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走进山东威海2007.8.19 

央视国际 www.cctv.com  2007年08月17日 13:42 来源:

  希望快车---威海站

  一个晒海带的农家子弟,他是如何变成了远近闻名的海带专家?

  同期:现在我的海带产品有60多种,净值效益翻了20多翻。

  一个五条小船起家的渔民,通过20年把一个小渔队打造成了上市公司。

  同期:现在我们公司就是样样盈利,样样扩大,走到上市了。

  一个农民,在20年间是如何经历土地、海洋、港口的三个发展阶段?三个农民三级跳,同样的20年,不同的传奇经历。金土地希望快车---走进威海,感受威海建市二十年农民渔民的巨变。

  1、威海的故事 (威海历史故事、现代故事)

  解说:威海位于山东半岛最东端,三面环海,和日本、韩国隔海相望。要说起威海的历史,早在春秋时期名气就不小,被称为“朝日乐舞”之地,就是说这地方风光秀美,连日神都不愿离去。秦始皇统一中国后,曾经五次东巡威海,并命令丞相李斯在成山头写下了“天之尽头”的字号。同样是两千多年前中国第一个航海家徐福,也是从这里踏上了寻访海上仙山之路。

  解说:威海以前是一个边陲小镇,有句顺口溜说,这里是“一条马路一盏灯,一个喇叭全城听”。 1987年威海成立地级市,威海的发展也进入快车道。走进现在的威海,现代化的建筑、满街的韩文招牌、穿着时髦的漂亮女郎,都让你觉得好像到了一个新的国度。人们常说在城市中建花园是美化城市,但来到威海的 人 却说这里是在花园中建城市。

  同期:我觉得生活在威海简直就像生活在一个天然大氧吧里。

  同期:威海人特别喜欢树,有一次外地民工在那边防护林砍了七棵树,这个事儿在威海引起了特别大的轰动,威海晚报头版头条报道,还配了两个大照片。

  同期:威海很漂亮,很美,喜欢这里的大海。

  解说: 来威海之前,早就听说过威海的海草房,不过现在大多数渔民已经不住这样的房子了,海草房倒成了当地渔民搞“渔家乐”的招牌之一,不远处的海边,几个老人在悠闲地钓鱼,他们说以前打渔是为了生活,现在钓鱼是为了享受垂钓的乐趣。

  解说:如果你有幸到渔家做客,除了能品尝一桌丰盛的海鲜美味外,还能听到他们这些年引以自豪的发展史、创业经。威海在变,农民、渔民也在变,他们除了保留了胶东人传统的豪放热情外,又多了些开放、前卫和现代。

  主持人:亲爱的朋友们大家好!欢迎收看由金正大国际特约播出的《金土地—希望快车》我是中央电视台经济频道主持人庞晔,如果有人跟您说他的家以大海做地毯、以青山做壁纸,每天最早看到太阳升起,没事就和尽八百种生物聊天,那么这个幸福的人他的家就应该在山东省威海市,今天希望快车就开到了威海,一来到威海我感觉每一个人的笑容真的就是从心里升腾起来,然后洋溢在脸上的,就好像刚才跳秧歌的这些姑娘、小伙子们,他们笑容非常的灿烂,说起秧歌,我以前只知道东北大秧歌,我还真不知道咱们这个秧歌和东北大秧歌有什么区别,不知道现场的观众朋友有谁可以告诉我这个答案吗?

  田瓜:我。

  主持人:还真有知道这个答案的,来小伙子,请到台上来。您好!

  田瓜:我先自我介绍一下,我叫田瓜,是我们威海一名基层的文艺工作者。

  主持人:平常也经常扭秧歌。

  田瓜:对啊,这个我们胶东特产啊大秧歌。给你介绍和东北有什么不一样。

  主持人:对啊,有什么不一样呢?

  田瓜:您看东北大秧歌它带有一定的娱乐色彩,而我们胶东大秧歌是怎么回事呢,是我们当地的农民跟渔民遇见什么重大的喜事,或者是出海打鱼的时候,祈福平安的一种表现形式。

  主持人:所以它更有内涵在里面,不纯粹是为了自己开心、高兴才这样。

  田瓜:对。今年是我们威海建市二十周年,同时咱们中央台的希望快车开到我们威海,可以说是双喜临门啊,我们不扭秧歌干什么啊,对不对?

  主持人:看来您对威海真的非常了解啊。

  田瓜:那是啊,因为工作的原因啊,我经常走到农村,我到处说威海、讲威海,所以我们威海的朋友给我起个外号,管我叫威海通。

  主持人:真是不谦虚。

  田瓜:我跟你说我们威海当地的农民跟渔民有两大擅长你知道吗?

  主持人:两大擅长,哪两大擅长?

  田瓜:第一大擅长就是三级跳。

  主持人:三级跳?明白了,就是威海这方面的运动员特别多。

  田瓜:不是,我这个三级跳不是运动会的项目,这么说得了,简单一句话我们威海这两年海水养殖的规模越来越大了,我们的远洋运输越走越远了,我们海洋产品越开发越多了,这么一个三级跳。

  主持人:哦,明白了,其实就是说不光在威海市内,在国内,乃至国际上它这个事业发展是三级跳。

  田瓜:对,三级跳这么一个模式。然后当地的渔民农民还有一个擅长。

  主持人:什么擅长?

  田瓜:这个擅长太好了,特别实惠、特别擅长做海洋大餐。明白了吧?

  主持人:那说到我心里去了。

  田瓜:听说您要来,我们早就准备好了一桌海洋大餐。这样吧我领你去看看吧,就在这边。

  主持人:真是太热情了,哎哟,不是一桌,好几桌呢,是不是。

  田瓜:那是,我跟你说我们海洋大餐有的你见过、你有的没见过,还有的听说都没听说过。

  主持人:不可能、不可能。

  田瓜:什么不可能。

  主持人:我见识挺多的。

  田瓜:来您看一下!

  主持人:哎哟,还真有没见过的。

  田瓜:见过吗?

  主持人:太丰盛了,我可以尝尝吗?

  田瓜:可以尝尝,怎么样?

  主持人:恩,嘎嘣脆。

  田瓜:你知道这是什么吗?

  主持人:别跟我说话。

  田瓜:说话都不让说了。您先悠着点。

  田瓜:好,这样吧,你吃也吃了,尝也尝了,知道这是什么吗?

  主持人:真是,真不知道,你看长的多好看,像一幅画。

  田瓜:这边还有呢,您看这边,文字是即食新海鲜。

  主持人:这个好玩,像大理石,这能吃吗,肯定用刀凿着吃吗?

  田瓜:不用,这也是我们海洋大餐里面一道重要的菜,然后您看一下,特别漂亮是吧?我告诉你吧,这些产品都是用海带做的。

  主持人:是的。这都是你做的吗?这都是你带来的吗?

  田瓜:这些我哪儿能做这个,哪儿会这个,我跟你说啊,真正做这些海洋大餐的,我们的高手、我们大厨就在现场呢。

  主持人:他来了是吗?

  田瓜:那当然,主厨在现场呢。

  主持人:太好了,我要认得他,以后可以随便的吃是吧?

  田瓜:就知道吃。

  主持人:能介绍一下我认识他吗。

  田瓜:接下来我们要请上我们这些海洋大餐的主厨,我们的李健先生,有请李健先生,我跟您说,李健他有一个外号在我们当地。

  主持人:是吗?什么外号?

  田瓜:我们当地人管他叫海带专家,您赶紧跟专家聊一聊吧。

  主持人:太好了太好了!来到现场了啊,哪一位。您好,海带专家,海带先生您好!李健先生,台上请!哎呀真好吃那个,大家可以随便吃,当然给我留点好吧,来请坐!


  人物小片:

  他,把一根普普通通的海带变成了六十多种食品;他是威海的海带养殖大户,年生产海带产品上万吨,在当地首屈一指;他从一个晒海带的农家子弟,变成了对海带无所不知,无所不晓的海带专家.他就是威海荣成的李健.

  主持人:刚刚他们介绍了说您是海带专家,我当面向您请教一下,咱通过做游戏的方式吧,快问快答,我快速提问.

  李健:好的。

  主持人:请问海带又叫什么?

  李健:昆布。

  主持人:海带当中含微量元素最多的是什么?

  李健:碘。

  主持人:含量多少?

  李健:百分之三到五。

  主持人:海带颜色越深越好吗?

  李健:是的。

  主持人:储存时间越长越好吗?

  李健:不是。

  主持人:海带还有别的含义吗?

  主持人:被我问住了吧,我考倒了海带专家,那我也算半个海带专家,这海带还有一个意思呢,大家可能都知道,海外学成归来然后待业在家也称为“海待”。

  李健:哎!

  主持人:这个跟您开了玩笑了,所以刚才这些问题全那么快速度全答对了,我们掌声鼓 励一下。

  威海荣成海带的故事

  解说:海带原名昆布,原产白令海峡和日本北海道一带。我国从上世纪五十年代开始在山东、大连等海区养殖,因为在海中像条长长的带子,所以俗称海带。目前,我国的海带产量占世界总产量的75%以上。而威海荣成海带养殖面积达10万亩,年出产海带量占到全国的一半以上,素有“中国海带之乡”的美誉。

  记者:观众朋友我现在所在的位置是威海最大的海带养殖基地,这里的海带养殖面积达到了6万亩,现在正是海带收割的季节,下面就请您跟我们的镜头一起去看一下海带是如何收割的吧。

  音乐,空镜。

  记者:您发现了吗,这个海带根它的根是冲上的,好像与一般的作物有点不一样,那到底是什么原因呢,我们一会儿问一下专家。

  男:关于海带根这个问题,在日本我们看到的是海带根都长在礁石上,它是从下向上长的,而在我们中国呢,我们养殖的海带都是发线养的,但是由于我们这个地理环境所造成,所以我们把这个海带的根部,就长在线上,根朝上向下生长,这样一来我们又便于日常的管理,也便于我们的海带采收。

  解说:据《本草纲目》记载:海带主治水肿、瘿瘤、去面肿,治恶疮鼠瘘。其中的“瘿瘤”即甲状腺肿瘤。海带现在已经作为老百姓饭桌上普通的食物,由于含碘量高,同时也作为日常补充人体碘的一种食品。

  李健:因为这个海带它浓缩碘的浓缩系数是四百到一万四千倍是海水的,它的含碘量可以说是海水的四万倍以上,所以含碘量很丰富。

  主持人:四万倍是几万倍?

  李健:十万倍。

  主持人:不好意思十万倍,李先生说话呢,因为是威海人、当地人,难免会有这样的口音,对不对,其实我到一个地方我就特别喜欢学当地的语言,这样的话我就可以回家跟我朋友们用当地话吹吹牛,那可不可以这样,刚刚我也吃了点海洋大餐,物质方面的,然后再来点精神方面的,我跟您学点语言好不好?

  李健:好。

  主持人:教教我,分成两句话,第一句话,昨天天气很热。

  李健:昨天天气很热。

  主持人:很热,对不对?那我庞晔怎么发音?我的名字。

  李健:庞晔。

  主持人:那第二句话是这样,我家来了日本人、韩国人,我们先大碗喝酒,然后大块吃肉。

  李健:我们家来了日本人和韩国人,先大碗喝酒、后大块吃肉。

  主持人:李先生家很大啊,家里来一百人啊,一百人都装得下是不是?您刚才家里来了一百人。

  李健:日本人。

  主持人:一百人。

  李健:实际上就是我们方言,我们当地一些方言很多地方都是和普通话相比差距很大。

  主持人:刚刚其实我逗李先生,我听懂了,其实就是日本人,但是呢在威海话里面是一百人对吧。

  李健:对。

  主持人:有的时候语言沟通起来就是会闹出很有意思的笑话,也会造成一些误会,会不会也会由于这方面的原因丢失一些好的机会呢?李先生有没有这些方面的经历啊?

  李健:这个话说的就长了,我是1995年的8月,我和我们镇里面的党委书记王宝华书记,还有我们马山集团的马炳光同志,第一次到日本去学艺,学海带的加工技术。

  主持人:那边比较先进一点。

  李健:对,当时因为我们本地没有翻译,我们就托人在北京聘了一位姓王的日语老师,当时费用好像得一万多。我们到了日本以后,也是因为语言上的障碍丧失了一次学习昆布加工的机会,那么我们第一次的时候,第一次到日本的福井,我们去了以后找海带馆,我们看了以后非常吃惊,当时有二百多种海带产品,因此我们买了很多样品,买完之后就问翻译,因为翻译是北京的吗?我说你再打听一下日本哪个地方还有比这个好的昆布产品,我们看一下。最后翻译告诉我说是函馆有。

  主持人:韩国有是这个意思吗。

  李健:函馆有,你能听懂吗?

  主持人:我理解没错吧,是韩国有,日本没有。

  李健:对啊,当时也是一个误会,其实是北海道,就是日本北海道有一个函馆,这个地方产大批的海带,但是一说“函馆”,我当时就听成韩国,那就不去了吧,当时我的经费很少

  主持人:真的,近在咫尺就是因为语言的问题失去了第一次去那边学习的机会。这个事情过去多少时间之后,误会终于消除了,再一次去学习。

  李健:98年的9月份,我找我东京的一个朋友打听到函馆,我们又专门去了一趟函馆。我们去的是下午两点了,给我的时间十分钟的时间。

  短片:国外学艺 二去日本

  解说: 怎麽才能在10分钟内说动对方把技术传授给自己呢?突然,李健发现那位社长的餐桌上有一个“海带炖排骨”的食品包装袋,这不仅让他眼前一亮,就拿这“海带炖排骨”做文章,这下,他把平时积累的海带知识全用上了。 接下来李健从海带作为碱性物质该如何跟肉类搭配,谈到海带排骨做汤的菜谱,这些话题显然提起日本社长的兴致。

  解说: 原来日本人对于“海带炖排骨”的钟情,不亚于中国人对“西红柿炒鸡蛋”的喜爱,能够谈出这道菜的见解自然赢得了日本社长的好感。接下来,李健与日本社长就中国海带的资源、市场等话题进行了深入的交流,一谈就是两个多小时。这样,李健赢得了在日本学习海带加工技术的机会。

  主持人:这算是您的第一跳吗?

  李健:从2001年工厂投入运营到现在已经生产60多个品种,这应该算是第一跳

  主持人:刚才我们也看到很多,就光看外形就很吸引人。

  李健:是的,这些产品都是我们自己研制的,也学习了别人一部分技术,因为到国外学技术的话,它是不会百分之百给你的,你到任何一家去学习,他也不会百分之百的技术都传授给你。

  短片:李健的海带王国

  解说:随着新品种的不断推出,李健拥有了更多的市场。但是,如何在市场上立于不败之地呢,首先要面临的就是如何研发出附加值更高的产品。2004年,李健就开始研发海带口服液和海带化妆品两个项目,他几乎是天天泡在实验室里。

  员工:有时候他在实验室工作长达十几个小时,

  李健妻子:他陪海带的时间比陪我和孩子的时间还要多,家里的事情一般都指望不上他,都是我们自己解决,所以这些年我们也都习惯了,也指望不上他。

  解说:在外人看来,李健天天和这些瓶瓶罐罐打交道没什么意思,他妻子甚至说他是个海带痴,可李健却不这么想。

  李健:我想做某种产品,我会想尽一切办法,在研究产品的时候虽然艰辛,但是也是一种享受

  解说:功夫不负有心人。2006年,李健的海带口服液和化妆品双双问世。

  主持人:已经开发出那么多海带品种了,下一步的计划是什么?

  李健:下一步我们准备成为威海最大的旅游景点,我们投资建了一个大型超市,这个大型超市呢

  短片:创新故事

  解说:成山镇有个泻湖,每年冬天飞到此地过冬的天鹅近万只,这些天鹅给了李健带来了灵感,他在这个旅游景点上建起了全国最大的海带超市,他要让来这里的游客认识海带、了解海带。

  同期:李健带领记者参观海带超市

  解说:李健海带超市的总建筑面积达到了3500平方米,预计每年的游客超过50万人次。他打算2007年年底开业。

  主持人:所以在成山头呢,当年有丞相李斯写下的“天之尽头”,现在我们就可以到另外一行字了,那可能就是李健之海带王国。

  主持人:谢谢李健先生,李健先生从一开始养殖海带的渔民,到现在是一个非常有实力的海带专家,所以李先生的三级跳,跳的帅。

  导视2:

  一个五条小船起家的的渔民,怎样用20年把一个小渔队打造成了上市公司?

  同期:现在我们公司就是样样盈利,样样扩大,走到上市了。

  农业部长眼中“吹牛大王”,怎麽又变成了全国学习的标兵,金土地希望快车---走进威海,精彩继续。

  主持人:好,刚刚我们是看到了李健先生的三级跳,李健先生事业的发展,相当于可以说是在威海这一跳,所以现在特别感兴趣的,在全国跳,以至于在世界上跳,以后的两级跳又是怎样的呢,我的那位好伙伴田瓜呢,田瓜!唱着就上来了。

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