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主持人：财富故事会，财富新观念。话说这几百年前，在江苏的江阴府有一道名菜 ，这道菜经常用来招待远到而来的贵宾。咱一般在在普通宴席中常常是主人招呼客人先动筷，为客人先夹菜，而吃这道菜的时候，却是先由主人先吃，还得再等一会才让客人吃。吃的是什么呀？我告诉您，是河豚。大伙都知道，这河豚体内含有剧毒，吃起来稍有不慎，就会有生命危险。可是在大连，有这样一个人，他每隔几天就要吃上一次河豚。
解说：这个人叫做孟雪松。在他看来，河豚鱼是人世间的第一美味。十年前在日本，他第一次吃到地道的河豚鱼料理。
同期：并且那个鱼肉是透明的，反光透明的，看见跟空盘子一样，日本人吃一口，我看一小块，一点点，那我就开始吃了，蘸上日本的调料，然后一吃，就发现这个美味就像进入仙境一样了。
同期：孟雪松的妻子 ：他就跟那笑着在那吃，他说味道不错，我心想他吃的味道不错，我心想你都吃了，那我也跟着吃吧，一吃味道也挺好的。
这道菜的特点就是晶莹透剔，要是切的很薄的话，那盘子放在这里看不见上面的鱼，所以说吃起来它的感觉比所有的任何的鱼，生鱼片都非常的有弹性。
这盘菜叫炸河豚鱼，它就是把河豚鱼的骨头切好，用170度的油温然后炸两遍，第一遍干炸，第二遍裹上面，裹上粉汁炸，它的特点呢，河豚鱼叫虎豚，所以河豚鱼的骨头呢，相当于虎骨，所以说吃了它之后呢，男人女人都喜欢它，所以说它滋阴壮阳起到这个作用。
这个是油炸河豚鱼，它的原料就是整条的河豚鱼去皮去肉，肉做生鱼片，然后剩下骨头和头部做成这个日本叫甜布拉，它的特点外焦里嫩，然后吃起来非常香，还有什么特点呢，河豚鱼脂肪含量低，所以说它外面油炸的这部分有脂肪，里面的肉不含脂肪。
河豚鱼这个火锅把那个白菜、豆腐、葱，河豚鱼皮，河豚鱼骨头搁一起炖，炖上10多分钟一盖 这个河豚鱼营养都集中在这个汤里，然后把这个米饭一吃，这炖河豚鱼大餐吃完了，是真香真舒服，我的客人一结帐，这不舒服了，30万日元，这是真事儿。
解说：从那之后，吃河豚鱼就成了孟雪松夫妇二人的家常便饭。
孟雪松的妻子 我们有的时候在家里自己杀着吃，可以杀完之后可以下面条，河豚鱼面条，也可以熬河豚鱼皮冻，有的时候在家里还包河豚鱼饺子吃，还可以溜着吃，各种各样的。
解说：其实，在孟雪松第一次吃河豚之前，他就已经做了多年的河豚鱼生意。他的大连天正实业公司不光从渔农手中收购河豚鱼，甚至还自己养殖河豚鱼。
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