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La gastronomie de Jianshui(2) et la gastronomie de Chaozhou
« Les trois trésors » de Jianshui, il s'agit de trois plantes sauvages spécifiques à la région. Mais, vu la saison, on ne peut en trouver qu’une — la fleur de sophora, kuci en chinois.
Appréciée par tout le monde, la cuisine chinoise a une longue histoire et des techniques de préparation spécifiques.
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