术改造和技术创新，更重要的是我们重拳出击打击假冒伪劣产品，保护名牌企业。

　　目前，四川省正在考虑从财政税收的角度，逐步培养5家以上拥有国际品牌的跨国企业，20－30家国内知名的企业集团。

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