CCTV.com消息（第一时间）：现在正是四季豆等蔬菜上市的高峰，然而河南、云南等地连续出现多起因食用不慎而导致的中毒事件，专家提醒，四季豆食用时一定要彻底加热煮熟，不能贪图颜色好看。食品卫生专家介绍，四季豆中含有一些对人体有害的物质，加热不彻底会导致食物中毒并出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重伴随出汗、瞳孔缩小、血压下降等症状，孕妇食用后有流产危险。专家提醒，加工四季豆时只需注意先去除含毒素较多的两头、豆荚和老菜豆，尽量焖透就能避免中毒。

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